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燜飯，飯和菜一同出鍋，米飯充分吸收了菜的香氣和肉的油脂，每一粒都變得更加飽滿。而菜和肉本身，經(jīng)過長時間的燜煮，變得更加軟爛入味。  小妹整理了7道懶人燜飯的做法，不知道吃什么的時候，就來一鍋燜飯吧，超級簡單省心哦~  食 RECIPE 譜 1. 雞翅香菇燜飯 2. 土豆?fàn)F飯 3. 南瓜雞腿燜飯 4. 番茄燜飯 5. 香菇雞腿燜飯 6. 香腸土豆香菇燜飯 7. 電飯煲排骨燜飯 雞翅香菇燜飯 雞翅和香菇的搭配，本身就是鮮上加鮮，煮出來的米飯粒粒飽滿多汁，雞翅咸香軟嫩，好吃到停不下來~  食 材 主料：雞翅1個、大米200克、胡蘿卜半根、洋蔥半個、香菇6朵 輔料：生抽2勺、料酒1勺、蠔油1勺、老抽半勺、花生油2勺、小米椒4個、料酒1勺、雞精1克、香菜1根、鹽適量 做 法 1. 香菇洗凈后泡發(fā)，泡發(fā)的水不要倒掉，留著蒸飯用。 2. 雞翅洗凈后斬小塊，香菇、胡蘿卜、洋蔥、小米辣，切丁備用。 3. 調(diào)制醬汁。碗里倒入料酒、老抽、生抽、蠔油，攪拌均勻。 4. 鍋中倒入花生油燒熱，先爆香洋蔥，再放入雞翅，大火快速翻炒至變色斷生。 5. 加入胡蘿卜丁和香菇丁，倒入調(diào)制好的調(diào)料汁。 7. 大火快速翻炒至食材變軟，加入小米辣，翻炒均勻關(guān)火。 8. 大米淘洗干凈后，倒入電飯煲，加入炒熟的食材，把泡發(fā)香菇的水倒入。 9. 加入鹽調(diào)味，再加入雞精（不喜歡的可以不放）。 10. 蓋上蓋子，按“煮飯鍵”煮熟即可。 11. 用飯勺攪拌均勻，撒上香菜段，即可享用了。 雞翅軟嫩入味，香菇鮮香四溢，米飯顆粒飽滿，平時一碗的飯量，這時足以吃兩碗。  土豆?fàn)F飯 土豆?fàn)F飯做法簡單，營養(yǎng)豐富，味道超棒，送一口進嘴里，不油不膩，土豆的軟爛和米飯的甘甜，搭配得恰到好處，最適合家里老人和小孩吃了~  食 材 主料：大米2杯、胡蘿卜半根、土豆1個、玉米粒1小把、火腿腸1小塊、西紅柿1個 輔料：鹽2勺、生抽1勺、老抽1勺、食用油適量、大蔥適量、溫水1勺 做 法 1. 胡蘿卜、土豆，去皮后切成丁，火腿腸、西紅柿切成丁，大蔥切成蔥花備用。 2. 大米淘洗干凈，放入砂鍋中，滴入兩滴玉米油，開火煮米飯 3. 炒鍋中倒入適量食用油，先放入蔥、胡蘿卜丁，翻炒一分鐘，再放入土豆丁翻炒均勻。 4. 將西紅柿丁、火腿丁，一同放入鍋中，快速翻炒均勻，加鹽、生抽，炒勻。 5. 將炒好的菜平鋪在米飯上面，將菜鋪得均勻一些。大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘。 6. 10分鐘后放入玉米粒，蓋上鍋蓋，關(guān)火，繼續(xù)燜15分鐘再掀鍋。 7.碗中放老抽、生抽、溫水、鹽，拌勻。鍋里撒入一把蔥花，將料汁淋入鍋中，翻拌均勻后即可食用。 米飯顆顆入味，土豆軟糯可口，越吃越香，連吃三碗都不過癮~  南瓜雞腿燜飯 南瓜軟糯香甜，雞肉鮮嫩可口，米飯吸滿了南瓜和雞肉的香氣，每一口都幸福到骨子里，豈一個滿足了得！  食 材 主料：大米1碗、雞腿3個、板栗南瓜1個、洋蔥半個、干香菇10朵 輔料：蔥花少許、料酒適量、生抽1勺、蠔油1勺、鹽適量、白糖少許、黑胡椒1茶匙、淀粉適量、水適量 做 法 1. 雞腿切成小塊，加黑胡椒、淀粉、料酒、生抽，抓拌均勻，腌制半小時。 2. 南瓜去皮切塊，洋蔥切丁，干香菇泡發(fā)后切成兩半，泡發(fā)香菇的水留著備用。 3. 鍋中油熱，下洋蔥炒香，加入腌制好的雞腿肉，翻炒至雞肉變色微黃，倒入香菇翻炒幾下，加白糖、鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻。 4. 倒入泡香菇的水，然后關(guān)火，放入南瓜塊拌勻，備用。 5. 大米洗凈，倒入沒過食材的清水，然后倒入炒好的配菜，放入電飯煲中，選“煲仔飯”功能，就可以坐等美味啦。 