上到秦始皇，下到平民百姓，幾千年來人類共同的追求是抗衰老、長命百歲。

然而，衰老是大自然規(guī)律，任何生物體都無法逆轉，不過可通過生活方式來延緩衰老，延長壽命。現(xiàn)在市面上推出抗衰老飲食，那真的有效嗎？

針對目前市面上提出的“抗衰老”飲食，頂刊《科學》發(fā)表了一項研究，對時下6種流行的抗衰老飲食模式展開分析，從中探討出飲食跟抗衰老疾病之間是否存在某種聯(lián)系。

一是熱量限制，要求飲食降低總熱量的30%~40%，不過需額外補充營養(yǎng)素，保證身體健康。

二是間歇性禁食，也就是一周抽出一天的時間保持0熱量或低熱量攝入，禁食總長不得大于24小時。

三是模擬禁食飲食，也就是提供低熱量、模擬空腹時的飲食模式，搭配中等碳水化合物、高脂肪和低蛋白質的飲食模式。

四是生酮飲食，是指低碳水化合物、適量蛋白質、高脂肪的飲食。

五是限時飲食，也就是把一天進食時間控制在12個小時內，其他時間段不吃任何食物。

六是限制蛋白質和必需氨基酸。

這6種飲食分為2類，分別是限制熱量、限制等熱量營養(yǎng)素。研究表示：雖然這些飲食模式能幫助減肥，不過還沒有足夠的證據(jù)能證明是否能抗衰老。

在了解抗衰老飲食，或是想要學會抗衰老，不妨先了解一下人體的三個衰老“變速檔”，這3個年齡對人體健康起著巨大的影響作用。

1、34歲

34歲是衰老的第1個變速器。從30歲左右，大腦血液循環(huán)速度逐漸減慢，血流量有所減少，進而降低記憶力和協(xié)調性，大腦功能也隨之下降；25~30歲時肌肉量達到頂峰值，然后開始走下坡路；30歲后心瓣膜和心室壁慢慢增厚，心臟傳導系統(tǒng)逐漸變得衰老，肺活量也隨之下降。

2、60歲

60歲是衰老的第2個變速器，心臟傳導系統(tǒng)持續(xù)性衰老，造成機體供血供氧不足，導致身體出現(xiàn)代償失調，無論是循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)都已經(jīng)衰老。另外，60歲后胃腸道功能、食道以及口腔等也慢慢衰退。

3、78歲

78歲是衰老的第3個變速器。老人的記憶力減退，總感覺到疲勞，思維不清晰，反應變得遲鈍；呼吸肌力量減弱，增加氣道阻力，易出現(xiàn)呼吸困難。

1、多吃深海魚

三文魚、金槍魚和沙丁魚等都是常見的深海魚，其中含有珍貴的歐米伽3不飽和脂肪酸，能保護心腦血管系統(tǒng)和視力，降低患癌癥風險。

2、多吃含膳食纖維食物

膳食纖維分為不溶性的和可溶性的，前者能促進胃腸道蠕動，緩解便秘問題，可以從蔬菜和粗糧中獲??；后者能跟脂肪和膽固醇相結合，降低患高血脂和脂肪肝幾率，可以從海藻、豆類以及蘑菇中獲取。

3、多吃奶類和豆類

奶類和豆類中含有植物蛋白質、礦物質以及大豆甾醇，能改善血脂和血糖代謝問題，有效預防骨質疏松。

溫馨提示

盡量以五谷雜糧和薯類當做主食，如燕麥、玉米和地瓜以及山藥等，其中含多種維生素、膳食纖維以及黃酮類物質，能幫助控制血糖，維護心血管健康。同時也應著重吃含優(yōu)質蛋白質的食物，如蛋類、瘦肉和奶類等，能促進受損組織恢復，增強抵抗力。