冬天，這菜好便宜，做成丸子蒸一蒸，鮮香不油膩，營養(yǎng)易吸收

隨遇而安YXSH 2022-11-26 發(fā)布于浙江

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導語：冬天，寧可不吃肉也要吃它，5塊錢一斤，入鍋一蒸清淡營養(yǎng)又美味

立冬以后，天氣一天比一天冷，大家都知道吃什么能保暖呢？一到冬天我就給孩子丸子吃，做好的丸子清淡營養(yǎng)又美味，比大魚大肉香，用營養(yǎng)豐富的蔬菜配上肉做成丸子太香了，既有菜又有肉，營養(yǎng)非常的全面，孩子們也都很喜歡吃，冬天，寧可不吃肉也要吃它，5塊錢一斤，入鍋一蒸清淡營養(yǎng)又美味。

蓮藕丸子

每次我都會用蓮藕，胡蘿卜和豬肉來給大家做丸子吃，蓮藕是冬天的當季蔬菜，營養(yǎng)非常豐富，蓮藕中含有豐富的蛋白質和維生素，其中維C的含量是最高的，維C是蘋果11倍，吃蓮藕不但能健脾開胃還能促進消化，增加身體的免疫力，特別是將它做成丸子，營養(yǎng)鮮嫩又清淡，好吃極了，立冬后，多給孩子做它吃，維C是蘋果11倍，上鍋一蒸鮮嫩清淡又營養(yǎng)。

蓮藕丸子

今天去超市，買了1節(jié)新鮮的蓮藕，我們這邊的蓮藕是5塊錢一斤，接下來我就用這1節(jié)蓮藕來跟大家分享一道蓮藕丸子的做法，喜歡吃蓮藕的丸子的朋友可以進來學一下，學會了做給孩子吃，保證大家都很喜歡。

蓮藕丸子

【食材】：蓮藕，胡蘿卜，食鹽，豬肉，生抽，蠔油，白糖，番茄醬，蔥姜，雞精，玉米淀粉，香菜等

【具體做法】

準備一節(jié)蓮藕清洗干凈用削皮刀削掉外皮，將蓮藕先切片再切成細絲，最后切成小碎丁裝在碗中備用。

蓮藕丸子

準備一個胡蘿卜清洗干凈之后同樣先切片再切成細絲最后切成小碎丁，裝在碗中備用。

蓮藕丸子

準備一塊豬肉，將肉先切成條再切成肉丁裝在碗中備用。準備一棵小蔥切成蔥花放在肉丁中，再切點姜末放進去，在肉餡中加入一勺食鹽，半勺胡椒粉去腥，一勺生抽，一勺蠔油提鮮，最后加入一勺白糖，用筷子充分的翻拌均勻，順著一個方向攪拌均勻，攪拌均勻之后打入一個雞蛋，然后繼續(xù)用筷子翻拌均勻，多攪拌一會兒，將肉餡攪拌至上勁，攪成發(fā)粘的狀態(tài)就可以了，再將蓮藕丁和胡蘿卜丁都倒進來，用筷子翻拌均勻，攪勻之后再加入2大勺玉米淀粉，繼續(xù)翻拌均勻，放在一旁腌制10分鐘。