洋槐花也就是刺槐樹(shù)上面在春天所長(zhǎng)出來(lái)的花，開(kāi)花之際淡淡清香，甜而不膩甚是誘人，在老家河南每逢槐樹(shù)開(kāi)花之際，養(yǎng)蜂人過(guò)來(lái)趕蜂，而老家人也禁不住在自己槐樹(shù)上面采摘一些槐花來(lái)解饞。如今農(nóng)村槐樹(shù)也是越來(lái)越少，反而被楊樹(shù)所替代，楊樹(shù)生長(zhǎng)速度快，幾年就能賣(mài)一茬而槐樹(shù)生長(zhǎng)緩慢而且價(jià)位越來(lái)越低，槐樹(shù)優(yōu)勢(shì)越來(lái)越小。而槐花在如今的農(nóng)村甚至也成為了奢侈品。

近日去超市發(fā)現(xiàn)蔬菜區(qū)域并沒(méi)有槐花售賣(mài)（武漢），在去蔬菜市場(chǎng)終于發(fā)現(xiàn)槐花售賣(mài)的地方，不過(guò)價(jià)位方面還真不是一般人能夠吃得起的，價(jià)位就高達(dá)每斤30元，以這樣的價(jià)位來(lái)說(shuō)，家里沒(méi)礦的話(huà)還真的不敢吃呀！那么如此高價(jià)的槐花在農(nóng)村還有沒(méi)有人吃呢？

肯定是有的，如今農(nóng)村槐樹(shù)確實(shí)越來(lái)越少，比如說(shuō)自己家里的一株槐樹(shù)也因?yàn)樵诩抑械K事，被伐掉了，即便是自己家要吃槐花也要去田間地頭找槐樹(shù)，不過(guò)幸運(yùn)的是，自己家后面路邊還有幾株槐樹(shù)，而鄰居每年在槐樹(shù)開(kāi)花之后都會(huì)摘去不少的槐花大家一起分一些。不過(guò)再想如同小時(shí)候一般三天兩頭吃槐花的話(huà)，確實(shí)已經(jīng)不怎么現(xiàn)實(shí)了。

與槐花類(lèi)似的還有榆錢(qián)，在過(guò)去到處都是榆樹(shù)的時(shí)代似乎也已經(jīng)過(guò)去，榆錢(qián)如今也即將成為農(nóng)村人所食用不起、食用不到的另外一種美味食材。榆樹(shù)同樣生長(zhǎng)緩慢，而且不值錢(qián)，也同樣被速生楊所取代。楊樹(shù)被取代的另一大原因則是即將進(jìn)入夏季的時(shí)候，槐樹(shù)會(huì)生出大量的榆蟲(chóng)，在農(nóng)村滋生許多飛蟲(chóng)。

過(guò)去無(wú)論是槐花還是榆錢(qián)這些可以說(shuō)都是人們?cè)跊](méi)有食物之際無(wú)奈被迫選擇的吃食，但是如今物質(zhì)極大豐富之后，槐花榆錢(qián)這樣的食物已經(jīng)成為了豐富人們食材的一個(gè)選擇。如今對(duì)于洋槐花，更是成為了人們花錢(qián)也難以買(mǎi)到的食物，稀缺才造成了其高價(jià)。對(duì)于農(nóng)村有親戚的朋友或許在春季親戚送一些嘗嘗鮮。而對(duì)于沒(méi)有農(nóng)村親戚的朋友則當(dāng)真是花錢(qián)都不知道去哪里買(mǎi)。

不過(guò)對(duì)于農(nóng)村人來(lái)說(shuō)雖說(shuō)暫時(shí)不用發(fā)愁春季會(huì)吃不到洋槐花，但是隨著農(nóng)村對(duì)于槐樹(shù)的砍伐，今后在農(nóng)村吃到槐花或許也真的要成為奢望。