西洋參燉乳鴿

材料：乳鴿1只、西洋參10克、清湯1000克、蔥姜各30克、食鹽5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。

西洋參燉烏雞

烏雞燉西洋參湯是一道藥膳，主要由西洋參和烏雞熬制而成，其功效為清熱生津、益氣養(yǎng)陰、增強(qiáng)免疫力。

材料：烏雞一只、生姜7-8片、西洋參四小支、紅棗20克、枸杞15克、姬松茸10克、干山藥片20克。

做法：

1.把烏雞斬成小塊，過(guò)沸水氽燙至剛斷生后撈出，濾干水分。

2.將雞肉分小塊置于燉盅中，加入西洋參、姜片及其它湯料，注意分配均勻。

3.盅內(nèi)加入清水，蓋上蓋子，放入已注水的蒸鍋，蓋上鍋蓋，燉2小時(shí)以上即可。

西洋參燉排骨

材料：肋排300克、西洋參片10克、生姜5克、鹽1茶匙。

做法：

1.先把排骨焯水后洗凈，后把排骨放入湯煲中，加入足量的水沒(méi)過(guò)排骨。

2.接著放入生姜大火燒開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。

3.最后放入西洋參片再煮15分鐘，加鹽調(diào)勻即可。

西洋參石斛燉瘦肉

西洋參石斛瘦肉湯主要以西洋參、石斛、豬瘦肉為主料制作的湯品。不僅好吃，還具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津、健脾養(yǎng)胃等功效。

材料：石斛5g、西洋參5-10g、豬腱肉300g、姜片4g、熱水500ml、料酒少許（焯水用）

做法：

1.將豬肉改刀切大塊，將西洋參片用溫水提前泡發(fā)。

2.泡發(fā)的水不要倒掉，燉湯時(shí)和清水一起加入燉盅。

3.姜切片，石斛可以搗碎一下以便出味。(怕湯渣過(guò)多可以用小號(hào)湯渣袋裝起來(lái))。

4.豬肉下鍋焯水去腥，燉盅里放入焯過(guò)水的豬肉、石斛、西洋參及姜片。

5.加入500ml熱水，然后燉一個(gè)小時(shí)，加入適量鹽就可以出鍋了。

西洋參雪梨湯

西洋參，屬?zèng)鲂?。西洋參搭配紅棗、枸杞、雪梨既可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，還能滋陰，因此西洋參雪梨湯是一道非常適宜女性朋友的飲品。夏日來(lái)杯清涼飲品，既補(bǔ)身體，又滿足了口感。

材料：雪梨一個(gè)、西洋參3-4片、紅棗4枚、枸杞4g、蜂蜜2小勺、清水250ml。

做法：

1.梨洗凈，取用半個(gè)，切成小塊，裝食用塑料袋中，放冰箱冷凍室，20分鐘。

2.鍋內(nèi)倒入水，西洋參片加入水中。

3.加入紅棗，開(kāi)大火，煮開(kāi)后，小火煮十分鐘，關(guān)火。

4.將西洋參紅棗水倒入杯中，晾至微涼時(shí)，加入蜂蜜、枸杞攪勻，從冰箱拿出雪梨，加到杯中。

--所有關(guān)于西洋參作用、功效、病理的表述均來(lái)源于百度健康醫(yī)典--