原創(chuàng) 小朋 小朋美食 

處暑已過去幾天了，處暑是立秋過后的第二個季節(jié)？標(biāo)志著夏天的酷熱已經(jīng)正式結(jié)束，秋天的涼爽已悄悄來臨。而在飲食生活上，我們的飲食起居，也要跟著改變才行。

到了秋季，很多人會感覺口舌皮膚都很干燥，這是津液不足，就算多喝水也無法解決。正所謂，春夏養(yǎng)“陽”，秋冬養(yǎng)“陰”。

這個時候，我們的飲食安排，可以增加一些養(yǎng)陰生津潤燥的食材，幫助身體迅速補(bǔ)充津液。

秋天寧肯不吃肉，也要多吃3種“冠軍菜”，應(yīng)季美味，營養(yǎng)十足！

1【炒南瓜】

食材：南瓜，蔥，姜，蒜，小米辣，花椒、生抽、香醋、十三香，鹽

【1】挑選長一點，嫩一些的南瓜，切成1-2mm的片，要切的均勻一點。

【2】鍋中放油，放入花椒炸香后把花椒撈出，放入蔥，姜，蒜，小米椒爆香。

【3】調(diào)成大火放入南瓜翻炒一下，放入香醋，生抽，少許十三香翻炒均勻，

【4】倒點清水，炒至南瓜有點軟，撒鹽調(diào)味出鍋即可，不喜歡十三香也可以不放。

2【西蘭花炒口蘑】

食材：西蘭花，口蘑，蠔油，食鹽，雞精

詳細(xì)做法：

【1】西蘭花去掉大根，分成小塊清洗干凈，口蘑洗一下切成小塊。

【2】鍋內(nèi)加入清水燒開，把西蘭花口蘑放入鍋中焯水一分鐘撈出，瀝干水分。

【3】鍋里加入底油燒到六成熱，放入蔥姜蒜末爆香，加入蠔油炒一下。

【4】把西蘭花和口蘑放入鍋中，加食鹽，雞精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋裝盤。

3【西芹拌腐竹】

食材：西芹，腐竹，蒜末，食鹽，雞精，芝麻油，花椒油

詳細(xì)做法：

【1】腐竹提前泡發(fā)好，切成條狀，西芹摘洗干凈，斜刀切成條。

【2】鍋里加入水燒開，先放入腐竹燙一下，然后把西芹也放入，焯水后撈出，過涼。

【3】把腐竹，西芹都放入盆中，加入蒜末，食鹽，雞精，芝麻油，花椒油，攪拌均勻，裝盤就行了。