早餐是我們一日三餐中最重要的一頓，俗話說的好，一日之計在于晨，肚子經(jīng)過了一整夜的消耗早已空空如也，如果不及時裝填食物來補充能量，那對身體的影響還是很大的，尤其是腸胃跟“腦子”。一些年輕的朋友可能感覺不到，我如果不吃早餐，到了十點就說話都沒有力氣了。長時間不吃早餐也容易胃痛。所以大家一定要規(guī)律吃早餐。這次分享的美食是一道早餐的做法，我家里人點名要吃它。它叫做醬香千層餅。

這道醬香千層餅是家常做法，跟一些復雜手法整形制作的不太一樣，家常主打的就是簡單好吃。重要的是這道醬，其實也很簡單，家里有的材料勾兌一下混合均勻即可。主要是芝麻醬，雖然簡單，但是味道實在是香啊，連吃三天都不膩。因為是發(fā)面形式，所以吃著好消化，非常適合當做早餐。

整體做法很簡單，不用反復搟成什么形狀，只需要疊一疊就可以。家常做法嘛，主要是省時，味道好吃。這道美食做法簡單，吃著比包子饅頭營養(yǎng)多了，好消化易吸收，早餐一定要嘗試一下。平時把它當做早餐，下午餓的時候也會吃，很果腹，味道好。感興趣的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

一把蔥花，一根火腿腸，400克面粉，4克酵母，220毫升溫水，5毫升食用油。

芝麻醬：1勺芝麻醬，適量鹽，適量小磨香油。

【制作步驟】

1.400克面粉放入盆中，加入一根切碎的火腿腸，一把蔥花。再加4克酵母，把它們攪拌均勻。

2.接著用220毫升溫水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。再加入5克食用油。

3.下手揉成面團，蓋上蓋子，讓它發(fā)酵到兩倍大。

4.調個芝麻醬。1勺子芝麻醬放入碗中，調入鹽，適量香油。攪拌均勻，把它稀釋開。

5.發(fā)酵好的面團體積變大，拉開內部可以看到豐富飛蜂窩狀。把它移到案板上揉搓排氣。

6.然后把它搓長長條，分成六等份。

7.把每一份都揉圓，然后用搟面杖搟成圓形面片。厚度在0.2-0.3厘米左右。

8.在一半的地方涂抹上芝麻醬，撒點干面粉，把它對折過來。

9.然后在另一半的地方涂抹上芝麻醬，再把它對折。

10.接著在整個扇形上涂一層芝麻醬。用筷子按壓一下，方便對折。對折過來后生坯就做好了，全部按照這個步驟做好。

11.把做好的生坯放入蒸屜上。蓋上蓋子發(fā)酵30分鐘。時間到了放入蒸鍋中，開大火蒸，水開之后轉中火蒸12分鐘即可。

12.時間到燜2分鐘再開蓋。

小貼士：

1.不喜歡火腿腸的可以不加換成培根也可以，看個人喜好。

2.芝麻醬不喜歡可以換成其他，看個人喜好。比如椒鹽、五香粉都是很香的。