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“發(fā)物”，應(yīng)該是生病時(shí)常能聽(tīng)到的兩個(gè)字。像查出結(jié)節(jié)、腫瘤，化療放療期間，剛做完手術(shù)等情況下，很多人都覺(jué)得牛羊肉、雞蛋海鮮、鴨鵝一類(lèi)的“發(fā)物”都是不能吃的。 生活中關(guān)于各種發(fā)物的禁忌，實(shí)在太多了~但你知道常說(shuō)的“發(fā)物”到底是什么？又真的不能吃嗎？ 1 究竟什么是“發(fā)物”？ 發(fā)物是中醫(yī)學(xué)上的概念。中醫(yī)認(rèn)為，慢性病是由于人體內(nèi)有“伏邪”，而發(fā)物可以誘發(fā)這些“伏邪”，使疾病反復(fù)發(fā)作，甚至加重。 而這種現(xiàn)象，從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度解釋?zhuān)煌夂跞齻€(gè)原因： 1過(guò)敏 有些食物含有的異性蛋白會(huì)引起變態(tài)反應(yīng)性疾病的復(fù)發(fā)，像海鮮、雞蛋、花生等都是常見(jiàn)的過(guò)敏原之一，過(guò)敏者可引起蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿胞瘡等過(guò)敏現(xiàn)象。  2激素 有些動(dòng)物類(lèi)的食品可能含有某些激素，這些激素可能會(huì)使某些體內(nèi)的機(jī)能亢進(jìn)或者代謝出現(xiàn)紊亂，從而誘導(dǎo)疾病的發(fā)作。 3刺激 辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等辛辣刺激的食物，也是發(fā)物榜上的前幾名。它們可使皮膚、粘膜毛細(xì)血管擴(kuò)張、血流加速，加重原有的炎癥反應(yīng)。  2 腫瘤患者，別被“發(fā)物”嚇著了 有些患者確診腫瘤后，從家人朋友那里聽(tīng)來(lái)了很多不能吃的“發(fā)物”，比如說(shuō)有“雞”字的不能吃，也有說(shuō)肉不能吃，更有甚者要“餓死癌細(xì)胞”。 1食物并不會(huì)刺激腫瘤，不吃也不會(huì)“餓死”癌細(xì)胞 我們要明白癌癥復(fù)發(fā)或者轉(zhuǎn)移的因素，主要是因?yàn)轶w內(nèi)的抵抗力低下，原有的癌細(xì)胞沒(méi)有被完全消滅，從而出現(xiàn)血行或淋巴播散的結(jié)果，并不是吃某一種食物導(dǎo)致的。 另外，也不是說(shuō)吃得好，就會(huì)加快腫瘤的生長(zhǎng)速度；吃得少，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，癌細(xì)胞就“餓死了”。 癌細(xì)胞相比于普通細(xì)胞，有著更加強(qiáng)大的分裂活性，因此獲取營(yíng)養(yǎng)的能力也越高。換句話(huà)說(shuō)，在減少能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)的情況下，有限的資源仍大部分被癌組織攝取，所以癌細(xì)胞還沒(méi)被餓死之前，機(jī)體器官和組織功能已經(jīng)受損，危及健康。 2盲目忌口，易致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，加大治療難度 腫瘤患者由于病痛折磨、味覺(jué)改變、放化療或藥物不良反應(yīng)等原因，本就食欲不佳，若是再盲目忌口，不吃牛肉、雞肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，很容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。 腫瘤專(zhuān)家表示，營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)嚴(yán)重影響患者的治療反應(yīng)、康復(fù)時(shí)間及生活質(zhì)量，而且因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良，患者可能耐受不了部分治療手段，從而導(dǎo)致治療方案受限、效果打折。 