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前言

提到袁隆平院士想必大家并不陌生。

鮮有人知的是，與他同樣有名的一位從事農(nóng)業(yè)研究的老先生鐘章美，也為農(nóng)業(yè)發(fā)展和糧食的研究作出了巨大貢獻(xiàn)。

鐘老先生將竹子與水稻相結(jié)合種出的新品種竹稻是非常有特點(diǎn)的，既有香氣又有嚼勁，而且產(chǎn)量也特別豐富，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是一大幸事。

接下來(lái)我們就來(lái)聊一聊這位用竹子與水稻雜交出竹稻的有名人士——鐘章美先生。

竹稻之父鐘章美的新想法

在袁隆平院士年輕的時(shí)候，就有了從事雜交水稻研究的想法。

他是最早的農(nóng)業(yè)研究工作者，更希望能夠幫助中國(guó)和中國(guó)所有人民實(shí)現(xiàn)糧食自由。

與此同時(shí)，遠(yuǎn)在另外一個(gè)地方的鐘章美老先生也和袁隆平先生有著一樣的夢(mèng)想。

兩者雖然發(fā)展的方向并不相同，但都是希望能夠讓中國(guó)人民吃飽飯，能夠完成禾下乘涼的美夢(mèng)。

二者一個(gè)研究雜交水稻，另外一個(gè)則是研究竹子和水稻的特殊雜交水稻，均取得了無(wú)與倫比的偉大成績(jī)。

多年前，從事農(nóng)業(yè)工作的鐘章美先生在下班回家的路上發(fā)現(xiàn)周?chē)闹褡右呀?jīng)開(kāi)了花。

他知道竹子的生長(zhǎng)開(kāi)花周期非常之長(zhǎng)，大概需要50多年才能夠完成開(kāi)花，有時(shí)候可能會(huì)時(shí)間更久一些。

鐘章美先生對(duì)此非常好奇，經(jīng)常進(jìn)行關(guān)注。

后來(lái)他從中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)他人都沒(méi)有理會(huì)的細(xì)節(jié)，那就是竹子在開(kāi)花的時(shí)候會(huì)長(zhǎng)出一種米，等到竹子長(zhǎng)出這種米之后就會(huì)枯萎。

竹子開(kāi)花

其整個(gè)過(guò)程和水稻的生長(zhǎng)是極為相似的，只不過(guò)水稻的生長(zhǎng)周期較短，但竹子的生長(zhǎng)周期則比較長(zhǎng)而已。

在這一靈感的驅(qū)使之下，鐘章美先生突然想到了把竹子和水稻兩者結(jié)合起來(lái)，長(zhǎng)出一種竹稻米。

剛有這種想法的時(shí)候，他也被自己嚇了一跳。

畢竟這實(shí)在是太大膽了，在那個(gè)時(shí)期人們剛剛能夠吃得上飯已經(jīng)非常不錯(cuò)，哪有人會(huì)想到吃竹稻米呢?

但隨后，鐘章美先生認(rèn)為自己的想法并不是不可以實(shí)施。

畢竟竹子既粗壯又高大，非常有優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)起來(lái)也非常省心省力，而水稻能夠填飽人們的肚子，若兩者能夠進(jìn)行雜交的話，長(zhǎng)出來(lái)的糧食當(dāng)然會(huì)更多更壯。

