寶寶不愛喝牛奶，我們卻可以換個(gè)方式讓寶寶“喝牛奶”，比如用發(fā)酵后的牛奶，像酸奶、奶酪，都是不錯(cuò)的選擇。尤其是奶酪，號稱牛奶中的黃金！因?yàn)?公斤奶酪是10公斤的牛奶濃縮而成！奶酪含鈣是牛奶7倍，牛奶有的營養(yǎng)，奶酪基本都有，而且還遠(yuǎn)超出！

首先，奶酪比牛奶更好吸收！奶酪經(jīng)過酵微生物后，奶酪中的酪蛋白，消化率高98%,高于牛奶的92%，所以它吸收率更高，也比牛奶更適合孩子的腸胃。其次，奶酪中含有的生物活性肽，能提高人體免疫力、促進(jìn)鈣吸收、防腹瀉、防齲齒，這些牛奶比不上。最后，奶酪更能滿足胃口容量小、營養(yǎng)需求大的寶寶，比起湯湯水水的吃一大堆，奶酪高能高營養(yǎng)，小小一份就能滿足寶寶大量需求，媽媽們何樂而不為呢？

一般，在寶寶8個(gè)月后，就可以添加奶酪了，吃法也有很多種。前段時(shí)間，發(fā)文關(guān)于《5類零食，寶寶吃了聰明個(gè)子猛長》就提到孩子吃奶酪，對生長發(fā)育大有好處，然后有寶媽問：奶酪平時(shí)要如何給寶寶吃？有沒捷徑的辦法，讓這些好零食融會(huì)貫通，最好還不要天天做！

奶酪蔓越莓曲奇餅干

材料配比：芝士片35克、動(dòng)物黃油75克、低筋面粉125克、蛋黃20克、蔓越莓干30克、白糖20克

食材介紹：

芝士片：奶酪有上百種分類，芝士就是其中的一種。我這里使用的芝士片，是通常大超市冷藏柜里都有的。大家可以根據(jù)自己當(dāng)?shù)厍闆r，進(jìn)行選購，區(qū)別不大。

動(dòng)物黃油：黃油有很多種，不要買到便宜的植物黃油，含有很多反式脂肪酸，是不能給寶寶吃的。這點(diǎn)寶媽在日常采購時(shí)要注意區(qū)別。

蔓越莓干：蔓越莓干是和葡萄干類似的果干，含有豐富的微量元素，口感酸甜對孩子有促使消化作用。在曲奇餅中加一點(diǎn)蔓越莓干，味道變得鮮活酸甜，再?zèng)]食欲的寶寶都能吃幾大塊。

具體做法：

1、將黃油和芝士片剪成小塊，放在碗中，用微波爐打1-2分鐘融化。

2、將蔓越莓干清洗過水，再用刀切成小碎末。

3、在融化的黃油芝士里，加入白砂糖，再加入面粉，以及蔓越莓干碎末。

4、用手將混合物揉成均勻的小面團(tuán)。

5、再將面團(tuán)分割成均勻的小面團(tuán)，如半個(gè)鵪鶉蛋大小，再用手指按壓成0.3cm厚度的小餅。

6、烤箱上火170度，下火140度，烤15分鐘左右即可。

特別注意的有幾點(diǎn)：

1、每塊小餅干的厚度要差不多，這樣烘烤的時(shí)，不會(huì)有些焦了，有些還沒熟。

2、每家烤箱的爐火各有不同，最好快烤熟之前，在烤箱邊守著，看到上色焦黃了，馬上取出來。

3、芝士片，可用其他款的奶酪代替，比如做提拉米蘇或者芝士蛋糕的奶油奶酪，用量差不多。

4、如果寶媽家里沒有烤箱，可以用不粘鍋代替，用小火慢烤，烤到焦黃，再反面即可。

這款奶酪蔓越莓餅干，聞起來牛奶香十足，咬起來口感軟酥，吃起來酸甜可口，卻完全沒有普通曲奇膩味。在寶寶1歲之后，特別是斷了母乳之后，需要更多的營養(yǎng)補(bǔ)充，這款小零食是寶寶輔食之外首選哦！寶媽們平時(shí)一定要做做看！

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