文丨心珠漫漫 排版丨心珠漫漫

上周，帶孩子去東營黃河入?？诠珗@。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就看到草叢中很多開成蒲公英模樣的小野花。

花朵黃燦燦的，看起來都蠻大的，很多人認(rèn)成是婆婆丁（蒲公英）。殊不知，它就是「長裂苦苣菜」，也是人們常說的曲曲菜呀！

今天就跟大家一起聊一聊「長裂苦苣菜」。

01

長裂苦苣菜(Sonchus brachyotus)，菊科苦苣菜屬一年生草本植物。單看名字，是不是覺得有些陌生，其實(shí)它的幼苗，大家都非常熟悉。

它還被叫做曲曲菜、曲麻菜、苣荬菜、北敗醬，是一種藥食兩用的寶藏野菜。

跟大多數(shù)苦菜系的野菜對比，它不算苦，因此，也被叫做「甜苣」。

苦苣菜屬的植物，其實(shí)俗稱都很混淆。一些植物志里面，記錄的也不是很統(tǒng)一。

查了下來，長裂苦苣菜，如今算是它比較正規(guī)的名字了。

長裂苦苣菜的適應(yīng)能力強(qiáng)，山坡、草地、鹽堿地等，都能見到它的身影。

黃河入海口濕地公園，大片的鹽堿地，是它生長的沃土。那里的長裂苦苣菜，都是大高個(gè)！

02

長裂苦苣菜，植株高度一般在50-100厘米。

它的基生葉跟植株下部莖葉形狀差不多，基本為長橢圓形、全形卵形或倒披針形。而它的莖上部的葉片，一般為寬線形或?qū)捑€狀披針形。

植物書籍里，這樣描述它的基生葉：

有羽狀深裂、半裂或淺裂，極少不裂，向下漸狹，無柄或有長1-2厘米的短翼柄，基部圓耳狀擴(kuò)大，半抱莖。

對生或部分互生或偏斜互生，線狀長橢圓形、長三角形或三角形，極少半圓形。

是不是看著有點(diǎn)兒亂，跟苦苣菜和花葉滇苦菜等對比下，就好區(qū)分了。

相對而言，長裂苦苣菜的葉片，邊緣那些刺刺拉拉的要少很多。

而且表面看起來都比較光滑。

它們還有個(gè)共同特點(diǎn)，就是葉片中間，有一條白色的脈絡(luò)。

而它的莖直立，仔細(xì)看，上面有很清晰有縱條紋。

長裂苦苣菜的花兒，金黃色，頭狀花序，打眼一看，跟蒲公英還真是蠻像的。

其實(shí)跟蒲公英也好區(qū)分，蒲公英的花序是直接從莖基部長出來的，而長裂苦苣菜的花，基本在植株或側(cè)枝的頂端，而且有分叉。

蒲公英的花序，一根直挺挺的，沒有分叉。而且，蒲公英可長不到長裂苦苣菜的高度。

03

長裂苦苣菜，是苦苣菜屬的植物，除了可以作為野菜食用之外，還是可以入藥的。

在北京地方標(biāo)準(zhǔn)中，長裂苦苣菜和北敗醬草（Sonchus brachyotus）的拉丁名的一樣的，它們是同一種植物。

也就是說，長裂苦苣菜是就是中藥北敗醬草。

長裂苦苣菜全草入藥，一般夏秋季開花前采收，曬干即可入藥。大多數(shù)苦苣菜屬的野菜秉性差不多，清熱解毒。

04

很多野菜的植株形態(tài)，會隨著生長環(huán)境的變化，而有差異。而菊科的一些植物，近似度還都蠻高的，生長在一起，還真就不好區(qū)分了。

難怪一些植物愛好者會說，野外遇上不認(rèn)識的菊科植物，通通踩死。

想想也是，有時(shí)候，想要細(xì)細(xì)區(qū)分，反而會被繞進(jìn)去。

其實(shí)對于苦苣菜，民間大多數(shù)情況下，不會具體區(qū)分到種。

所以，長裂苦苣菜、全葉苦苣菜、南苣荬菜(Sonchus arvensis)）等很多苦苣菜屬植物，都通通叫做曲曲菜。

不管它們的分類怎么變化，大家吃野菜時(shí)還是要注意，不熟悉的，不要冒然去吃。畢竟小心駛得萬年船嘛！

作者簡介

心珠漫漫：中級農(nóng)藝師，植物愛好者。歡迎來到“漫行草木間”，分享植物知識，感受鄉(xiāng)間美好。草木心，鄉(xiāng)間味，細(xì)細(xì)品，漫漫行！