普及科技知識(shí) 發(fā)展農(nóng)村副業(yè) 

——1983年3-5月在湖北省應(yīng)城縣郎君公社劉中大隊(duì)調(diào)研報(bào)告

張俊華

南京210008

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制在農(nóng)村的貫徹執(zhí)行以及科技知識(shí)在農(nóng)村的普及，廣大社員群眾生產(chǎn)積極性極大提高，科學(xué)+拼命，糧食產(chǎn)量大大提高，不僅給國(guó)家提供了更多糧食，也為發(fā)展家禽家畜提供了更好的條件。結(jié)合今年3月至4月在湖北應(yīng)城縣郎君公社劉中大隊(duì)的調(diào)查，談?wù)勛约旱捏w會(huì)和建議。

一、農(nóng)民致富，出路何在

通過(guò)對(duì)劉中大隊(duì)的調(diào)查，我們了解到農(nóng)民的主要收入一般分為三部分，即農(nóng)作物收入（包括經(jīng)濟(jì)作物收入）、家庭副業(yè)收入、其他副業(yè)等收入。

1、農(nóng)作物收入是指農(nóng)民種糧食、種棉花、種油菜，通過(guò)向國(guó)家交售公糧、油、棉等農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物所得的現(xiàn)款或者農(nóng)民將糧、油、棉拿到集貿(mào)市出售所得的現(xiàn)款。農(nóng)作物收入在農(nóng)戶的總收入中所占比例不大，一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)作物收入只能抵消農(nóng)民為種農(nóng)作物所付出的支出。

據(jù)調(diào)查，劉中大隊(duì)每畝每年至少施300斤左右的化肥，每百斤花費(fèi)需10.7元，300斤化肥需支出32.1元，每畝地大隊(duì)還要提留6.5元、收田間管理費(fèi)5元，這樣每畝地每年要純支出43.6元。劉中大隊(duì)每畝糧食產(chǎn)量平均是1600斤，約值192元，總產(chǎn)值超過(guò)總支出，但每畝地交公糧160-170斤谷子，如以170斤計(jì)算，每斤谷子0.115元，可得收入20元，再賣(mài)100-200斤余糧，可得收入20多元，總收入約為40多元。由于劉中大隊(duì)人多地少，同時(shí)每人所分到的土地不是兩季全能種糧食，因此畝產(chǎn)量高、總產(chǎn)量有一定限度，賣(mài)掉公糧后，只能賣(mài)少數(shù)余糧，大部分糧食都作為自家食用的。

以社員劉其林家為例，全家算在隊(duì)里的人有5人，土地3.36畝，早稻播種2畝，收3200斤谷子，晚稻播種2.2畝，收3000斤谷子，共收6200斤谷子，交公糧600斤谷子，得人民幣69元，賣(mài)余糧400斤谷子，余糧價(jià)格高，得人民幣72元，其余糧食作為來(lái)年種子、家庭食用以及家禽家畜飼料。141元錢(qián)收入扣去化肥農(nóng)藥100元，交提留費(fèi)21.84元，扣去田間管理費(fèi)15元，所剩無(wú)幾。

種田解決了農(nóng)民的足食問(wèn)題，還不可能解決農(nóng)民致富問(wèn)題。

2、其他副業(yè)收入指農(nóng)民在農(nóng)閑時(shí)間外出靠手藝以及販賣(mài)商品所得的現(xiàn)款。

劉中大隊(duì)家家戶戶都有從事其他副業(yè)的，主要集中在木匠、箍匠、泥瓦匠、爆米花以及長(zhǎng)途販運(yùn)花布，從事這些副業(yè)給社員家庭帶來(lái)很大的收入。據(jù)調(diào)查，一個(gè)在外做手藝活的人一年至少能掙到1000元，多的能掙到1500-2000元。長(zhǎng)途販賣(mài)花布的人出去一次三四天，凈得30-40元。

在目前的情況下，這些副業(yè)給農(nóng)民帶來(lái)一些收入，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著工業(yè)發(fā)展、人民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，例如大量的塑料制品涌入消費(fèi)領(lǐng)域，取代了一些木制品；例如城市居民更多地購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成家具，木匠等這些手工副業(yè)有可能被淘汰。

