眾所周知，我國(guó)幅員遼闊，各地物產(chǎn)豐富，美食更是種類眾多。

這其中，面條是大眾里選擇最多的一種食物，它口感勁道好吃，飽腹感強(qiáng)，很多地方將其作為主食。

當(dāng)然面條作為我們?nèi)粘Ｉ钪凶钕矚g的主食之一，不可避免的成為各地美食的主要研究對(duì)象。在各地人民的苦心鉆研下，一碗碗膾炙人口的面條便由此誕生。

這些面條有的講究湯鮮，有的講究醬濃，有的講究面條口感，極具地方特色。

今天我就為廣大愛吃面食的朋友送上一份福利，給大家分享一下全國(guó)哪兒的面條最好吃？經(jīng)過比較，這6個(gè)地方的面條很好吃，看一下有沒有你的家鄉(xiāng)？

1、北京炸醬面

炸醬面對(duì)于北京人來說那可是家家都能做的傳統(tǒng)美食，北京人甚至都認(rèn)為任何地方的炸醬面都沒有自己家里做的香。將面條煮熟，然后澆上熱乎乎的炸醬，碼上豆芽、黃瓜、青豆等爽口菜碼一拌，一碗香氣撲鼻的炸醬面便做好了。

炸醬的好壞直接決定著炸醬面的口感。最常用的炸醬是由半肥豬瘦肉加上蔥、姜、蒜等進(jìn)行熬制的豬肉丁炸醬。當(dāng)然還可以用雞蛋醬、茄子丁醬等。

裹滿炸醬的面條一入口，濃郁咸香的味道直擊你的味蕾，再加上爽口菜碼的配合，油膩感瞬間消失。這時(shí)再配上一口生蒜，這味道讓人難以忘記！

2、陜西油潑面

陜西可是有名的“碳水之都”，這里的人們都酷愛吃面，因此各種各樣的苗條層出不窮，油潑面便是里面最有名的代表之一。

油潑面先將面條在開水中燙熟然后拿出，然后將熱油潑到鋪在面頂?shù)氖[花、花椒粉等調(diào)味料和大量的辣椒面上。

當(dāng)熱油接觸到辣椒面的那一刻，濃烈的香辣味便隨即向你撲面而來，并且形成的醬汁將所有面條緊緊包圍。每一根面條都充分吸收了醬汁的油香味，咸香微辣。一口吃下去瞬間感覺唇齒留香，確實(shí)是不可多得的美食。

3、山西刀削面

俗話說:世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西。我們經(jīng)?？梢栽谏轿髅骛^門前看到拉面師傅抱著一大塊揉好的面團(tuán)站在鍋前，用刀將面團(tuán)削成片狀放入水中，這便是有名的山西刀削面。削好的面片中厚邊薄，風(fēng)味獨(dú)特。

將剛剛做好的肉炸醬、番茄醬、雞蛋醬等澆頭根據(jù)自己的喜愛加入面中，刀削面便做好了。一入口便能感受到面條的外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。

4、福建沙茶面

沙茶面是閩南地區(qū)有名的風(fēng)味小吃。沙茶面好不好吃是由它的湯底決定的，通過將花生、蝦等食材炸熟，然后研磨成醬，最后和辣椒油一起小火慢燉形成湯底。

制作好的湯底色澤紅亮，咸鮮香辣。這時(shí)再加入剛燙熟的堿水面和自己喜歡吃的大腸、腰子、蝦等配料，便是深受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣纳巢杳媪恕?/p>

沙茶面濃郁的湯底具有沙沙的口感再配上新鮮的食材，咸香味美。特別是當(dāng)加入油炸類的醋肉、五香卷等閩南特色小吃時(shí)，更能凸顯沙茶湯底的魅力，酥脆的外皮不僅被泡軟還富含了湯汁濃郁的味道，這想想都讓人直流口水。

5、浙江片兒川

片兒川是杭州的一道特色名菜。主要選用了豬后腿肉、筍、雪菜作為原料，將原料放入書中汆熟，然后進(jìn)行翻炒制作澆頭，后將澆頭倒入面中，這便是片兒川的做法。

片兒川的做法非常細(xì)致講究，需要將主要原料切成薄片，也是取名“片兒汆”的主要原因。這樣做能使原料更加入味。做好后的片兒川面滑湯濃，肉片鮮嫩，筍菜爽口，是湯面類型中的一道不可多得的美食。

6、四川擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川的一道傳統(tǒng)小吃。擔(dān)擔(dān)面以古時(shí)小販挑在肩上沿街叫賣方式而得名，使擔(dān)擔(dān)面聞名全國(guó)是因?yàn)槠洫?dú)特的面臊。在豬肉中加入料酒、鹽、胡椒粉等調(diào)味料然后炒熟，做好的面臊香脆可口。

在準(zhǔn)備好的碗底中加入鹽、醬油、辣椒油等調(diào)味料和少許的鮮湯，再放入面條和面臊，擔(dān)擔(dān)面便做好了。細(xì)薄的面條裹上鮮美爽口的料汁，一入口咸香濃郁、微辣、微酸的口感直擊你的味蕾，讓人吃得是津津有味。