當(dāng)今社會(huì)，生活節(jié)奏飛快，很多“社畜”下班晚，晚餐吃得也晚，這無(wú)形中埋下了健康隱患。

近期，Diabetes Care雜志發(fā)表的一項(xiàng)隨機(jī)交叉研究提示，晚餐吃得太晚，即吃完晚餐很快就睡覺(jué)，會(huì)導(dǎo)致2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。

這是因?yàn)椋皟?nèi)源性褪黑激素水平升高，此時(shí)吃晚餐胰島素分泌會(huì)明顯減少，糖耐量受損。尤其是攜帶褪黑激素受體-1b (MTNR1B) G等位基因的人，糖代謝異常更嚴(yán)重。

研究者指出，這一研究結(jié)果適用于龐大的人群。在工業(yè)化國(guó)家，大約1/3的人在睡前吃東西，還有夜班工作人員、習(xí)慣深夜吃東西的人以及在進(jìn)食前后常規(guī)補(bǔ)充褪黑激素的人。

他們表示，睡前2小時(shí)內(nèi)不應(yīng)再進(jìn)食，因?yàn)榭刂扑?/span>-覺(jué)醒周期的褪黑激素主要在夜間釋放，大約睡前2小時(shí)釋放增加。

該研究從西班牙納入845名18~70歲、無(wú)糖尿病的成年人，其平均年齡為38歲，71%為女士，平均體重指數(shù)為25.7 kg/m²，18%肥胖。

這些人吃晚餐的平均時(shí)間為21:38，睡覺(jué)時(shí)間為24:32。

研究中50%的人為MTNR1B CC基因型，40%為CG基因型，其余10%為GG基因型。

所有人在禁食8小時(shí)后，在睡前1小時(shí)或4小時(shí)接受2小時(shí)75 g口服葡萄糖耐量試驗(yàn)，來(lái)模擬晚吃或早吃晚餐。在另外一個(gè)晚上，在相反的晚餐進(jìn)食時(shí)間再接受口服葡萄糖耐量試驗(yàn)。

結(jié)果顯示，在晚餐吃得晚的人中，平均血清褪黑激素水平較晚餐吃得早的人升高了2.5倍，而胰島素曲線(xiàn)下面積減少了6.7%，葡萄糖曲線(xiàn)下面積則增加了8.3%。

攜帶MTNR1B G等位基因的人糖耐量明顯低于不攜帶此等位基因的人，糖耐量的基因型差異導(dǎo)致了胰島β細(xì)胞功能的下降。

作者指出，MTNR1B基因與2型糖尿病相關(guān)，說(shuō)明褪黑激素在糖代謝過(guò)程中發(fā)揮關(guān)鍵的作用。該研究證實(shí)，晚餐吃得太晚，會(huì)通過(guò)抑制胰島素分泌，使糖耐量快速受損。

來(lái)源：Interplay of Dinner Timing and MTNR1B Type 2 Diabetes Risk Variant on Glucose Tolerance and Insulin Secretion: A Randomized Crossover Trial. Diabetes Care, JANUARY 10 2022