不懂農(nóng)業(yè)的人會(huì)認(rèn)為，這本身就是兩個(gè)不同的物種，怎么可能實(shí)現(xiàn)雜交呢？

但其實(shí)從生物上來(lái)看，竹子與水稻本身就有12對(duì)能夠?qū)Φ蒙系腄NA，可以算是遠(yuǎn)親。

若它們?cè)谝黄疬M(jìn)行雜交的話，應(yīng)該是可以實(shí)現(xiàn)的，只是操作起來(lái)比較困難。

與袁老不謀而合的發(fā)展觀

袁隆平院士在研究雜交水稻時(shí)，就遇到了重重困難。

在很長(zhǎng)的一段時(shí)間中，袁隆平院士都泡在實(shí)驗(yàn)田里，可能對(duì)他來(lái)說(shuō)放棄也是一種比較好的選擇。

但是他想讓更多的中國(guó)人能夠吃飽飯，讓糧食不再成為為難國(guó)家的問(wèn)題，所以他從未放棄，才終于研究出了雜交水稻。

鐘老的發(fā)展觀和袁老不謀而合，兩人又都是非常執(zhí)著的人，雖然研究竹稻非常困難，他還是開(kāi)始了自己的艱難研發(fā)之旅。

鐘章美先生先是在水稻與竹子同時(shí)開(kāi)花的時(shí)候?qū)λ鼈冞M(jìn)行授粉，只要授粉成功就可以雜交配對(duì)，因?yàn)榻Y(jié)出來(lái)的種子就是雜交之后能夠播種的種子。

為了能夠成功實(shí)施，他獨(dú)自踏上山坡去尋找已經(jīng)開(kāi)花的竹子。

由于兩者花期并不相同，想要找到同時(shí)開(kāi)花的竹子和水稻是相當(dāng)困難的，但鐘章美先生從來(lái)沒(méi)有放棄，甚至經(jīng)常獨(dú)自上山半夜去尋找。

最終他找到了，并且將其成功的雜交在一起，埋進(jìn)了土壤當(dāng)中。

僅有三顆的種子在長(zhǎng)出來(lái)之后只有一顆存活，高度達(dá)到了2.5米，其他兩顆全部都夭折了。

幸運(yùn)的是，這棵獨(dú)苗在他的精心培育之下能夠健康成長(zhǎng)，但是結(jié)出來(lái)的糧食卻非常之少。

不過(guò)鐘章美并沒(méi)有放棄，反而覺(jué)得這是一個(gè)很好的開(kāi)端。隨后他又通過(guò)農(nóng)業(yè)藥物來(lái)進(jìn)行治療，最終讓這棵水稻生長(zhǎng)出了136顆種子。

在不斷的失敗中鐘章美吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在新的一輪種植過(guò)程中，他終于收獲了滿滿的雜交種水稻。

后來(lái)哪怕是他退休了都沒(méi)有放棄鉆研，甚至拿著自己為數(shù)不多的退休金去進(jìn)行研發(fā)，這種精神非常難得可貴。

因此后期有相關(guān)部門(mén)對(duì)鐘老研究的文章和品種進(jìn)行了了解，使得竹水稻終于走進(jìn)了人們的視野和市場(chǎng)。

不難發(fā)現(xiàn)，鐘章美老先生和袁隆平院士一樣。

他們都具備長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光，認(rèn)為只有研發(fā)出更好的糧食，才能夠讓中國(guó)在農(nóng)業(yè)大國(guó)的道路上越走越遠(yuǎn)。

糧食永遠(yuǎn)是人們的基本生存因素。只要失去了糧食，哪怕是科技再?gòu)?qiáng)大，最終都會(huì)走向滅亡，他們的貢獻(xiàn)可謂是空前絕后。

雖然相對(duì)于袁隆平院士的成就來(lái)說(shuō)，鐘章美先生的雜交竹水稻的認(rèn)可來(lái)得更晚一些，但也是十足珍貴的。

鐘章美和他的竹稻

新品種更具優(yōu)勢(shì)收獲滿滿

常有人說(shuō)，既然都已經(jīng)有了普通的雜交水稻，為什么鐘章美還要費(fèi)盡心思去研究竹子和水稻的雜交品種呢？

這是因?yàn)樾缕贩N更具備優(yōu)勢(shì)，也更容易收獲。

比如普通的水稻煮出來(lái)的米飯可能保存的時(shí)間不夠長(zhǎng)，容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，

但竹水稻即便是在高溫之下，也很少容易出現(xiàn)這種情況，這足以證明竹水稻的抗氧化能力更強(qiáng)一些。

也如鐘章美先生所說(shuō)的那樣，竹水稻因?yàn)槔^承了竹子的基因，它的生長(zhǎng)高度能夠達(dá)到兩米以上，所以結(jié)出來(lái)的糧食也就更多，更容易有大的產(chǎn)量。

早在2年前，我國(guó)著名育種專家劉志彬在三亞繁育的多胚孿生竹稻平均單季畝產(chǎn)就達(dá)到了1113.9公斤，刷新我國(guó)雜交水稻品種畝產(chǎn)量新高。

