|
今天給大家介紹一個來自清代名醫(yī)王孟英《隨息居飲食譜》的方子，玉靈膏。 1、血虛之人，面色無華，臉色總是沒有那種紅潤的感覺。 2、血虛的人容易失眠，這叫血不養(yǎng)心，所以會失眠，現(xiàn)代人里面，這種原因引起的失眠比較多。 3、血虛的人容易健忘，剛剛見過的人，轉(zhuǎn)眼忘記人家的名字了，這也是血不養(yǎng)心的緣故。 4、血虛的人有黏膜的部分顏色淺，比如，指甲里面的顏色、嘴唇的顏色、眼瞼的顏色等等，總是慘白。 5、血虛之人，容易疲勞。而且，在疲勞的時候容易心悸，心臟無力地亂跳，而且容易頭暈。 6、血虛之人，一旦到了冬天，手腳立刻冰涼，這是血虛不能濡養(yǎng)四肢。 7、血虛之人，容易頭暈，蹲下兩分鐘，猛地站起來，會眼前突然變黑瞬間，然后才能正常。 8、血虛之人舌質(zhì)淡白，沒有紅潤的感覺。 9、血虛的人月經(jīng)顏色淡，質(zhì)地很稀薄。 玉靈膏作為補氣血的食養(yǎng)方、是調(diào)理陰陽最好的方子之一，尤其是在女性養(yǎng)血方面，比人參、黃芪還要好，有力勝參芪的說法。 玉靈膏：龍眼肉、西洋參。 氣血宜緩補，所以這里不作湯方，取而代之的是膏滋的形式，膏滋黏膩，有點像緩釋片一樣，進到身體里頭一點點輸出，這樣身體會比較容易接受。 看看原文是怎么制作的。 “玉靈膏（一名代參膏）——自剝好龍眼，盛竹筒式瓷碗內(nèi)，每肉一兩，入白洋糖一錢，素體多火者再入西洋參片如糖之?dāng)?shù)。碗口冪以絲綿一層，日日于飯鍋上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，別無痰火、便滑之病者，每以開水瀹服一匙，大補氣血，力勝參芪。產(chǎn)婦臨盆服之尤妙?！?/span> 簡單翻譯一下龍眼肉與西洋參粉按照10:1的比例充分?jǐn)噭?，加入少許白糖，放到碗里，每天放在飯鍋米上蒸，最好蒸夠40小時，蒸成膏狀，放入冰箱保存，每次早晚挖一勺放入杯中溫開水沖服。 靈膏里為什么加白砂糖？ 原因是蒸的時間久了，龍眼里面的果糖會被破壞，玉靈膏變得不再甜了，所以口感就沒有那么好，所以王孟英會讓我們加上白砂糖，這是為了調(diào)口感的?，F(xiàn)代社會，很多人血糖升高，這就可以不加白砂糖的，這樣吃了，就很安全。
《雷公炮制藥性解》說龍眼肉“性甘溫，入心、脾經(jīng)。主補血氣，養(yǎng)肌肉，益虛，美顏色，除健忘，治怔忡，增智慧，明耳目，久服延年?！狈较蛑饕丘B(yǎng)血分，尤其是心脾的血分。 相較于當(dāng)歸、阿膠之輩，龍眼肉更為平和，但畢竟是溫補之品，需要一味藥在旁調(diào)和，而且能補氣，這樣氣血就能兼顧到，西洋參就很好。 西洋參是為數(shù)不多，性涼的參。能補氣養(yǎng)陰，清熱生津。但是大家一定要知道，王孟英的那個時代，西洋參都是加拿大進口的，我們國內(nèi)還沒有種植，所以要用，最好用加拿大的西洋參。加拿大的叫西洋參，比較寒涼，正好適合王孟英講的“素體多火”之人，而美國產(chǎn)的，叫花旗參，藥性涼，但是比加拿大的溫和一些，對于火沒有那么大的人，也是可以用的。 最近這些年，我們國家的東北地區(qū)也開始種植西洋參，現(xiàn)在產(chǎn)量甚至占到了全球產(chǎn)量的百分之四十幾，我們國家的西洋參，藥性比美國的花旗參還要溫和一些，甚至有專家說怎么越種越像人參呢？這就是說，藥性會更溫和一些，所以如果配國產(chǎn)的西洋參，最好再配合一些養(yǎng)陰的藥物，這樣才能起到去火的作用。 冰凍三尺非一日之寒，氣血的耗損是個慢過程，玉靈膏的調(diào)養(yǎng)應(yīng)該也是慢工程。 需要注意的是，如果氣血虧虛，又濕熱明顯，還是要先吃祛濕熱的藥開路，血脈通暢了，才好補進去。 |
|
|
