預(yù)制菜進校園

近日，江西贛州蓉江新區(qū)多名學生家長向媒體反映，今年秋季學期開學后，當?shù)囟嗨行W、公立幼兒園開始采用中央廚房配餐，不僅出現(xiàn)送餐不及時、飯菜不合口味等問題，更有家長擔心其配送的是預(yù)制菜。對此，當?shù)亟逃忠雅晒ぷ鹘M調(diào)查相關(guān)情況。

新學期開學，中小學生在校期間的就餐問題備受關(guān)切。其中，預(yù)制菜能否進校園激起了社會討論，登上了熱搜，也引發(fā)了一些家長的擔憂。

在工業(yè)化生產(chǎn)尚不能完全解決這些問題之前，家長們對預(yù)制菜進校園的擔憂，就并非多余。

在當前仍有爭議的情況下，為了保障學生們吃得好、吃得健康，預(yù)制菜也不宜匆忙進校園。

“預(yù)制菜”進校園的問題，實際上是對校園食品安全、孩子們健康成長的深度關(guān)切。

家長們既期待這種便捷的餐飲方式能夠提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲環(huán)境，又擔心這種新型餐飲方式可能帶來的健康風險。

于學校而言，通過統(tǒng)一的采購、入庫、切配、加工等流程，食堂配餐成本得以顯著降低，學校也不再為自有食堂運營而耗費人力物力。

1.口感大打折扣。眾所周知，“小灶”比“大灶”的菜品要好吃，相比之前學校自有食堂的“大灶”，預(yù)制菜的生產(chǎn)往往是“超級大灶”完成的。

2.質(zhì)量大幅下降。長期保存的預(yù)制菜，很難讓學生吃上新鮮蔬菜，尤其是葉菜。同時，預(yù)制菜從采購原材料到呈上餐桌的漫長過程，也難以保留食物原有的口感。

3.工業(yè)化流水線上大規(guī)模生產(chǎn)的“預(yù)制菜”，一旦走進校園成為孩子們?nèi)粘Ｖ髁黠嬍常瑢砗芏酀撛诘奈粗慕】碉L險。如果校方提供集中配餐形式的營養(yǎng)午餐品質(zhì)不佳，孩子們長期吃不好、吃不下，很可能會導(dǎo)致他們發(fā)育不良、產(chǎn)生厭食心理等一系列問題。這些問題一旦出現(xiàn)，將會對孩子們的身心健康發(fā)展造成深遠影響。

1.學校在食品采購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及集中用餐的重大事項上，應(yīng)當以適當方式聽取家長委員會或者學生代表大會、教職工代表大會意見，保障師生家長的知情權(quán)、參與權(quán)、選擇權(quán)、監(jiān)督權(quán)。

2.我們應(yīng)該積極倡導(dǎo)校園食品安全和健康飲食的理念，讓每一位孩子都能在安全、健康的環(huán)境中成長。

3.我們也應(yīng)該對校園餐飲提出更高的要求，讓學校提供的餐食更加營養(yǎng)、美味、安全。

4.家長和學生應(yīng)該加強自我保護意識。他們可以通過選擇有信譽、有資質(zhì)的預(yù)制菜企業(yè)、查看食品的營養(yǎng)標簽和成分表等途徑，保障自己的飲食安全和健康。

5.政府應(yīng)積極行動，對預(yù)制菜進校園進行規(guī)范和約束。如打造設(shè)施完備、鏈條完整、潛力巨大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，為預(yù)制菜進校園系列活動奠定深厚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和品質(zhì)支撐。

6.學校要加強與預(yù)制菜企業(yè)的合作，挑選有信譽、有資質(zhì)的企業(yè)進行合作。同時，在加強食品監(jiān)督，確保預(yù)制菜在生產(chǎn)、運輸和儲存過程中符合相關(guān)規(guī)定。此外，學校還應(yīng)加強食品營養(yǎng)教育，讓學生了解預(yù)制菜的營養(yǎng)成分和食用方法。

預(yù)制菜進校園這一現(xiàn)象既帶來了便捷和效率，又引發(fā)了家長們的擔憂。然而，通過政府、學校和社會的共同努力，我們相信可以共建一個安全與營養(yǎng)的預(yù)制菜進校園環(huán)境。（結(jié)尾句）

近期，預(yù)制菜能否進校園激起了社會討論，登上了熱搜，也引發(fā)了一些家長的擔憂。談?wù)勀愕目捶ā?/p>