在種植過程中，西紅柿打叉是非常重要的步驟。那么，什么是西紅柿打叉呢？它有什么作用呢？下面就來(lái)一起了解一下。

　　首先，什么是西紅柿打叉呢？打叉就是在西紅柿的主莖上進(jìn)行剪切，使其分叉生長(zhǎng)。通常情況下，在西紅柿的生長(zhǎng)過程中，主莖會(huì)不斷地向上生長(zhǎng)，而側(cè)枝則會(huì)逐漸長(zhǎng)出。然而，如果不進(jìn)行打叉處理，那么側(cè)枝的生長(zhǎng)就會(huì)受到限制，導(dǎo)致植株的生長(zhǎng)不夠健壯，產(chǎn)量也會(huì)受到影響。因此，通過打叉的方式，可以促進(jìn)側(cè)枝的生長(zhǎng)，增加植株的分支，提高產(chǎn)量。

　　常見的打叉方法有：

　　1.單干整枝法：是最為普遍的打叉方法。就是每棵西紅柿只留一個(gè)主干，其余所有側(cè)枝全部摘除。摘除側(cè)枝時(shí)應(yīng)當(dāng)留有足夠的葉片，以保證不影響植株的后期生長(zhǎng)。尤其果實(shí)附近的葉片，注意保留。一般在最后一穗果的上部留2～3片葉，不要離果穗太近，同時(shí)也要保留果穗上部的葉片，否則容易造成果穗生長(zhǎng)不良，影響品質(zhì)。

　　2.雙干整枝法：保留主干之外，還需選留一個(gè)側(cè)枝作為第二主干成為結(jié)果枝，一般選擇花序下的第一側(cè)枝，除了這兩條枝干外，可將其余的側(cè)枝以及雙干上的再生枝都剪掉。

　　如何進(jìn)行打叉？

　　1.打叉的位置

　　一般來(lái)說，我們會(huì)在西紅柿植株的第二葉或第三葉的上方進(jìn)行打叉。這個(gè)位置比較適合分枝的生長(zhǎng)和發(fā)育，可以使分枝的生長(zhǎng)速度和果穗的數(shù)量達(dá)到最佳狀態(tài)。如果打叉的位置太高或太低，都會(huì)影響到分枝的生長(zhǎng)和發(fā)育，導(dǎo)致果穗數(shù)量和果實(shí)產(chǎn)量的下降。

　　2.打叉的數(shù)量

　　一般來(lái)說，我們會(huì)在每個(gè)植株上打兩個(gè)或三個(gè)叉，這樣可以使植株的分枝數(shù)量適中，不會(huì)過于密集或稀疏。如果打叉的數(shù)量過多，會(huì)導(dǎo)致植株的營(yíng)養(yǎng)分?jǐn)z取不足，影響果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。如果打叉的數(shù)量過少，會(huì)導(dǎo)致植株的分枝數(shù)量不足，影響果實(shí)的數(shù)量和產(chǎn)量。

　　3.打叉的時(shí)間和方法

　　在西紅柿生長(zhǎng)的早期，我們需要留出足夠的時(shí)間讓植株生長(zhǎng)，形成更多的枝葉，促進(jìn)光合作用和根系發(fā)育。開花后開始結(jié)果的時(shí)候，自下而上依次打叉，第一支花下的側(cè)枝全部抹掉，一般側(cè)枝長(zhǎng)度在10厘米左右。最好在晴天的上午進(jìn)行，有利于傷口的恢復(fù)。

　　4.我們需要準(zhǔn)備好打叉工具。一般來(lái)說，可以使用刀、剪刀等鋒利的工具進(jìn)行打叉。在使用工具前，需要將其消毒，以避免對(duì)西紅柿造成污染。