長(zhǎng)途販賣(mài)花布是利用當(dāng)前城鄉(xiāng)交流不太發(fā)達(dá)、工業(yè)產(chǎn)品不能及時(shí)到達(dá)農(nóng)村，長(zhǎng)途轉(zhuǎn)手倒賣(mài)，劉中大隊(duì)一些人到孝感縣以幾角錢(qián)一尺的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)大量花布，販賣(mài)到湖南山區(qū)以一元或一元多一尺的價(jià)格賣(mài)給山區(qū)農(nóng)民，以牟取利潤(rùn)。

隨著我國(guó)交通事業(yè)的發(fā)展、城鄉(xiāng)交流的發(fā)展，城鄉(xiāng)商品交換必然增多，即使是偏僻山區(qū)也能夠及時(shí)用上新產(chǎn)品，這些從事販運(yùn)的人就不會(huì)有利可圖。

因此，其他副業(yè)可能不是農(nóng)民致富的長(zhǎng)遠(yuǎn)道路。

二、家庭副業(yè)，大有可為

開(kāi)展家庭副業(yè)，發(fā)展養(yǎng)雞養(yǎng)豬，無(wú)論是對(duì)國(guó)家、對(duì)集體還是對(duì)農(nóng)民個(gè)人都是非常有利的事。農(nóng)副產(chǎn)品需求量大、銷(xiāo)路廣，占用資金少。

從劉中大隊(duì)調(diào)查的情況來(lái)看，每頭30斤豬仔經(jīng)過(guò)1年的喂養(yǎng)，可達(dá)到250-300斤。每頭豬仔平均約45元，長(zhǎng)成大豬后以0.682元/斤計(jì)算，可得170-204元，每頭豬每年月吃1800斤糠，糠是0.06元/斤，共108元，還有一些水飼料。賣(mài)豬所得現(xiàn)款扣除成本，每頭豬每年可凈得60-100元左右，養(yǎng)豬還可以積農(nóng)家肥，一頭豬一年積的農(nóng)家肥肥力和300斤化肥的肥力相等，每頭豬所積的農(nóng)家肥可保證一畝田，而且不會(huì)對(duì)農(nóng)田起副作用，能夠增產(chǎn)增收。如果每畝田只施農(nóng)家肥，每畝農(nóng)作物成本就可減少30元。

養(yǎng)雞也是一個(gè)很有效益的副業(yè)。每只雞從破殼而出到被食用，一般養(yǎng)3年，每年平均產(chǎn)蛋15斤，3年共45斤，按國(guó)家牌價(jià)每斤0.92元得現(xiàn)金41.4元，加上雞本身值3-4.5元，一只雞每年需要喂40斤谷子，3年共需花費(fèi)13.5元，雖然喂雞的谷子要作為成本計(jì)算，而這些谷子都是社員在交完國(guó)家任務(wù)糧后作為自己食用糧食中的一部分，已經(jīng)算為社員食用的部分，并不表現(xiàn)為現(xiàn)金的直接支出。這樣一只雞每年可為農(nóng)民帶來(lái)15元的收入，如果把雞蛋拿到自由市場(chǎng)去出售，價(jià)格高于國(guó)家牌價(jià)，可帶來(lái)更多的收入。如果一個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)10只雞，那么一年可帶來(lái)200多元的收入。

農(nóng)村發(fā)展副業(yè)，不僅養(yǎng)豬養(yǎng)雞，還可以養(yǎng)鴨養(yǎng)鵝養(yǎng)兔等。常言說(shuō)靠山吃山、靠水吃水。劉中大隊(duì)靠著500畝的東汊湖，可以發(fā)展養(yǎng)魚(yú)。劉中大隊(duì)1982年放養(yǎng)魚(yú)苗700擔(dān)，年底收獲，除去成本和貸款本息，凈得100多元，這個(gè)收入是很低的。劉中大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)，他們將充分利用東汊湖湖面養(yǎng)魚(yú)，實(shí)行承包制，承包期兩年。他估計(jì)每畝水面每年純收入1000元是有絕對(duì)把握，目前缺少技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，但很快就能發(fā)展起來(lái)。

人工養(yǎng)殖珍珠是一個(gè)很有前途的副業(yè)。1982年劉中大隊(duì)與江蘇常州市郊的一個(gè)公社合營(yíng)在劉中大隊(duì)搞人工養(yǎng)殖珍珠，年底得25斤珍珠，盡管劉中大隊(duì)珍珠上市晚了10多天，價(jià)格跌了一半，在扣除銀行貸款以及同常州市郊公社利潤(rùn)分成后，仍然得到2000元的純收入。發(fā)展人工養(yǎng)殖珍珠顯示出強(qiáng)大的生命力，是大有可為的。目前所遇到的困難是資金不足，銀行貸款限制條件多，不能滿足需要。

