又是一年情人節(jié)，又到了滿屏秀恩愛、曬禮物、曬紅包轉(zhuǎn)賬的日子。

今年我就不參與了，畢竟明天就是元宵節(jié)了，我還要準(zhǔn)備好吃的湯圓呢~

首先，我們?nèi)匀唤ㄗh您和您的家人自己動(dòng)手做湯圓，既可以增添節(jié)日的氣氛（尤其讓小孩參與到節(jié)日傳統(tǒng)中），相比購買的速凍湯圓也可以減少添加劑和糖分的攝入，吃得更健康。

附養(yǎng)生湯圓秘方：

原料：糯米粉500g、大米粉（或葛根粉）250g、黑芝麻或花生250g、橘皮糖或紅糖250g、豬油或椰子油50克。

按這樣的比例，大約可以做出50個(gè)中等個(gè)頭的湯圓，吃不完可放入冰箱速凍。

第一步：做湯圓餡

1. 將黑芝麻/花生切碎，或放料理機(jī)里打碎，放鍋中炒1分鐘或放烤箱烤熟。

2. 將橘皮糖或紅糖切碎，與黑芝麻碎或花生碎拌勻，放入飯盒中。

3. 將椰子油加熱后倒進(jìn)去攪拌均勻，壓實(shí)。

4. 放冰箱冷藏半小時(shí)到凝固狀態(tài)，用刀切成小方塊。

第二步：包湯圓

1.把糯米粉和大米粉混合。

2.加溫水揉成面團(tuán)，不要太干，要有表面濕潤沾手的感覺。

3.搓成長條，用刀切成小劑子。

4.取一個(gè)劑子搓圓，在手心里壓扁，放一粒餡，包好，搓成球形。

第三步：煮湯圓

1.取一塊生姜拍扁，與適量紅糖一起放入鍋里，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

2.下湯圓，小火再煮10分鐘左右，湯圓浮起來就可以起鍋了。

備注：在煮湯圓的湯里放一些陳皮，也同樣具有行氣消食、健脾化濕的功效。

由于湯圓是糯米做的，粘性大，不易消化，所以不宜多吃。如果實(shí)在吃多了，可嘗試以下方法：

1. 拿幾瓣大蒜煮水，喝水吃蒜就會(huì)舒服了。

2. 吃點(diǎn)助消化的食物，如陳皮泡茶、白蘿卜煮茶、山楂片等。

3. 躺一會(huì)兒，活動(dòng)一會(huì)兒，并配合順時(shí)針按摩腹部。

1. 最好不要當(dāng)早餐吃。早起胃腸道功能最弱，吃湯圓很容易消化不良，出現(xiàn)反酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

2. 晚餐和夜宵最好少吃。由于工作和學(xué)習(xí)，很多家庭的晚餐才是家庭“正餐”，所以湯圓也在晚上才吃。建議吃完湯圓后不要馬上躺著，最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。

3. 不能太燙，否則容易燙傷口腔和食管黏膜。醫(yī)學(xué)研究證明，食物灼傷很可能引起食管癌和胃癌。還有的朋友吃湯圓時(shí)，感覺很燙，會(huì)下意識(shí)地一口把湯圓整個(gè)咽下去，這種習(xí)慣危害更大。

4. 糖尿病人要少吃，即使是“無糖的”。首先，無糖湯圓并非“無糖”，因?yàn)闇珗A中的糯米粉可使血糖升高，與白糖相差無幾，糖尿病人吃兩三個(gè)感受下氛圍就可以。另外，可先吃蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后血糖反應(yīng)。