有句話(huà)說(shuō)得好'民以食為天'，飲食對(duì)于身體的影響比我們想象的還要重要，正確的飲食有利于身體健康，但若飲食不當(dāng)，就會(huì)病從口入，給身體帶來(lái)不利的影響，那么什么是正確的飲食呢？

網(wǎng)上不少人都說(shuō)，每頓飯只吃七八分飽，腸胃負(fù)擔(dān)就會(huì)降低，變得更加健康，身體也會(huì)更輕松，從而在一定程度上延長(zhǎng)壽命。

那么飯量小的人會(huì)比飯量大的人活得更久？衰老速度會(huì)更慢嗎？

一、飯量越小，活得越久？飯量小的人，衰老速度會(huì)更慢嗎？

有句話(huà)講得好“家有一老，如有一寶”，現(xiàn)如今隨著科技與經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們對(duì)壽命的要求也越來(lái)越高，每個(gè)人都想著長(zhǎng)壽，延長(zhǎng)自己的壽命。雖然每個(gè)人都有變老的一天，但是我們平時(shí)可以通過(guò)一些良好的飲食習(xí)慣延緩衰老。

大家都知道飲食對(duì)身體健康起著重要作用，飲食分為兩類(lèi)，一類(lèi)是清淡飲食，另一類(lèi)是高脂飲食。

暴飲暴食對(duì)身體傷害很大，如果過(guò)多地食用食物，腸胃就會(huì)被撐大，導(dǎo)致飯量越來(lái)越大，同時(shí)每天吃進(jìn)肚子里的大量食物也會(huì)被吸收，如果不注意飲食，攝入了含有大量熱量的食物，熱量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪不斷的堆積，導(dǎo)致體重增加。

而肥胖不僅影響外貌，體型，對(duì)我們的身體也會(huì)產(chǎn)生不可估量的危害。肥胖會(huì)引發(fā)許多的并發(fā)癥，像心腦血管疾病，高血壓等疾病，而這些疾病隨時(shí)會(huì)有可能發(fā)作，身體不健康，衰老速度就大大加快。

與高脂飲食相反的飲食就是清淡飲食，清淡飲食就是如它字面上的意思一般，平時(shí)的飲食以清淡為主，但是這里需要注意，清淡飲食也是有要求的。

正確的清淡飲食是葷素合理搭配，少鹽少油，而不是一味地只吃蔬菜水果而不吃魚(yú)肉禽蛋，這樣不僅起不到清淡飲食對(duì)身體健康的好處，反而會(huì)帶來(lái)許多其他的危害，如營(yíng)養(yǎng)不良，貧血等。所以正確的清淡飲食對(duì)身體才有好處，身體健康，減緩衰老的速度。

中美科學(xué)家做了一個(gè)新研究，如果想減少全身的炎癥，并延緩年齡衰老速度就要合理飲食。

實(shí)驗(yàn)對(duì)象主要是小白鼠，由于小白鼠的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與人體相似，所以當(dāng)研究人員分別給小白鼠們不同的飲食，一種是正常飲食，另外一種是攝入熱量減少30%的飲食。

研究結(jié)果顯示，正常飲食的小白鼠細(xì)胞老化遠(yuǎn)遠(yuǎn)慢于高脂飲食的小白鼠，由此可以得出，飯量較小的小白鼠壽命長(zhǎng)于飯量大的小白鼠。

所以這項(xiàng)研究顯示了熱量限制對(duì)細(xì)胞類(lèi)型的限制。熱量限制有利于增強(qiáng)干擾衰老的免疫系統(tǒng)。從實(shí)驗(yàn)中可以總結(jié)出來(lái)，飯量小控制了熱量的攝入，攝入熱量減少，細(xì)胞就會(huì)延緩衰老，所以飯量小，老得更慢是有一定道理的。

想要延長(zhǎng)壽命，減緩衰老速度的中老年人要注意自己的飲食，進(jìn)行正確的清淡飲食，避免過(guò)多熱量的攝入。

二、研究證實(shí)：過(guò)午不食，更長(zhǎng)壽！

過(guò)午不食，可以延年益壽，近期來(lái)自美國(guó)哥倫比亞大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了一種限時(shí)進(jìn)食的方案，通過(guò)延長(zhǎng)夜間禁食的時(shí)間，就可以達(dá)到改善衰老，增長(zhǎng)壽命的效果。

