導(dǎo)語：三伏天，出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段。

“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏地下，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由干支歷的節(jié)氣日期和干支紀(jì)日的日期相配合來決定的。

“入伏”后，全國多地將會進(jìn)入持續(xù)高溫模式，每年的入伏時(shí)間都是結(jié)合二十四節(jié)氣和天干地支的歷法，綜合來定的。

每年入伏的時(shí)間是“夏至三庚”，也就是每年夏至節(jié)氣之后的第三個(gè)“庚” 日，夏至節(jié)氣的時(shí)間很好確定，2022年夏至的時(shí)間是6月21日。

從夏至6月21日開始往后數(shù)（今年夏至是乙巳日），第三個(gè)“庚”日的時(shí)間是7月16日，因此，今年入伏的時(shí)間就是2022年7月16日。

而今年的三伏天，中伏是20天，而入伏和末伏的時(shí)間都是固定的，都是10天。所以，今年的三伏天還是屬于“加長版”的40天，具體時(shí)間為：

頭伏：2022年7月16日-2022年7月25日，共10天；

中伏：2022年7月26日-2022年8月14日，共20天；

末伏：2022年8月15日-2022年8月24日，共10天。

馬上臨近初伏，確實(shí)悶熱又潮濕，稍微活動一下就汗流浹背，出汗多鉀元素也會隨之流失，要及時(shí)的補(bǔ)充才行。

鉀元素的重要性：

鉀在人體內(nèi)的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常功能。

當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴(yán)重缺鉀還會導(dǎo)致呼吸肌麻痹死亡。此外，低鉀會使胃腸蠕動減慢，導(dǎo)致腸麻痹，加重厭食，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。

太多的鹽與太少的鉀會造成緊張與肌肉疲勞（現(xiàn)代的精鹽已很少很少含有鉀、鎂等礦物質(zhì)了，只是純粹的氯化鈉），臨床醫(yī)學(xué)資料還證明，中暑者均有血鉀降低現(xiàn)象。

因此，今天就來分享適合三伏天吃的5道菜，做法簡單營養(yǎng)好，含鉀高，營養(yǎng)好吸收，讓家人三伏天也能精神十足。

三伏天出汗多，這5種高鉀食物要常吃，營養(yǎng)解暑，天熱也精神十足

其一：土豆

土豆是常見的一種食物，里面含有豐富人體需要的鉀元素。

一般在炎熱的夏天可以適當(dāng)多吃土豆，攝入里面的鉀元素是保持體力旺盛、精神狀態(tài)良好的一種措施。

因?yàn)楸旧硗炼沟娘柛垢休^強(qiáng)，而且里面除了含有鉀元素之外，還有對機(jī)體健康有好處的維生素、礦物質(zhì)、淀粉物質(zhì)等，可以為機(jī)體提供充足的能量，維持正常的生命活動。

另外，補(bǔ)充足夠的鉀元素，可以促進(jìn)體內(nèi)多余鈉元素的排泄，這樣對腎臟功能提高有利，同時(shí)對穩(wěn)定血壓有一定的幫助。

其二：香蕉

香蕉是我們生活中最常見的水果，香蕉中的鉀含量非常豐富，并且它口感香甜軟糯，受眾很廣。

每100克香蕉中的鉀含量就高達(dá)330毫克，大家夏季常出汗，不可避免體內(nèi)的鉀元素就會隨汗液流失，這時(shí)大家就可以常吃點(diǎn)香蕉，可以很好地為身體補(bǔ)鉀。

對于老人和孩子來說，香蕉還可以蒸熟再吃，口感也是非常不錯的。

其三：紫菜

我們知道，紫菜是富含鉀元素的，大約每100克中含鉀1796毫克，這個(gè)在蔬菜中已經(jīng)算是很高的了，而且呢，紫菜還富含蛋白質(zhì)、多種維生素以及碘等。

所以，對于沒食欲的人來說，不妨做點(diǎn)紫菜雞蛋湯。

把紫菜撕碎，溫水泡一下去除殘留沙粒和雜質(zhì)，燒開水加入紫菜、雞精調(diào)味，紫菜本身就是咸的，建議不要加鹽了，開鍋后，加入打散的蛋液，出鍋時(shí)加入少許蔬菜即可。

其四：扁豆

“一庭春雨瓢兒菜，滿架秋風(fēng)扁豆花?！?白扁豆也是豆類中的高鉀品種。

每半杯扁豆中含有超過350毫克的鉀，除了相當(dāng)數(shù)量的鉀以外，扁豆中還富含膳食纖維，銅和錳，這相當(dāng)于每天攝入的10%左右的礦物質(zhì)，常吃扁豆還能幫我們養(yǎng)脾胃，夏季要常吃。

其五：菌類（口蘑）

蘑菇中含有豐富的氨基酸和多種為微量元素，是非常健康的菌類食材，豐富的氨基酸讓蘑菇中自帶鮮甜的口感，不放肉燒也很鮮甜，因此蘑菇還有“素中之葷”的美譽(yù)。

蘑菇中口蘑含鉀元素相當(dāng)豐富，可以和紫菜和海帶鉀含量媲美了，夏天愛出汗，不妨也多吃一些口蘑做的菜肴，炒著吃或者燉湯都很鮮美。