發(fā)展家庭副業(yè)，不僅解決了農(nóng)民的資金問(wèn)題，提高農(nóng)民生活水平，而且有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，積累的資金可以用來(lái)購(gòu)買(mǎi)先進(jìn)的小型農(nóng)具，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。發(fā)展家庭副業(yè)，可以解決一部分剩余勞動(dòng)力的問(wèn)題。

三、普及科技，迫在眉睫

發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，發(fā)展家庭副業(yè)，所面臨的最大問(wèn)題是缺乏科技知識(shí)。由于農(nóng)民缺乏必要的基礎(chǔ)知識(shí)，因而遭受到了一些不必要的損失。

在劉中大隊(duì)調(diào)查過(guò)程中，我們了解到農(nóng)民養(yǎng)豬養(yǎng)雞時(shí)常遭到豬瘟、雞瘟，一旦雞瘟病流行，整個(gè)村莊的雞全部死亡，一只不剩。農(nóng)民不但得不到任何收入，反而損失了飼料錢(qián)。又由于雞的死亡，農(nóng)民向國(guó)家交售雞蛋的任務(wù)無(wú)法完成，只好到集貿(mào)市場(chǎng)高價(jià)買(mǎi)雞蛋，再以低于集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格的國(guó)家牌價(jià)交售給國(guó)家，這使農(nóng)民白白地?fù)p失一部分收入。

我們?cè)趧⒅写箨?duì)一小隊(duì)調(diào)查了6戶，其中有4戶都是因雞的死亡而遭受到了損失。養(yǎng)豬也遇到同樣的情況，社員買(mǎi)一只豬花30-45元，小豬要喂養(yǎng)飼料，花的代價(jià)比較大，當(dāng)豬長(zhǎng)到100左右，得豬瘟病死掉，使農(nóng)民遭受的損失是比較大的。劉中大隊(duì)社員劉祥林1982年買(mǎi)了3頭仔豬，花了120多元，精心飼養(yǎng)了一段時(shí)間，不料發(fā)豬瘟，3頭豬全部死掉，到年底向國(guó)家交售豬肉時(shí)，他又不得不到市場(chǎng)去高價(jià)買(mǎi)進(jìn)豬肉，又以國(guó)家牌價(jià)交售給國(guó)家，僅直接的現(xiàn)金損失就達(dá)150多元。如果把豬飼料和養(yǎng)豬的勞動(dòng)力算上，損失達(dá)300多元。這樣，養(yǎng)豬不僅沒(méi)有給農(nóng)民帶來(lái)任何收益，反而使農(nóng)民吃了虧，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民積極性。劉祥林家今年（1983年）沒(méi)養(yǎng)豬，寧愿買(mǎi)黑市豬肉交任務(wù)。鑒于劉祥林家的情況，劉祥林鄰里養(yǎng)豬都不多，最多只養(yǎng)2只，一般只養(yǎng)1只豬，甚至劉祥林所在的小隊(duì)——?jiǎng)⒅写箨?duì)一小隊(duì)也是最多的只養(yǎng)2只豬，一般家庭只養(yǎng)1只豬，主要是為了完成國(guó)家任務(wù)而養(yǎng)豬，不全是因?yàn)閯⑾榱值那闆r，但主要原因仍然是怕豬瘟。

發(fā)豬瘟、發(fā)雞瘟是可預(yù)防的，但農(nóng)民缺乏獸醫(yī)知識(shí)，按照傳統(tǒng)習(xí)慣和傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)豬養(yǎng)雞，劉中大隊(duì)幾乎是家家養(yǎng)豬都不圈養(yǎng)，養(yǎng)豬像養(yǎng)雞一樣，讓豬到處亂游，這樣一只豬得了傳染病，個(gè)個(gè)豬都得病，一死一大片。在豬得病后，農(nóng)民只能跑很遠(yuǎn)路去請(qǐng)獸醫(yī)，有時(shí)獸醫(yī)不在家，還要跑幾次，這樣豬小病變大病，大病拖死。