6. 開蓋后撒點蔥花，拌一拌就可以開吃啦！底下有一層金黃香脆的鍋巴，咬一口滿口焦香，特別讓人回味~  番茄燜飯 番茄燜飯作為燜飯屆的網(wǎng)紅飯，真的是又好吃又方便。經(jīng)過電飯煲的燜制，所有味道融合在一起，出鍋前只需要攪拌一下，葷素搭配，營養(yǎng)健康，簡直快饞死了！  食 材 主料：大米2杯、香腸2根、玉米粒50克、香菇5朵、胡蘿卜半根、番茄1個、豌豆50克、甜椒50克 輔料：生抽2勺、蠔油1勺、香油適量、鹽1勺、小蔥2根、黑芝麻適量 做 法 1. 香菇、胡蘿卜、甜椒、香腸切碎，掰好玉米粒。 2. 番茄頂部劃十字，用開水泡一會兒，去皮。 3. 碗中倒入生抽、蠔油、鹽、香油、少量水，攪拌均勻，備用。4. 在淘好的米上依次放入豌豆、香腸、甜椒、玉米粒、香菇、胡蘿卜、去皮的番茄，加入適量清水，倒入準備好的料汁。 5. 蓋上蓋子，選擇“精華煮功能”，開始煮。 6. 煮好后將所有食材攪拌均勻，撒上點黑芝麻，美味的番茄燜飯就做好了。 軟軟糯糯的米飯，搭配上臘腸和各種蔬菜，營養(yǎng)滿分，上桌搶著吃~  香菇雞腿燜飯 香菇雞腿燜飯的雞腿肉嫩滑，米飯粒粒香濃，汁濃飯香，好吃到舔碗~  食 材 主料：雞腿4個、干香菇10個、米飯2杯 輔料：蒜末適量、小蔥少許、食用油適量、蜂蜜少許、生抽2勺、老抽少許、料酒適量、蠔油1勺、純凈水適量、淀粉適量 做 法 1. 雞腿洗凈，去骨，加蒜末、蔥段、生抽、老抽、料酒、蠔油、食用油、蜂蜜、淀粉，腌制1小時以上。 2. 干香菇用水泡發(fā)，切成片。 3. 大米洗干凈放入電飯煲，倒入腌制雞腿的醬汁、香菇水、純凈水。 4. 加入香菇攪拌均勻，放上雞腿，皮朝上，按下煮飯鍵～ 5. 煮好后雞腿切塊，撒上蔥花開吃。米飯吸飽了湯汁，飽滿透亮，雞肉軟嫩入味，好吃到停不下來~ 香腸土豆?fàn)F飯 香噴噴的土豆臘腸燜飯，真的是懶人必備，太方便了。每粒米飯都被湯汁裹滿，鮮香入味，味道超絕~ 食 材 主料：土豆1個、大米2小杯、香菇6朵、胡蘿卜半根、香腸3根 輔料：青豆適量、玉米適量、小蔥1根、生抽2勺、蠔油1勺、老抽少許、鹽2茶匙、香油少許、純凈水300ml 做 法 1. ?土豆去皮切大塊，胡蘿卜和香菇切丁，香腸切片備用。 2. 鍋中少許油煎一下香腸，留底油，炒香土豆、香菇、胡蘿卜。 3. 洗凈的大米放入電飯煲中，放入炒好的土豆、香菇、胡蘿卜、香腸、玉米、青豆、清水。 4. 再加入生抽、蠔油、老抽、鹽、香油，拌勻蓋蓋，開啟煮飯模式。 5. ?時間到，撒點蔥花拌勻即可。米飯吸滿香菇和香腸的香味，一口下去，米飯和配菜在嘴里奇妙地融合在一起，味蕾感受到了雙份美味的暴擊~ 電飯煲排骨燜飯 翠綠的青豆、橘黃的胡蘿卜、軟爛入味的排骨、浸滿肉汁的米飯，這樣的排骨燜飯，你饞了嗎？ 食 材 主料：排骨200克、大米300克 輔料：青豆適量、玉米少許、胡蘿卜半根、小蔥2根、生姜1小塊、蒜3瓣、食用油適量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、料酒2茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、雞精半茶匙、十三香半茶匙 做 法 1. 大米洗凈在水中泡20分鐘。 2. 排骨洗凈，放沸水里煮至表面變白，撈出沖洗干凈后，瀝干水備用。 3. 小碗中加老抽、生抽、料酒、白糖、蠔油、雞精、十三香攪拌均勻，醬汁就做好了。 4. 炒鍋放食用油，中火將蔥、姜、蒜爆香撈出。留底油，放入排骨炒至兩面金黃，倒入醬汁翻炒均勻，倒開水沒過排骨，煮開后改中小火煮15分鐘。 5. 將米、青豆、玉米、胡蘿卜，排骨帶湯一起倒入電飯煲中，湯汁沒過大米一指節(jié)即可。 6. 蓋上蓋子，啟動電飯鍋煮飯鍵，煮熟米飯，燜十分鐘再開蓋。 7. 開蓋后攪拌均勻，即可食用。米飯軟糯入味，排骨軟爛脫骨，咸香不膩，吃完口口留香~ |
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