俗話說(shuō)：“春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎”，立秋過(guò)后，天氣干燥，且肺“喜潤(rùn)而惡燥”，最易受燥邪傷害。
如果因秋燥而傷肺，到冬季就容易感染許多肺部疾病。因此，秋季一定要注意對(duì)肺臟的保護(hù)。
俗話說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，而說(shuō)到食補(bǔ)，中醫(yī)上講“白色入肺”，所以養(yǎng)肺自然離不開白色食物。
今天就給大家推薦以下幾種白色食物，能潤(rùn)肺去秋燥，應(yīng)季而食，不僅能潤(rùn)秋燥，還能滋陰養(yǎng)肺。
銀耳性平味甘，入肺、胃、腎三經(jīng)，有“菌中之冠”的美稱，對(duì)于養(yǎng)肺清肺來(lái)說(shuō)，是一個(gè)不可多得的好食材。
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，銀耳具有生津潤(rùn)肺、滋陰養(yǎng)胃、化痰清腸等功效，是一種滋補(bǔ)佳品，常食還能改善女性氣色不好、貧血等癥狀，美容養(yǎng)顏。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，銀耳富含多糖成分，攝入人體后可幫助增強(qiáng)抵抗力；銀耳富含的膳食纖維則能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可潤(rùn)腸通便，緩解便秘癥狀。
推薦吃法：銀耳蓮子湯
食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：
銀耳用冷水泡15分鐘左右，泡發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用；
鍋中加入清水，先下蓮子大火燒10分鐘；
將紅棗洗凈后，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘；
然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
白蘿卜是最常見的白色食物之一，潤(rùn)肺、止咳、化痰功效十分不錯(cuò)，非常有助于養(yǎng)肺。
而且俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，常吃白蘿卜還有諸多好處！
推薦吃法：蘿卜排骨湯
食材：排骨、蘿卜、大棗、枸杞、蔥姜蒜。
做法：
蘿卜去皮洗凈，排骨斬成小塊；
鍋里放入適量水，加入適量料酒和幾片生姜，放入排骨焯水；
生姜和大蒜瓣切成片，大蔥切成小段；
蘿卜切成滾刀塊；
焯好水的排骨用清水洗凈浮沫，然后放入鍋里干炒，不加油，放入適量鹽，白醋、少許生抽，翻炒入味；
將所有材料裝入瓷罐里，加滿水；
放入加了適量水的砂鍋里，蓋上蓋子，大火燒開，小火煨三個(gè)小時(shí)左右，砂鍋也要蓋蓋子喲；
根據(jù)咸淡酌情加調(diào)料出鍋。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，百合中含有一種叫秋水仙堿的生物成分，它具有潤(rùn)肺止咳的作用，能為咳嗽患者帶來(lái)一定的益處。另外，百合中還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B1等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)也較為豐富。
中醫(yī)常用百合來(lái)治療肺燥、肺熱咳嗽等癥，因其能入心經(jīng)，具有清心除煩、寧心安神作用，也常用于失眠多夢(mèng)等癥的醫(yī)治。
注意：百合性寒，風(fēng)寒咳嗽患者慎用。
推薦吃法：百合粥
食材：百合、大米、白糖。
做法：
將大米、百合淘洗干凈放入鍋內(nèi)，先用大火燒沸，再改用小火煮；
等到百合和米煮熟爛后，再加入白糖攪拌均勻即可。
天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合，因山藥是安然平靜、滋陰養(yǎng)肺之上品。
推薦吃法：清炒山藥
食材：山藥、鹽、蔥。
做法：
將山藥去皮、洗凈后切成厚薄適合的山藥片；
油鍋燒熱后，倒入山藥翻炒至熟；
加入適量的調(diào)味料即可出鍋。
梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。
在秋季若因氣候過(guò)度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等；或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。
推薦吃法：川貝雪梨粥
食材：雪梨2個(gè)，川貝母10克，粳米50克，冰糖適量。
做法：
先將雪梨洗凈搗碎取汁；
川貝母研細(xì)末；
粳米煮稀粥；
粥將熟時(shí)加入梨汁與川貝母末，稍煮即成。
蓮藕是生長(zhǎng)在淤泥中的，秋季是蓮藕上市的季節(jié)，分為嫩藕和老藕，嫩藕微甜而脆，可生食也可做菜，老藕更適合做桂花糯米藕或者燉湯。
熟蓮藕性溫味甘，有健胃開脾，清熱潤(rùn)肺的功效。
推薦吃法：蓮藕花生排骨湯
食材：蓮藕、花生、排骨。
做法：
花生洗凈泡兩到三個(gè)小時(shí)，蓮藕切?。?/span>
鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開后放入排骨過(guò)一下水去除血水和腥味；
過(guò)水后的排骨放到砂鍋里；
加入水、蔥花和姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮40分鐘；
然后加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個(gè)人口味調(diào)味加鹽和雞精，繼續(xù)小火煮一個(gè)半小時(shí)關(guān)火即可。
除了食補(bǔ)之外，日常生活中養(yǎng)肺還需要注意哪些呢？
秋季氣候干燥，使人體損失了大量的水分，所以，在秋天更要多喝水，以保持體內(nèi)津液充足，肺臟和呼吸道的正常濕潤(rùn)度。
雖然已過(guò)立秋，但許多地方天氣還是比較炎熱，人體出汗較多。
除喝水外，還可以多吃新鮮的蔬菜水果，這樣不僅能起到補(bǔ)充水分的作用，還能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素和汗液中流失的鉀元素。
中醫(yī)有“常笑宣肺”的說(shuō)法，所以秋季可以經(jīng)常笑一笑，甚至大笑，使肺擴(kuò)張。人在笑中還會(huì)不自覺(jué)地進(jìn)行深呼吸，清理呼吸道，使呼吸通暢。
