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葉艷彬 主任醫(yī)師中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科三級(jí)甲等 功效與作用 防癌抗癌、抗衰老 刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的磷、鈣，適當(dāng)食用可以增強(qiáng)體質(zhì)、維持骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。刺梨中還含有豐富的維生素C，不僅可以增強(qiáng)免疫力、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)分裂，還可以清除氧自由基，能夠減少黑色素生成、美白養(yǎng)顏、延緩衰老。維生素C還能改善鐵、鈣和葉酸的利用，促進(jìn)膽固醇代謝，預(yù)防心血管疾病。 注意事項(xiàng) 適宜人群 食欲低下者、口腔炎癥患者 禁忌人群 胃酸分泌過(guò)多者 不宜同食 阿司匹林腸溶片 刺梨中的維生素C會(huì)加速阿司匹林腸溶片的排泄，因此會(huì)降低藥效，所以不建議同服。 食用方法 直接食用 將新鮮的刺梨洗干凈后去除果皮，果肉可以直接食用。 糖漬 將刺梨洗凈后取出果肉放入密封罐內(nèi)壓緊，再撒上白糖攪拌均勻，靜置一到兩周后可以開始食用。 泡茶 將新鮮刺梨清洗干凈切成兩半，在在太陽(yáng)下自然晾曬風(fēng)干并保存。需要時(shí)取出三到五顆放入杯內(nèi)用沸水進(jìn)行沖泡，靜置一段時(shí)間后可以飲用。 |
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來(lái)自： 豆20710111103 > 《刺梨》
