烤雞腿

8.1 綜合評分

1941 人做過這道菜

??Jean-Huang

想吃燒烤又沒炭爐果斷烤箱開起！

用料  

專業(yè)烤雞腿二十年的做法  

.          

多準(zhǔn)備了四個雞翅哈哈，洗凈，雞腿將一面切開，像外面燒烤攤那樣攤開，但骨頭不剔斷。雞翅從關(guān)節(jié)處切成單骨（方便吃）。

.         

.          

姜切薄片，蒜切小塊（蒜多一點好吃哦我放的有點少），蔥綠切小圈，蔥白切大段。

.         

.          

將雞腿和雞翅用廚房紙吸干水分（便于入味），用刀背將雞腿的肉敲一敲（斷筋，防止烤了縮起來很厚一塊）

.         

.          

蔥白，姜片，蒜丁鋪底，將雞腿雞翅的切面朝下。

.         

.          

放入所有調(diào)味料

.         

.          

放入所有調(diào)味料。（油不用太多雞腿本身會出油）

.         

.          

揉搓均勻保鮮膜敷上，不要有太多空氣，放入冰箱腌制2小時以上

.         

.          

烤箱預(yù)熱200度，皮朝下放雞腿，顏料鋪到上面一起烤。
15分鐘后翻面，皮朝上烤5-10分鐘。
喜歡脆皮可以熟了之后放到烤箱上層250度上火烤3-5分鐘（小心別烤焦了）。
撒上蔥花就可以吃啦！

.         

.          

鏘鏘鏘鏘??！

.         

.          

單骨雞翅烤制的時間較短，200度上下火中層10-15分鐘即可。

.         

.          

鏘鏘鏘鏘??！

.