炎炎夏季動一動就是滿身大汗，這是相邀兩三好友，來一把烤羊肉串，再來一扎冰鎮(zhèn)啤酒，不亦快哉！

下面我就給大家分享幾款，烤羊肉串腌料、撒料配方，只要你不偷工減料，我保證羊肉串芳香撲鼻，色澤紅亮，香辣適口。

李哥探廚碼字不易，請各路大神多多點贊支持，您們的贊美，就是我前進的方向！

第一款：燒烤刷醬：

原料：柱侯醬40克，海鮮醬40克，白糖20克，雞汁5克，李錦記精選生抽6克，水10克。

制作：凈鍋上火倒入色拉油燒制五六分熱，倒入以上全部原料，炒制出香。然后撒人白芝麻粒攪拌均勻即可。

口味：咸香微甜鮮。

適合：各種烤羊肉串、豬肉串、雞皮、魚豆腐等等。

第二款：燒烤撒料粉：

原料：孜然粉10克，芝麻粒4克，辣椒粉20克，蒜香粉4克，雞粉4克，椒鹽2克，味粉5克，花椒粉2克，

口味：麻辣鮮香，蒜香。

適合：全部烤串。

第三款：燒烤腌料配方：

原料：味精2克，鹽3克，白糖1克，麻辣粉3克，雞蛋1個，松肉粉8克，色拉油5克，辣椒粉3克，洋蔥2克。

制作：羊肉用刀切成小塊，倒入容器里，加上全部調料，攪拌均勻腌制30分鐘左右即可。然后有竹簽穿串。

烤制時撒上以上任何一款撒料或刷醬即可。

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