??醬汁類的菜最適合廚房小白

??醬汁調(diào)好，做菜不翻車

??這六款是我常用的萬(wàn)能醬汁調(diào)法，快拿去用吧

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?黑椒汁

配料：2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、 1勺料酒、1勺黑胡椒粉

適合菜式：黑椒牛肉、黑椒意面

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?紅燒汁

配料： 1勺黃豆醬、1勺料酒、2勺生抽 1勺蠔油、1勺醋、1勺白糖、半碗水

適合菜式：紅燒排骨、紅燒魚、紅燒肉

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?魚香汁

配料：2勺清水、2勺白糖、2勺生抽、2勺醋、半勺蠔油、1勺淀粉

適合菜式：魚香肉絲、魚香豆腐、魚香茄子

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?糖醋汁

配料： 1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺陳醋、適量水

適合菜式：糖醋里脊、糖醋魚、糖醋排骨

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?涼拌汁

配料：1勺蔥花、1勺蒜末、1勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺小米辣、淋熱油、2勺生抽 、2勺醋、1勺耗油

少許鹽、白糖

適合菜式：涼拌黃瓜、娃娃菜等涼拌菜

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?低卡油醋汁

配料：生抽1勺、醋1勺、橄欖油1勺 糖1勺、1勺白芝麻、蒜末、黑胡椒

適合菜式：沙拉、水煮菜、水煮蛋等

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