而對于生長在農(nóng)村的孩子們來講，春天也是一個美食來臨的季節(jié)。

大多數(shù)村子周邊都種有槐樹，有些村子還會在長的年限比較久、比較粗的槐樹上該省紅布，遇到民間重要節(jié)日，都會有周邊的村民前來為古樹披紅掛彩，燒香敬獻樹神。

當(dāng)然，對于孩子們來講，他們最關(guān)心的是那些沒有披紅掛彩的洋槐樹長出來的洋槐花，往往幾個人爬上樹，邊摘邊往嘴里送，然后拿回家，讓媽媽拌點面粉做成蒸菜，拌點蒜汁吃起來味道不錯。

然后槐花過后，就是榆錢了。

到現(xiàn)在我也搞不清楚榆錢是花還是葉子，雖然它是綠色的，但它吃起來和樹葉的那種綠色的味道不一樣，但同時它也沒有洋槐花的甜味——總之是一種非常獨特的味道。

它的吃法和洋槐花有些類似，也是生吃或者做成蒸菜。

不過，可惜的是，現(xiàn)在每逢到春暖花開的季節(jié)，洋槐花還時不時的能看到，有時回到鄉(xiāng)下也能捋幾把，但是榆錢卻很難見到了。

由于榆樹的生長特性，加上容易生蟲，農(nóng)村里的榆樹也是越來越少了，都被大白楊給代替了。不過，這次回老家聽說，由于榆樹生長期慢，木質(zhì)好，很多家具廠會加工后代替一些名貴木材——想想小時候，家里的桌椅板凳，甚至連門檻，可都是純榆樹做的。

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