一、蓮藕豬骨湯

準備食材：蓮藕，豬筒骨，花生，姜片，蔥結。

做法步驟：

1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。花生清洗干凈瀝干水分備用。

2、豬筒骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再把筒骨撈起來清洗干凈瀝干水分。

3、將筒骨、蓮藕、花生、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。最后放入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

二、冬瓜玉米排骨湯

準備食材：排骨，冬瓜，玉米，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分備用。

2、冬瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊。玉米剝掉外皮，清洗干凈后剁成小塊。

3、把排骨、玉米和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開，再轉成小火燉煮一個小時。

4、接著把冬瓜放進去煮二十分鐘煮熟，最后出鍋前放入食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。

三、山藥雪梨排骨湯

準備食材：山藥，雪梨，排骨，紅棗，姜片，蔥結。

做法步驟：

1、山藥削掉外皮，清洗干凈后切成小段。雪梨不用削皮，用食鹽搓洗干凈表面，去掉果核后切成小塊。

2、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再把排骨撈起來清洗干凈備用。

3、把排骨、紅棗和姜片放入砂鍋中，加入足量的清水，蓋上鍋蓋燉煮半個小時。接著再放入山藥和雪梨，再燉煮半個小時即可。

4、山藥雪梨排骨湯燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

四、花生蓮藕豬蹄湯

準備食材：豬蹄，蓮藕，花生，姜片，紅棗。

做法步驟：

1、豬蹄剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉上邊的浮沫，再把豬蹄撈起來清洗干凈備用。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。花生清洗干凈瀝干水分，紅棗去核洗凈即可。

3、把豬蹄和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。再把紅棗、蓮藕和花生放進來，再燉煮四十分鐘。

4、燉好之后，放入適量的食鹽調味，再煮五分鐘煮入味就可以出鍋開吃了。

五、山藥牛肉湯

準備食材：山藥，牛肉，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，放入清水中浸泡半個小時 ，泡出血水后清洗干凈擠干水分，再放入淀粉、姜片，抓拌均勻腌制十分鐘。山藥削掉外皮，洗凈后斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入山藥片翻炒一會兒，炒至稍微變色后加入足量的清水，開大火煮開，再轉成小火煮十分鐘煮熟。

3、接著把腌制好的牛肉片放進來煮至熟透，所有食材煮熟之后，加入適量的食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

六、豌豆肉末豆腐湯

準備食材：豌豆，豬肉，嫩豆腐，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末，然后加入食鹽、醬油、蔥姜水攪拌均勻，再放入淀粉，再次攪拌均勻。

2、起鍋燒水，水燒開后放入切成小塊的嫩豆腐焯水去除豆腥味，然后撈起來瀝干水分備用。

3、再次起鍋燒水，水燒開后放入豌豆煮3分鐘煮熟，再放入豬肉末煮熟，然后把豆腐放進來再煮一分鐘。

4、最后加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

七、無花果燉雞湯

準備食材：雞肉，無花果，沙參，桂圓，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟：

1、雞肉剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分 。其他湯料都清洗干凈備用。

2、把雞肉和所有的湯料（枸杞子除外）都放進來，加入足量的清水，開大火煮開后轉成小火燉煮一個小時。

3、最后十分鐘的時候，加入食鹽調味，撒上枸杞子，煮好就可以出鍋開吃了。

八、菠菜豬肝湯

準備食材：豬肝，菠菜，姜片，枸杞子。

做法步驟：

1、豬肝清洗干凈切成片放入碗中，加入姜片、料酒和清水，浸泡半個小時泡出血水，再瀝干水分。然后放入食鹽、淀粉、姜片，抓勻腌制十分鐘。

2、菠菜掰開放入清水中浸泡五分鐘，再清洗干凈。鍋中水燒開，放入食鹽和食用油，再把菠菜放進來焯水煮至變色，然后撈起來瀝干水分。

3、起鍋燒水，放入姜片煮開，再放入腌制過的豬肝煮2分鐘左右煮熟，然后把菠菜放進來煮半分鐘即可。

4、煮好后加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。