一?、時(shí)蔬肉丁?

1、準(zhǔn)備?食材：毛豆?、胡蘿卜?、玉米粒?、里脊肉?、食鹽?、蒜瓣?、生姜?、生抽?、老抽?、雞精?、黑?胡椒粉?、淀粉?

2、時(shí)?蔬肉丁?的?做法：

（1）豌豆放入碗中，加入適量的清水浸泡片刻，胡蘿卜用堿面洗凈，去皮切丁，里脊肉洗凈切丁，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切絲。

（2）腌制?肉丁?：肉丁?放入?碗中?，加入適量的食鹽?、胡椒粉?、生抽?、老抽?、淀粉?，戴上?一次性手套，抓拌均勻?腌制?20分鐘?備用?。

（3）焯水?：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入毛豆粒、胡蘿卜丁、玉米粒焯水片刻，撈出來(lái)瀝干水分，盛入盤(pán)中備用。

（4）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蒜末，下入腌制好的肉丁，小火滑熟。

（5）配料?：再依次下入胡蘿卜丁、玉米粒、毛豆粒，再加入食鹽和雞精翻炒調(diào)味。

（6）大火翻炒均勻，至食材入味，關(guān)火出鍋盛入盤(pán)中即可開(kāi)吃了，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)美味又健康，日常要多做給孩子吃！

二?、雞蛋?醬?肉腸??

1、準(zhǔn)備?食材：雞蛋?、純?nèi)饽c?、小蔥?、生抽?、陳醋?、蠔油?、白砂糖?、淀粉?、胡椒粉?

2、雞蛋?醬?肉腸的?做法：

（1）調(diào)?雞蛋液?：碗中打入3枚雞蛋，加入少許食鹽，用筷子充分?jǐn)噭蚓鶆騻溆谩?/p>

（2）調(diào)?醬汁?：碗中倒入?適量的適量的?生抽?、陳醋?、蠔油?、白砂糖?、胡椒粉?、淀粉?適量的?清水，用筷子?充分?jǐn)噭蚓鶆騻溆谩?/span>

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入調(diào)好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛出備用。

（4）爆香?：鍋底留油爆香蔥花蒜末，下入純?nèi)饽c翻炒片刻，再加入雞蛋碎一起翻炒。

（5）最后倒入調(diào)好的醬汁，大火翻炒均勻至食材入味，湯汁濃稠，大火收汁。

（6）關(guān)火出鍋，盛入盤(pán)中即可，色香味俱全，好吃又下飯，雞蛋這樣做孩子最?lèi)?ài)吃！

三?、時(shí)?蔬蝦仁?

1、準(zhǔn)備?食材：玉米粒?、胡蘿卜?、黃瓜?、基圍蝦?、蒜瓣?、生姜?、料酒?、食鹽?、黑?胡椒粉?、雞精?、生抽?、白砂糖?

2、時(shí)蔬蝦仁?的做法：

（1）胡蘿卜黃瓜用堿面洗凈，去皮切丁，基圍蝦去頭去殼，挑去蝦線洗凈，生姜去皮切末，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）腌制?蝦仁?：蝦仁?放入?碗中?，加入?適量的料酒?、食鹽?、生抽?、黑胡椒粉?、淀粉?，戴上?一次性手套，抓拌拌均勻?腌制片刻?備用?。

（3）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入胡蘿卜丁和玉米粒，焯水片刻，盛入盤(pán)中備用。

（4）起鍋燒油，油熱后爆香生姜蒜末，下入腌制好的蝦仁，翻炒至變色。

（5）配料?：再下入胡蘿卜丁和玉米粒，然后加入適量的雞精和白砂糖調(diào)味。

（6）大火翻炒均勻，至食材入味，關(guān)火出鍋盛入盤(pán)中即可，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，我家孩子一周吃三次，孩子特別喜歡吃！

四?、土豆燉?排骨?

1、準(zhǔn)備?食材：小土豆?、排骨?、料酒?、生抽?、蠔油?、食鹽?、老抽?、陳醋?、白砂糖?、生姜?、蒜瓣?、白芝麻?

