立秋之后，天氣短期內(nèi)還會(huì)很熱，但這股熱不同于夏天。夏天氣溫雖熱，但我們身體的孔竅開(kāi)泄，能讓汗液蒸發(fā)。一旦到了秋天，早晚就有涼風(fēng)了。涼風(fēng)來(lái)襲，身體能立刻感知涼意，汗液往回收，津液往里走，但如果收斂得太厲害了，就會(huì)讓體表感覺(jué)干燥，比如鼻孔干燥、嗓子干燥、皮膚干燥、毛發(fā)干枯、小便赤黃、大便干結(jié)等。

燥主秋令，且燥邪易傷肺，歸根結(jié)底，這所有問(wèn)題的癥結(jié)都在于——肺。中醫(yī)認(rèn)為“肺為嬌臟，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤(rùn)而惡燥”，最易受燥邪傷害。

中醫(yī)認(rèn)為肺是我們?nèi)梭w的第一道防線，對(duì)其他臟腑有覆蓋保護(hù)作用。肺在秋天最易傷，但反過(guò)來(lái)看，此時(shí)也是養(yǎng)肺的黃金時(shí)機(jī)。

“十白”吃出“黃金肺”

想要養(yǎng)肺，最簡(jiǎn)單的就是食療。中醫(yī)講究“五色入五臟”，而在所有顏色中，肺最愛(ài)白色的食物。今天沫沫為大家整理出了肺最愛(ài)的十種“白色食物”，立秋后吃一些，有益健康哦。

山藥

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥中含有較多的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質(zhì)元素，具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效，還能改善冠狀動(dòng)脈，可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。

中醫(yī)認(rèn)為天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥。此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養(yǎng)肺的上品。

推薦吃法：山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲，還能夠熗炒、熬粥，適合不同體質(zhì)的人食用。在烹飪山藥時(shí)，一旦切片、切塊、切絲，一定要將山藥放在水中保存，以免山藥氧化，失去好的口感和雪白的外觀。

百合

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，百合含有的生物素、秋水堿等多種生物堿對(duì)人的情緒有良好的安定作用，有神經(jīng)衰弱的人食之有益。中醫(yī)認(rèn)為百合有鎮(zhèn)咳、平喘的作用，慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)?？人缘娜?，吃百合能改善肺功能，有助于減輕癥狀。

推薦吃法：男女老少都可以吃百合，但其性偏涼，故患有風(fēng)寒咳嗽、脾虛者不宜食用。百合有鮮品與干品，鮮品的效果優(yōu)于干品，可以清炒或者煲湯。新鮮百合以皮薄瓣勻、肉質(zhì)肥厚、色黃白為上品。其干品耐儲(chǔ)存，服食方便。吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超過(guò)20克，鮮品不超過(guò)30克。

白蘿卜

對(duì)于蘿卜，民間有“秋后蘿卜賽人參”的說(shuō)法，《本草綱目》對(duì)蘿卜稱贊有加，稱其為“蔬中最有益者”，白蘿卜能消食健脾順氣。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩，都不愧是一道好湯或者好菜。

推薦吃法：白蘿卜+梨： 可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。 秋冬季節(jié)，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

蓮子

蓮子營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除含有大量淀粉外，還含有β-谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷量可達(dá)285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動(dòng)、植物食品中卻位居榜首。蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。

推薦吃法：蓮子作為保健藥膳食療時(shí)，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效，將蓮子芯2克用開(kāi)水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。

甘蔗

甘蔗味甘，平，無(wú)毒，主下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸?zé)幔凶剃帩?rùn)燥、和胃止嘔、清熱解毒的功效，對(duì)于因陰液不足所導(dǎo)致口干、咳嗽痰少、大便秘結(jié)等癥，可利用多食甘蔗來(lái)改善癥狀。

推薦吃法：熱性病飲生蔗汁最好，被喻為“天生復(fù)脈湯”。但甘蔗汁煮熱則性轉(zhuǎn)溫，有溫補(bǔ)功效。

銀耳

銀耳又稱白木耳，味甘淡、性平，無(wú)毒，入肺、胃、腎三經(jīng)，具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。銀耳被譽(yù)為“長(zhǎng)生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”，具有滋潤(rùn)而不膩滯的特點(diǎn)，對(duì)體虛、久病初愈，不宜用其它補(bǔ)藥的病人及陰虛內(nèi)熱，內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用。

推薦吃法：可以和蓮子、百合、大棗、枸杞等多種食材分開(kāi)搭配，早餐吃一碗再養(yǎng)人不過(guò)了。

燕麥

近些年，燕麥的好處漸漸廣為人知，它含有豐富的維生素B和維生素E，可降低血液中的膽固醇和血糖，治療便秘改善血液循環(huán)。

推薦吃法：雞蛋和燕麥?zhǔn)亲蠲牢?、最營(yíng)養(yǎng)的組合，早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質(zhì))都能從中得到最佳、最大化的滿足。往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜也能使食療效果翻倍。

杏仁

杏仁是我國(guó)應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物，《本草綱目》說(shuō)杏仁其用有三：“潤(rùn)肺也，消食積也，散滯氣也?！毙尤视袃煞N，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用于治療;一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用。

推薦吃法：用來(lái)日常飲用的杏仁露，不妨采用南杏仁做。做法很簡(jiǎn)單，杏仁磨漿隔渣后加水、糖、奶煮開(kāi)，或者直接買現(xiàn)磨的杏仁粉沖煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麥面包、雞蛋等，一頓豐盛的早餐便做成了。

雪梨

梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過(guò)度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等，或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。

推薦吃法：想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì)，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過(guò)、煮湯，或與藥材清燉才可。

蜂蜜

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。蜂蜜中的葡萄糖和果糖人體最易吸收，還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸和微量元素，有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒之功效。

推薦吃法：蜂蜜要用溫涼水服才能清熱。每天清晨起床的時(shí)候倒1到2調(diào)羹，用溫涼水沖開(kāi)，空腹飲用，不僅能潤(rùn)肺，還能解毒養(yǎng)顏。