有些社員在沒(méi)有辦法的情況下，就買(mǎi)一些藥放起來(lái)，等到豬有病，就亂打針，有的僥幸治好，例如劉中大隊(duì)一小隊(duì)會(huì)計(jì)劉桂順就是這樣，他買(mǎi)了土霉素、青霉素、鏈霉素等針劑，如果豬發(fā)病，他就打土霉素，不見(jiàn)效，就打青霉素，他說(shuō)這樣做有點(diǎn)效果，有一次他就這樣治好了豬病。他是劉祥林的鄰居，劉祥林的豬得瘟病死了，而劉桂順的豬打了針，沒(méi)受損失。

由于缺乏獸醫(yī)知識(shí)，因豬瘟、雞瘟造成農(nóng)戶損失的不只是劉祥林一家的個(gè)別情況，而是較為普遍的情況。當(dāng)我們到劉中大隊(duì)臨東汊湖最近的自然村落去調(diào)查的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這個(gè)村沒(méi)有一只雞，一了解，才知道剛發(fā)過(guò)雞瘟。

我們從劉中大隊(duì)大隊(duì)會(huì)計(jì)劉雙發(fā)那里了解到1981年劉中大隊(duì)因瘟病死掉250多頭豬，若每只只以成本50元來(lái)計(jì)算，全大隊(duì)至少損失12500元；雞死掉3000多只，每只雞按2斤算，每只雞按市價(jià)3.6元算，全大隊(duì)共損失11000多元；牛死掉7頭，共值6000多元。這樣，因?yàn)槿狈Ρ匾墨F醫(yī)知識(shí)，劉中大隊(duì)損失近30000元。今年（1983年）劉中大隊(duì)一小隊(duì)又死了幾頭牛，死了牛，不僅損失了資金，而且直接影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，尤其是春耕臨近，沒(méi)有牛，對(duì)春耕影響很大。

由此我們看到科技知識(shí)對(duì)發(fā)展家庭副業(yè)的重要作用，離開(kāi)了科技知識(shí)指導(dǎo)，不用說(shuō)發(fā)展家庭副業(yè)，就是簡(jiǎn)單地維持家庭副業(yè)也不那么容易。

大隊(duì)會(huì)計(jì)劉雙發(fā)承認(rèn)，目前獸醫(yī)工作跟不上，預(yù)防工作也跟不上。廣大社員群眾迫切需要獸醫(yī)，迫切需要掌握獸醫(yī)知識(shí)，廣大社員最迫切也是最實(shí)際的要求就是每個(gè)大隊(duì)有1-2位獸醫(yī)，在家禽家畜得病時(shí)，能夠及時(shí)治療，也希望能夠每年給家禽家畜打兩次預(yù)防針，過(guò)去曾打過(guò)預(yù)防針，效果很好，每只雞每針只需2分錢(qián)，代價(jià)不大，效果很好。鑒于我國(guó)目前的狀況，是完全可以解決這些問(wèn)題的，因?yàn)檫^(guò)去就搞過(guò)，現(xiàn)在反而不搞了。

不僅養(yǎng)豬養(yǎng)雞需要專(zhuān)業(yè)知識(shí)，其他家庭副業(yè)也需要科技文化知識(shí)，養(yǎng)魚(yú)需要，人工養(yǎng)殖珍珠更需要，從某種意義上說(shuō)人工養(yǎng)殖珍珠，腦力勞動(dòng)比體力勞動(dòng)具有更重要的意義，如果不懂得人工養(yǎng)殖珍珠的技術(shù)，即使有再多的勞動(dòng)力也將是一事無(wú)成。

在農(nóng)村普及科技知識(shí)，不僅保證農(nóng)民的收入，而且還可以在農(nóng)村實(shí)行小發(fā)明、小創(chuàng)造，減少農(nóng)民支出。

劉中大隊(duì)社員每戶每年要用煤1000-2000斤，每斤0.045元，每年共花450-900元的支出。劉中大隊(duì)二小隊(duì)就利用沼氣作為燃料，成本低，建一個(gè)沼氣池最多需要70-80元，建成后，只需加一些肥料、青草，沼氣池至少可以用10年，平均每年只花7-8元的燃料費(fèi)，比燒煤節(jié)省許多錢(qián)，而且還可以節(jié)省大量資金，一家節(jié)省1000斤煤，十家就節(jié)省5噸煤，一百家就節(jié)省50噸煤。

