食材：番茄350克、雞蛋2個(gè)、小蔥10克、食鹽20克、雞精適量

【制作步驟】：

1. 先將番茄洗凈，然后用開(kāi)水燙皮，燙20秒鐘后取出剝皮再切成小塊。雞蛋磕入碗中，洗凈的小蔥切成蔥花。

2. 起鍋燒火，鍋中倒入適量色拉油，先下入番茄保持小火炒出番茄汁。

3. 炒出番茄汁后加入適量清水，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后再煮2分鐘左右。

4. 然后往鍋中調(diào)入食鹽及雞精調(diào)味，最后轉(zhuǎn)中小火淋入蛋液，待雞蛋凝固一會(huì)再攪動(dòng)它，出鍋撒上蔥花即可。

食材：冬瓜400克、排骨300克、食鹽適量、胡椒粉少許、生姜20克、料酒適量

【制作步驟】：

1. 將冬瓜洗凈切成大塊，排骨砍砍小一些，生姜切成片，小蔥挽成節(jié)。

2. 起鍋燒火，鍋中倒入適量清水，再下入排骨焯水，倒入少許料酒去腥，焯水后撈出沖洗幾遍。

3. 然后將排骨、冬瓜、蔥結(jié)及姜片一并倒入電壓力鍋中，加入適量的清水，食材和水的比例是1:1.5。

4. 按煲湯按鈕，最后只需要下入適量食鹽及胡椒粉調(diào)味即可。

食材：八角絲瓜300克、肉丸子300克、食鹽適量、胡椒粉少許、生姜20克

【制作步驟】：

1. 將八角絲瓜去皮，切成滾刀塊，生姜切成姜片備用。

2. 起鍋燒火，鍋中倒入適量色拉油，下入姜片小火爆香，然后倒入適量的清水大火燒開(kāi)。

3. 水燒滾后下入肉丸子，中火煮5分鐘左右，五分鐘后下入絲瓜塊煮至成熟。

4. 絲瓜成熟后往鍋中加入適量胡椒粉及食鹽調(diào)味即可出鍋。

食材：鯽魚(yú)450克、白蘿卜200克、生姜30克、小蔥20克、食鹽適量、胡椒粉少許、食用油適量

【制作步驟】：

1. 鯽魚(yú)宰殺干凈，白蘿卜去皮切成絲備用，生姜切成片，洗凈的小蔥切成蔥段。

2. 起鍋燒火，鍋熱后倒入適量食用油，下入鯽魚(yú)煎制兩面金黃，然后加入適量的開(kāi)水，下入姜片去腥。

3. 水燒滾后調(diào)入適量胡椒粉增香去腥，保持沸騰的狀態(tài)煮至湯汁濃白，湯汁變白后下入白蘿卜絲煮3分鐘左右。

4. 最后往鍋中下入適量食鹽調(diào)味，出鍋撒上蔥段即可。

食材：干木耳40克、肉丸子200克、生姜20克、小蔥15克、胡椒粉少許、食鹽適量、食用油適量

【制作步驟】：

1. 干木耳用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈，生姜切成片，小蔥切成蔥花備用。

2. 起鍋燒火，鍋中倒入適量食用油，下入姜片爆香，然后下入木耳翻炒均勻，炒勻后加入適量清水。

3. 大火將水燒滾，水開(kāi)后下入肉丸子，再次燒開(kāi)后倒入砂鍋中，保持中小火燉煮25分鐘左右。

4. 時(shí)間一到開(kāi)蓋，下入適量胡椒粉及食鹽調(diào)味，出鍋后撒上蔥花即可。

食材：八角絲瓜350克、土雞蛋2個(gè)、干蝦皮20克、小蔥15克、麻油少許、食鹽適量、雞精少許

【制作步驟】：

1. 將絲瓜去皮，切成厚片備用，雞蛋磕入碗中，小蔥切成蔥花備用。

2. 起鍋燒火，鍋熱后倒入適量的食用油，下入絲瓜片翻炒片刻，炒香后往鍋中加入適量清水，大火燒開(kāi)。

3. 水開(kāi)后下入蝦皮煮3分鐘左右，絲瓜成熟后，下入食鹽與雞精調(diào)味。

4. 然后將火關(guān)小，淋上雞蛋液，攪勻后滴幾滴麻油，撒上蔥花即可出鍋。