2、土豆燉?排骨的?做法：

（1）小土豆用堿面洗凈，去皮切塊，排骨洗凈切塊浸泡，生姜去皮切末，蒜瓣切末。

（2）調(diào)?料汁?：碗中倒入?適量的料酒?、生抽?、老抽?、陳醋?、白砂糖?、食鹽?、蠔油?，用?筷子?，充分將?料汁?攪拌?均勻備用?。

（3）焯血?水?：排骨冷水下入鍋中，下入排骨，加入料酒、姜片、蔥段，焯水片刻，撈出來(lái)，用清水沖洗一下，瀝干水分備用。

（4）鍋中倒入適量的油，油熱后，下入土豆翻炒至變色，盛出來(lái)備用。

（5）鍋底留油爆香生姜蒜末，下入排骨翻炒至變色，再倒入調(diào)好的料汁。

（6）蓋上鍋蓋大火燉開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，燉至湯汁濃稠，大火收汁關(guān)火出鍋。

（6）再撒上適量的白芝麻點(diǎn)綴即可，色香味俱全，配上大米飯吃超下飯，老少皆宜！

五?、番茄?炒蛋?

1、準(zhǔn)備?食材：西紅柿?、雞蛋?、小蔥?、白砂糖?、蒜瓣?、食鹽?、雞精?、生抽?

2、番茄?炒蛋的做法：

（1）番茄用堿面清洗干凈切塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）碗中打入兩枚雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻，倒入油鍋中，滑散炒熟盛出備用。

（3）鍋底留油爆香蒜末蔥花，下入西紅柿翻炒出茄汁，再倒入炒熟的雞蛋一起翻炒。

（4）配料?：然后加入適量的白砂糖、食鹽、雞精、生抽調(diào)味，大火翻炒均勻。

（5）翻炒至食材上色入味，關(guān)火出鍋盛入盤(pán)中，再撒上適量的蔥花點(diǎn)綴即可，下飯又營(yíng)養(yǎng)健康，老少皆宜，孩子喜歡吃！

六?、菠菜雞蛋湯?

1、準(zhǔn)備?食材：菠菜?、雞蛋?、枸杞?、食鹽?

2、菠菜雞蛋湯的?做法：

（1）菠菜去根部切段洗凈，碗中打入兩枚雞蛋，加入少許食鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入菠菜，加入少許鹽焯水片刻，撈出來(lái)備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蔥花蒜末，下入菠菜倒入適量的清水。

（4）配料?：再倒入攪拌好的雞蛋液，加入適量的食鹽、胡椒粉、枸杞調(diào)味。

（5）蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，關(guān)火出鍋盛入碗中就可以了，清淡爽口不油膩，老少皆宜！

七?、海帶?蝦皮豆腐湯?

1、準(zhǔn)備?食材：海帶?、嫩豆腐?、蝦皮?、食鹽?、白?胡椒粉?、小蔥?、雞精?

2、海帶蝦皮?豆腐湯的?做法：

（1）海帶洗凈切塊浸泡片刻，嫩豆腐沖洗一下切塊，小蔥切蔥花備用。

（2）配料?：鍋中倒入適量的清水煮沸，下入海帶和豆腐，再加入適量的食鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)味，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)。

（3）關(guān)火出鍋盛入碗，再撒上適量的蔥花和蝦皮點(diǎn)綴即可，做法簡(jiǎn)單，鮮美營(yíng)養(yǎng)，大人小孩都喜歡喝的一道湯！

八?、平菇?雞肉湯?

1、準(zhǔn)備?食材：平菇?、雞胸肉?、小蔥?、生姜?、料酒?、生抽?、蠔油?、胡椒粉?、食鹽?、雞精?、生抽?、香油??、淀粉?

2、平菇?雞肉湯?的?做法：

（1）平菇用堿面洗凈，雞胸肉洗凈切片，小蔥切蔥花，生姜去皮切末備用。

（2）腌制?雞胸肉：肉片?放入碗中?，加入?適量的生姜?、料酒?、生抽?、蠔油?、老抽?、胡椒粉?、淀粉?，抓拌均勻?腌制片刻?備用?。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蒜末，下入平菇翻炒片刻。

（4）配料?：再倒入適量的溫水，下入腌制好的肉片，再加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)。

（5）至食材熟透，關(guān)火出鍋盛入碗中，再撒上少許蔥花，淋上幾滴香油即可，湯鮮美味，一點(diǎn)不油膩，大人小孩都喜歡喝！

以上小慧分享給大家的5菜3湯的做法，各位家長(zhǎng)都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了給孩子做一下吧！