本期導(dǎo)讀：洋蔥和它天生一對(duì)，好吃下飯，寧可不吃肉也要吃它，清血管降血糖今天給各位強(qiáng)烈推薦這種好食物---洋蔥，實(shí)際上它還有另一個(gè)一份身份：“血管清道夫”，常吃它不但能降血糖、降血壓、清血管，防止血管堵塞、補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅、防癌抗癌，還能殺菌消炎、抗感冒咳嗽、預(yù)防心臟病，家中有老人更要多吃洋蔥。況且它的價(jià)格實(shí)惠，1元1斤，我常常買(mǎi)上5個(gè)廚房窗臺(tái)上，放置一、兩周都沒(méi)什么問(wèn)題，沒(méi)空逛市場(chǎng)的情況下拿去順手一做就能端上桌。

這道家常小炒菜是我最喜歡的吃的“豆干炒肉絲”的演化版，那一天買(mǎi)了豬外脊打算做菜時(shí)，才發(fā)覺(jué)豆干電冰箱里沒(méi)了，轉(zhuǎn)眼間就看到窗臺(tái)上的洋蔥，就將它們配搭炒在一塊。最后想不到，實(shí)際效果確實(shí)非常好，它們天生是一對(duì)兒，洋蔥香噴噴，帶著微甜，肉絲軟軟的、嫩嫩的，非常好吃又下飯，吃過(guò)就愛(ài)上了它，如今我們家就常常炒這菜，青椒洋蔥胡蘿卜炒肉絲，適合中午帶便當(dāng)?shù)暮貌松暨^(guò)更是香甜啊，寧可不吃肉也要多吃洋蔥，有時(shí)間你也是試試吧?！厩嘟费笫[胡蘿卜炒肉絲】材料：1.豬肉塊1塊，切條狀。2.洋蔥1顆，切絲。3.青椒2個(gè)，切條狀。4.胡蘿卜1條，切片。5.玉米筍1小盒，對(duì)半切。6.太白粉1大匙豬肉腌料：1.醬油1大匙。2.糖1/2茶匙。3.蒜頭3~4小顆，切成末。4.辣椒(看個(gè)人)，寶寶吃就不加，切末。做法：豬肉整塊先切成肉絲條狀，量多可以分袋腌制，放入冷凍庫(kù)，要用在退冰，很方便。肉片也一樣腌制方法就變豬排片。

豬肉絲切好后，如下圖，準(zhǔn)備腌制。

把切好的蒜頭末放入盆中。(喜歡吃辣的可以放入辣椒)。

放入1/2茶匙的糖，可以中和醬油的鹽味，會(huì)更好吃唷。

倒入1大匙的醬油，我是用龜甲萬(wàn)的醬油，攪拌一下，放入冰箱1小時(shí)腌制，就差不多入味了。

或是急著煮，把洋蔥，青椒，紅蘿卜，玉米筍清洗與備料的時(shí)間，腌制也可以。接下來(lái)就是上一大匙太白粉，攪拌一下。

熱鍋熱油，小火慢煎，平均把肉絲放進(jìn)鍋中。

煎至變顏色了，準(zhǔn)備翻面。

大致煎到快熟了，先盛上盤(pán)中備用。

盛上盤(pán)中。以前小時(shí)候肚子餓媽媽還在煮時(shí)，盛上盤(pán)中的肉絲，就被我偷吃幾塊了哈哈，肉肉肉好吃。

蔬菜類(lèi)備料

炒洋蔥絲，拌炒幾下。

放入紅蘿卜片，炒至洋蔥快金黃色時(shí)。

放入玉米筍與青椒下去快速拌炒，此時(shí)火可以稍微大點(diǎn)的炒。

拌炒幾下青椒有受熱后，把豬肉絲也放入一起在炒一下，此時(shí)加點(diǎn)鹽巴調(diào)味即可準(zhǔn)備上菜。

青椒洋蔥紅蘿卜玉米筍炒肉絲成功上菜啰，這道很適合帶便當(dāng)唷，因?yàn)榍嘟窌?huì)愈蒸愈甜跟洋蔥一樣，大家也可以試試做看看唷。