此外竹水稻的優(yōu)點(diǎn)在于它非常有韌性，特別堅(jiān)硬。

哪怕在較為惡劣的大風(fēng)天氣中，它也能夠頑強(qiáng)生長(zhǎng)，抗風(fēng)能力特別強(qiáng)，適應(yīng)能力也十分強(qiáng)。

所以如果將種子播種到了其他地區(qū)，它也一樣能夠茁壯成長(zhǎng)，還能夠吸收土地當(dāng)中的金屬或者是其他有害物質(zhì)。

此外，這種雜交水稻的最大優(yōu)勢(shì)就是抗蟲(chóng)害能力特別出色，不太容易遭到害蟲(chóng)的啃食，從而影響產(chǎn)量。

從口感上來(lái)看，竹水稻既有普通稻米所具備的軟糯香甜的口感，又具備竹子特有的一種清香，味道更加好吃。

而且稻米中含有很多對(duì)身體有益的微量元素，對(duì)人體來(lái)說(shuō)更加友好。

當(dāng)然了，竹水稻除了有耐寒高產(chǎn)量和抗病能力強(qiáng)以及營(yíng)養(yǎng)更為豐富等優(yōu)點(diǎn)之外，自然也會(huì)有自身的缺點(diǎn)，其最大的缺點(diǎn)就是在技術(shù)層面上相對(duì)來(lái)說(shuō)要求比較高。

比如在研究花粉傳授的時(shí)候，技術(shù)就比較嚴(yán)格一些，雜交之后的后代容易出現(xiàn)不孕的問(wèn)題。

這些都會(huì)使得竹水稻在養(yǎng)殖的時(shí)候出現(xiàn)一些難題，可能對(duì)于普通的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)難度比較高，不是特別大眾。

不過(guò)筆者認(rèn)為這些技術(shù)上的問(wèn)題最終都能夠得到解決。畢竟人類(lèi)的思想和科技一直都在發(fā)展，只要有方法，就不愁道路險(xiǎn)阻。

現(xiàn)如今，鐘章美老先生所研究的這種雜交煮水稻不僅在中國(guó)很有市場(chǎng)，而且已經(jīng)被出口到了國(guó)外。

比如意大利米蘭的世博會(huì)還曾成為我國(guó)竹水稻的展覽之地，受到了當(dāng)時(shí)很多人們的熱愛(ài)。

想必大家都知道日本人特別中意比較有黏性、比較有韌性的大米，他們?cè)敢庥迷~來(lái)做壽司，因此日本也是進(jìn)口竹水稻比較多的國(guó)家。

此外，這種竹稻不僅可以當(dāng)米飯去吃，經(jīng)過(guò)加工之后也可以用作酒釀，還能夠當(dāng)作禮品。

只是相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格比較高。因?yàn)樗漠a(chǎn)量目前還比較有限，而且種植的過(guò)程和門(mén)檻都相對(duì)較高，所以現(xiàn)在只能走較為高端的路線。

結(jié)語(yǔ)

不過(guò)，這并不代表著竹水稻無(wú)路可走或者是受歡迎的范圍不夠廣，反而代表著其未來(lái)大有前途。

因?yàn)楝F(xiàn)如今很多食物都受到了污染，也不夠純天然，要么就是營(yíng)養(yǎng)元素不夠多。

如今人們愈發(fā)注重養(yǎng)生和食物的營(yíng)養(yǎng)程度，所以竹水稻作為一種高端的食品，未來(lái)肯定會(huì)有更大的發(fā)展?jié)摿Α?/strong>

將它用來(lái)做成米粉米餅或者是一種米酒，都是不錯(cuò)的選擇，能夠?qū)閿?shù)不多還沒(méi)有得到大面積種植的竹水稻的作用和優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓盡致。

若不是有了當(dāng)年鐘章美老先生，日以夜繼的努力和探索，就不會(huì)有現(xiàn)如今流向國(guó)外的竹稻米。

希望后來(lái)的農(nóng)業(yè)學(xué)者，能夠在此基礎(chǔ)之上進(jìn)行研發(fā)和改良，突破技術(shù)難題，讓這種特殊竹稻可以在中國(guó)遍地開(kāi)花。

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