因此，在農(nóng)村普及科技知識(shí)是非常必要的。在農(nóng)村普及科技知識(shí)不僅必要，而且可能。

三中全會(huì)后，農(nóng)村實(shí)行責(zé)任制、大包干，把社員的勞動(dòng)成果用社員的經(jīng)濟(jì)利益聯(lián)系起來(lái)，極大地調(diào)動(dòng)了廣大社員群眾的社會(huì)主義勞動(dòng)積極性，廣大社員不僅注意土地精耕細(xì)作，付出更多的體力，而且越來(lái)越多的社員認(rèn)識(shí)到科學(xué)種地的意義，越來(lái)越多地付出智力，涌現(xiàn)出越來(lái)越多的學(xué)習(xí)科技積極分子。劉中大隊(duì)二小隊(duì)劉克誠(chéng)就是其中一位，他買(mǎi)了許多關(guān)于農(nóng)業(yè)、關(guān)于家庭養(yǎng)殖、關(guān)于小發(fā)明小創(chuàng)造的書(shū)籍，他說(shuō)“書(shū)就是老師”。他非常注意科學(xué)種田，結(jié)合劉中大隊(duì)實(shí)際，運(yùn)用科技知識(shí)，在大隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，大力發(fā)展副業(yè)。通過(guò)自學(xué)，他掌握了養(yǎng)珍珠蚌的基本知識(shí)，在他的發(fā)起下，劉中大隊(duì)在1982年與江蘇常州城郊公社聯(lián)合飼養(yǎng)珍珠蚌，在經(jīng)驗(yàn)不足和銷(xiāo)售過(guò)時(shí)的情況下， 依然獲得了一定收益。他于1962年、1972年兩次試制太陽(yáng)灶，前兩次失敗，他總結(jié)經(jīng)驗(yàn)吸取教訓(xùn)，在1972年第三次試制時(shí)，終于試制成功，溫度可達(dá)130-170度。太陽(yáng)灶在一年大部分時(shí)間里都可以使用，既干凈清潔，又省工省料，簡(jiǎn)易太陽(yáng)灶建造費(fèi)用約需20元，使用時(shí)間最少可達(dá)五年。他還搞了家用沼氣。通過(guò)學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科技知識(shí)，他將田螺碾碎喂雞，田螺所含的蛋白質(zhì)、鈣都比較高，對(duì)雞生長(zhǎng)、下單都很有益處。許多年的學(xué)習(xí)，使劉克誠(chéng)易于接受新技術(shù)、掌握新知識(shí)，他準(zhǔn)備私人養(yǎng)殖珍珠蚌，為了解決資金問(wèn)題，他目前準(zhǔn)備養(yǎng)200只雞，積累資金，以短養(yǎng)長(zhǎng)。

要在農(nóng)村普及科技知識(shí)，就必須從中小學(xué)抓起，改變農(nóng)村教育落后、師資力量薄弱、教育設(shè)備簡(jiǎn)陋等情況，減輕中小學(xué)教師的家庭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)負(fù)擔(dān)，使教師集中精力搞教學(xué)，同時(shí)在農(nóng)村中小學(xué)課程中安排有一定比例的與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)副業(yè)有關(guān)的知識(shí)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)第一線培養(yǎng)合格有用的人才。

對(duì)于已成年的農(nóng)民，適宜的地方就舉辦農(nóng)技夜校，不適宜的地方就鼓勵(lì)支持農(nóng)技積極分子先搞起來(lái)，起到典型示范的作用，農(nóng)民是注重現(xiàn)實(shí)的，當(dāng)他們看到科技可以帶來(lái)益處，他們會(huì)自覺(jué)地學(xué)習(xí)、仿效。雖然有些農(nóng)民以傳統(tǒng)的方式搞農(nóng)業(yè)、搞副業(yè)，但主觀愿望仍然是能為國(guó)家做些貢獻(xiàn)，使生活富裕起來(lái)，并不是本質(zhì)上就與現(xiàn)代科技有矛盾?？萍贾R(shí)的普及與農(nóng)民的根本利益是一致的，因此普及科技知識(shí)是符合農(nóng)民根本利益的。農(nóng)民要想富，提高文化是出路。

總之農(nóng)民要想富裕，不僅要保證農(nóng)業(yè)豐收，還要發(fā)展副業(yè)，只有發(fā)展副業(yè)才能使農(nóng)民走上富裕的道路。而要使副業(yè)有大的發(fā)展，保證農(nóng)業(yè)豐收，就必須普及科技知識(shí)，只有普及科技知識(shí)，才能使農(nóng)民科學(xué)地種田、科學(xué)地發(fā)展副業(yè)，保證農(nóng)民致富。

1983年6月