同時(shí)，笑還可以吸收更多的氧氣進(jìn)入身體，讓身體的每個(gè)細(xì)胞都能獲得充足的氧氣。
按揉迎香穴：將兩手拇指外側(cè)相互摩擦，有熱感后，用拇指外側(cè)沿鼻梁、鼻翼兩側(cè)上下按摩60次左右，按摩鼻翼兩側(cè)的迎香穴20次，每天早晚各做1~2組。
叩肺俞穴：每晚臨睡前端坐椅子上，兩膝自然分開，雙手放在大腿上，頭正目閉，全身放松。
吸氣于胸中，兩手握成空心拳，輕叩背部肺俞穴數(shù)十下，同時(shí)用手掌在背部?jī)蓚?cè)由下至上輕拍，持續(xù)約10分鐘。
這種方法可以舒暢胸中之氣，有健肺養(yǎng)肺之功效，并有助于體內(nèi)痰濁的排出，且可疏通脊背經(jīng)脈，預(yù)防感冒。
以上僅供參考，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師的指導(dǎo)下調(diào)理。
審核：盧藥師
編輯：三七小妹
秋天吃“八白”，養(yǎng)出“黃金肺”
中醫(yī)認(rèn)為“肺為嬌臟，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤(rùn)而惡燥”，最易受燥邪傷害。所以，入秋后，肺是最容易被傷害的，但反過(guò)來(lái)看，此時(shí)也是養(yǎng)肺的黃金時(shí)機(jī)。今天就整理出肺最愛(ài)的九種白色食物，立秋后多吃，冬天才能少生病、不生病。《中國(guó)藥典》記載，山藥甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效，是安然平靜、滋陰養(yǎng)肺之上品。天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥中含有較多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效。同時(shí)還能改善冠狀動(dòng)脈及微輪回血流，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。百合味甘，性寒。養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，有鎮(zhèn)咳、平喘的作用?？捎糜陉幪撛锟?，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚。慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)?？人缘娜?/strong>，吃百合能改善肺功能，有助于減輕癥狀。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿，對(duì)人的情緒有良好的安定作用，有神經(jīng)衰弱的人食之有益。百合有鮮品與干品，用作食療，鮮品的效果優(yōu)于干品，可以清炒或者煲湯。新鮮百合以皮薄瓣勻、肉質(zhì)肥厚、色黃白為上品。其干品耐儲(chǔ)存，服食方便。不過(guò)，吃百合量不宜多，通常一天的食量是干品不超過(guò)20克，鮮品不超過(guò)30克。對(duì)于蘿卜，民間有“十月蘿卜賽人參”的說(shuō)法，《本草綱目》對(duì)蘿卜稱贊有加，稱其為“蔬中最有益者”。白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩，都是一道好湯或者好菜。蓮子性味甘、澀、平；歸脾、腎、心經(jīng)。具有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。蓮子營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除含有大量淀粉外，還含有β－谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達(dá)285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動(dòng)植物食品中卻位居榜首。蓮子作為保健藥膳食療時(shí)，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效。將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。又稱白木耳。銀耳味甘淡、性平，無(wú)毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。銀耳被譽(yù)為“長(zhǎng)生不老藥”“延年益壽品”“菌中之王”，具有滋潤(rùn)而不膩滯的特點(diǎn)，對(duì)體虛、久病初愈，不宜用其它補(bǔ)藥的病人及陰虛內(nèi)熱，內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。銀耳和蓮子、百合、大棗、枸杞等多種食材分開搭配，早餐吃一碗再養(yǎng)人不過(guò)了。杏仁是我國(guó)應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物，《本草綱目》說(shuō)杏仁其用有三：“潤(rùn)肺也，消食積也，散滯氣也。”杏仁有兩種。一種味苦，名為苦杏或北杏，多用于治療；一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用。用來(lái)日常飲用的杏仁露，不妨采用南杏仁。梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過(guò)度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等；或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì)，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過(guò)、煮湯或與藥材清燉。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之中還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖，人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸和微量元素，有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒之功效。每天清晨起床的時(shí)候倒1到2調(diào)羹，用溫涼水沖開，空腹飲用，不僅能潤(rùn)肺，還能解毒養(yǎng)顏。以上僅供參考，請(qǐng)?jiān)卺t(yī)師的指導(dǎo)下調(diào)理。