衰老與死亡是人們永遠(yuǎn)的話(huà)題，從古至今追求長(zhǎng)生失敗的例子數(shù)不勝數(shù)，直到近幾十年我們才逐漸撥開(kāi)衰老的面紗。

美國(guó)康奈爾大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)限制熱量的攝入，能夠使果蠅壽命延長(zhǎng)接近一倍，這也是人類(lèi)第一次感受到“生命可以被延長(zhǎng)”離我們那么近。

限時(shí)進(jìn)食實(shí)驗(yàn)內(nèi)容就是限制進(jìn)食的時(shí)間段，對(duì)食物的熱量和營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有限制。

實(shí)驗(yàn)研究人員制定了四種進(jìn)食方案：

第一組：隨意進(jìn)食，24小時(shí)都有食物供應(yīng)；

第二組：十二點(diǎn)禁食，每天6點(diǎn)-18點(diǎn)食，18點(diǎn)到凌晨6點(diǎn)禁食；

第三種：隔日禁食，一天禁食，一天恢復(fù)進(jìn)食，交替進(jìn)行；

第四種：隔日過(guò)午不食，中午12點(diǎn)-第二天8點(diǎn)禁食，然后再恢復(fù)進(jìn)食，直到第三天中午再次禁食。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的研究顯示，只有隔日過(guò)午不食，果蠅的平均壽命可以獲得延長(zhǎng)，前提是這必須是要在成年時(shí)期進(jìn)食，在老年期間進(jìn)食則沒(méi)有延壽效果。

研究顯示，隔日過(guò)午不食不僅能夠延長(zhǎng)果蠅壽命，還可以改善果蠅衰老癥狀。可以說(shuō)是健康，長(zhǎng)壽兩手抓。

同時(shí)，來(lái)自北京協(xié)和醫(yī)院的毛一雷、楊華瑜教授團(tuán)隊(duì)的最新研究進(jìn)一步表明：下午越早吃飯的人群瘦的速度越快，體脂率與體脂量也大幅度下降，

所以，進(jìn)食時(shí)間不宜過(guò)晚，將進(jìn)食時(shí)間控制在早上六點(diǎn)到下午三點(diǎn)之間更有助于提高胰島素敏感性促進(jìn)腸道健康，使過(guò)午不食充分發(fā)揮其作用。

三、高纖維飲食，可降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)

老年人最常見(jiàn)的疾病便是老年癡呆，老年癡呆的癥狀是記憶力減退，判斷力出現(xiàn)問(wèn)題，嚴(yán)重的老年癡呆甚至可能對(duì)身體造成傷害，導(dǎo)致自理能力嚴(yán)重下降，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，從而引起肺部感染。

老年癡呆導(dǎo)致每年有大量超過(guò)60歲的老年人走失。那么怎么樣才能降低中老年人患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)呢？

高纖維飲食可降低患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)！

曾經(jīng)膳食纖維一度被認(rèn)為是一種“無(wú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”，因?yàn)樗炔荒鼙荒c道吸收也不能產(chǎn)生能量，所以在日常生活中，很多人都忽視了對(duì)膳食纖維的補(bǔ)充。

膳食纖維可以促進(jìn)腸道的消化，能夠有效地消化所食用的食物的營(yíng)養(yǎng)，有益于消化系統(tǒng)的健康，同時(shí)可以降低膽固醇，可謂是有諸多好處。隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，膳食纖維也被正名，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界補(bǔ)充認(rèn)為是第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，和傳說(shuō)中的六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素所并列。

近日，有證據(jù)表明攝入膳食纖維對(duì)腦健康有重要影響。發(fā)表在美國(guó)雜志上的一篇文章顯示，日本研究人員提出高纖維飲食與降低患有癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)有明顯關(guān)系。

從1980年開(kāi)始，研究人員收集了數(shù)千名日本成年人的數(shù)據(jù)并對(duì)日常飲食中膳食纖維的攝入量進(jìn)行調(diào)查，最終選定了3750名年齡介于40-64歲之間的志愿者，從1999年到2020年對(duì)其進(jìn)行連續(xù)隨訪，重點(diǎn)密切關(guān)注他們是否患上癡呆癥。