因此，與其迷信“發(fā)物”，腫瘤患者真正需要關(guān)注的是飲食配比，均衡營(yíng)養(yǎng)，像雞蛋、牛奶、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源不能少，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)能夠協(xié)助破損的組織和細(xì)胞修補(bǔ)，提高免疫力，是抗癌的不二選擇；果蔬也要足量，因?yàn)槠渲械木S生素A、C、D、K等，在調(diào)節(jié)人體運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)助抗癌方面，都有著不錯(cuò)的效果。 3 腫瘤患者真正不適合吃的食物 1西柚 腫瘤患者在進(jìn)行靶向治療時(shí)，服用的靶向藥往往有不同的禁忌，但大多數(shù)靶向藥有一個(gè)相同的禁忌——西柚。 “一顆藥與西柚同服，等同于服用了數(shù)倍的藥量”，這絕不是夸張的說(shuō)法。 通常來(lái)說(shuō)，腫瘤患者通過(guò)口服靶向藥物時(shí)，藥物會(huì)經(jīng)過(guò)胃腸系統(tǒng)進(jìn)入血液，而后血液將藥物帶到腫瘤細(xì)胞。 但在這個(gè)過(guò)程中，藥物會(huì)發(fā)生化學(xué)結(jié)構(gòu)的變化，最終形成易于排泄出體外或發(fā)揮藥效的代謝產(chǎn)物。 而西柚中所含有的呋喃香豆素會(huì)抑制人體內(nèi)肝臟、腸道系統(tǒng)中CYP3A4酶（負(fù)責(zé)藥物代謝作用）的活性，減少藥物在腸道的代謝和外排，使藥物以平常的數(shù)倍乃至幾十倍的量進(jìn)入血液，從而增加了不良反應(yīng)的發(fā)生率。 建議大家在服用以下藥物時(shí)最好不要進(jìn)食柚子類(lèi)的食物。 *降壓藥（氨氯地平、硝苯地平、尼莫地平） *降糖藥（瑞格列奈、沙格列?。?/div> *降脂藥（阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他?。?/div> *糖皮質(zhì)激素（甲潑尼可、布地奈德） *免疫抑制劑（他克莫司、環(huán)孢霉素）…… 長(zhǎng)期服藥的人群，最好詢(xún)問(wèn)醫(yī)生能不能吃西柚。 2含棕櫚油的食物 棕櫚油由于價(jià)格低、熱穩(wěn)定性好，在各類(lèi)食物中很常見(jiàn)，如方便面、面包、餅干、薯?xiàng)l、炸雞、蛋糕等。 Nature雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，棕櫚油中的棕櫚酸會(huì)讓腫瘤轉(zhuǎn)移灶的侵襲性和大小顯著增加； 而且后續(xù)研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)棕櫚油處理過(guò)的棕櫚細(xì)胞還會(huì)保留“記憶”，即便后續(xù)隔絕了棕櫚油的爆料，依舊會(huì)保持高轉(zhuǎn)移的活性。這說(shuō)明棕櫚油即便不是長(zhǎng)期的使用，也能促進(jìn)腫瘤的轉(zhuǎn)移。 因此，腫瘤患者在購(gòu)買(mǎi)一些零食時(shí)，最好看一下食物配料表，避開(kāi)含有棕櫚油的食物。 3含有致癌物的食物 這類(lèi)食物無(wú)論是癌癥還是健康群體，都應(yīng)該少吃或不吃： 與酒精飲料攝入有關(guān)的乙醛、含酒精飲料； 二手煙草煙霧、吸煙、無(wú)煙煙草； 加工肉類(lèi)，包括臘肉、醬鹵肉、熏烤肉、火腿腸、培根等； 中式咸魚(yú)； 苯并芘：在不完全燃燒的狀態(tài)下產(chǎn)生，常見(jiàn)于炭烤的食物、煙熏肉類(lèi)或魚(yú)類(lèi)； 黃曲霉毒素：主要污染糧油及其制品，發(fā)霉的花生、玉米等糧食一定不要吃； 檳榔果、含煙草的檳榔嚼塊、不含煙草的檳榔嚼塊。 （我是大醫(yī)生官微 ）
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來(lái)自： fxiaog > 《飲食醫(yī)說(shuō)》
