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肉末茄子
材料：瘦豬肉、茄子、植物油、醬油、精鹽、蔥、姜、蒜 做法：1.將豬肉洗凈，剁成碎末，蔥姜蒜洗凈切碎 2.茄子洗凈，削去皮，切成1厘米見(jiàn)方的小丁 3.油放入鍋內(nèi)，燒熱后投入蔥姜熗鍋 4.放入肉末煸炒，肉末變色加入醬油拌均勻 5.把茄丁放入一同炒，再加入精鹽、蒜末拌勻 6.所有材料燒至入味即可出鍋 |
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