研究者對(duì)志愿者參與調(diào)查前的24小時(shí)內(nèi)所食用的食物進(jìn)行了編碼，并計(jì)算了各類(lèi)食物中所含有的膳食纖維。在調(diào)查采訪期間，一共出現(xiàn)了將近700例癡呆癥患者，發(fā)現(xiàn)總膳食纖維攝入量與癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)呈線(xiàn)性相關(guān)。換言之就是膳食纖維的攝入量越高，患上癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)越低。

研究團(tuán)隊(duì)同時(shí)也進(jìn)行了研究，檢查了兩種主要類(lèi)型的膳食纖維（可溶性與不可溶性）是否存在差異：豆制品與燕麥類(lèi)制品等食物中發(fā)現(xiàn)的可溶性纖維對(duì)于人體內(nèi)的腸道益生菌非常重要；

蔬菜，水果之類(lèi)的食物中發(fā)現(xiàn)的不溶性纖維同樣有益于人體腸道健康。

另外，研究人員也發(fā)現(xiàn)，可溶性纖維的纖維攝入量與癡呆癥之間的聯(lián)系更為緊密。 而可溶性纖維的食物來(lái)源包括豆制品（蕓豆、黑豆、紅豆、青豆等）、水果（西葫蘆、西柚、火龍果、獼猴桃、西梅）、全麥類(lèi)（燕麥、大麥、蕎麥）。

所以通過(guò)這個(gè)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，高纖維飲食可以降低癡呆風(fēng)險(xiǎn)，所以中老年人一定要多吃富含膳食纖維的食物。

延伸閱讀：飲食上做好這三點(diǎn)延緩衰老

每天我們都在糾結(jié)應(yīng)該吃些什么來(lái)延緩衰老，科學(xué)周刊前段時(shí)間所刊登的第一篇文章研究了多種飲食與延緩衰老的關(guān)系，其中可以有效延緩衰老的飲食方法有這三點(diǎn)：

1、減少熱量攝入

眾所周知，熱量地?cái)z入對(duì)人體有著重大的影響。熱量攝入過(guò)多就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。所以為了延緩衰老，我們就要注意熱量的攝入，熱量限制已是醫(yī)學(xué)界的共識(shí)。

傳統(tǒng)意義上的熱量限制方案是碳水，蛋白質(zhì)，脂肪的結(jié)構(gòu)不變，但是總熱量減少。熱量攝入減少，脂肪就不容易堆積，所以在日常飲食中要注意熱量的攝入，多吃蔬菜，水果，少吃油膩的東西。

2、生酮飲食也可以抗衰老

什么是生酮飲食？生酮飲食就是嚴(yán)格攝入碳水，多攝入健康脂肪，身體會(huì)產(chǎn)生酮體作為燃料。生酮飲食在剛開(kāi)始作為一種緩解糖尿病的治療手段，但隨著人們發(fā)現(xiàn)它對(duì)減肥作用顯著，現(xiàn)在成為了一種減肥方法。很多研究表明，生酮飲食會(huì)延長(zhǎng)平均壽命，改善老年人的疾病以及改善老年人的注意力。

3、控制蛋白質(zhì)的攝入

人們總以為大量的攝入蛋白質(zhì)有益于健康，但這是錯(cuò)誤的，過(guò)度的攝入蛋白質(zhì)會(huì)損害我們的腎臟功能，不利于器官代謝，而人體器官對(duì)于身體機(jī)能發(fā)揮著重要作用，過(guò)度食用蛋白質(zhì)也會(huì)使血糖，血壓上升，不利于身體健康。

同時(shí)大量蛋白質(zhì)在體內(nèi)無(wú)法被及時(shí)消化，會(huì)產(chǎn)生大量嘌呤，嘌呤是造成痛風(fēng)的重要因素，所以想要延長(zhǎng)壽命，延緩衰老要控制蛋白質(zhì)的攝入，可以適量食用含有蛋白質(zhì)的食物，不過(guò)不要過(guò)度食用。

飲食對(duì)我們的健康起著重要作用，正確的清淡飲食可以減少對(duì)熱量的攝入，高脂飲食會(huì)加大對(duì)熱量的攝入。

所以一般來(lái)說(shuō)，在日常生活中，要控制自己的飯量，避免暴飲暴食，攝入過(guò)多熱量，從而抑制了細(xì)胞的再生功能，要控制攝入的熱量，加速細(xì)胞的再生功能。飯量小，可以老得更慢，這需要我們?cè)谌粘Ｉ钪懈裢庾⒁狻?/p>