“大者，盛也，至此而雪盛也?！?/span>

《月令七十二候集解》中對(duì)于大雪節(jié)氣的解釋。到了冬季的第三個(gè)節(jié)氣，意味著孟冬結(jié)束，仲冬開(kāi)始。此時(shí)北方已經(jīng)“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”，南方也好不到哪里去，“雪花飛舞，漫天銀色”，天氣愈發(fā)寒冷，令人畏手畏腳，輕易不敢出門(mén)。

按照傳統(tǒng)養(yǎng)生理論，大雪節(jié)氣是冬季“進(jìn)補(bǔ)”的首選時(shí)間。老話說(shuō)，“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”，就是指要從大雪節(jié)氣開(kāi)始休養(yǎng)生息，調(diào)理身心。

現(xiàn)代人的生活水平與古人相比，有著本質(zhì)的飛躍，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)不缺，但容易偏食，還有諸如肥胖一類(lèi)的各種營(yíng)養(yǎng)過(guò)?，F(xiàn)象。因此，養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，不能只吃油膩葷腥食物，還應(yīng)該適當(dāng)喝茶，調(diào)節(jié)消化吸收，做到科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。

那么，大雪節(jié)氣應(yīng)該喝什么茶呢？

首先，根據(jù)不同體質(zhì)選擇合適的茶

按照我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理念，可以將人的體質(zhì)分為九種：平和、陽(yáng)虛、陰虛、氣虛、痰濕、血瘀、濕熱、過(guò)敏和氣郁。

每一種體質(zhì)，身體狀況和外在表現(xiàn)都不一樣。

從養(yǎng)生角度而言，按照不同工藝制作的茶葉，也有不同的茶性，具體可分為六種：綠茶性味寒苦、黃茶性涼微寒、白茶清涼平緩、烏龍茶不寒不熱、紅茶性味溫?zé)?、黑茶性偏溫醇?/span>

我們要搞清楚自己的體質(zhì)特性，再對(duì)照茶葉的茶性，選擇合適的茶。

平和體質(zhì)春花夏綠秋青冬紅，百無(wú)禁忌，想喝什么茶，隨自己心意，只要喜歡就好。

陽(yáng)虛體質(zhì)冬季宜選擇性溫醇和的老茶，比如陳年熟普。重焙火的陳年烏龍茶，也可以喝。

陰虛體質(zhì)要選擇性涼清熱的茶，比如黃茶和白茶，也可以少量飲用綠茶。

氣虛體質(zhì)適合溫?zé)岬牟杵?，祁門(mén)紅茶、安化黑茶、普洱熟茶等，都是不錯(cuò)的選擇。

痰濕體質(zhì)一般不建議喝茶，而是要從飲食方面調(diào)養(yǎng)，盡量清淡為主，少吃油膩食物。如果想喝茶，建議少量飲用陳年烏龍茶。

血瘀體質(zhì)不宜飲用溫性茶葉，應(yīng)多喝茶性偏寒的綠茶，比如西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁等。

濕熱體質(zhì)應(yīng)該選擇不寒不熱的烏龍茶，比如鐵觀音和大紅袍等。另外還可以調(diào)飲枸杞紅茶、檸檬紅茶。

過(guò)敏體質(zhì)和平和體質(zhì)差不多，不用太挑剔，因?yàn)楹苌儆腥藢?duì)茶葉過(guò)敏。但是身體高度敏感，要盡量喝淡茶，別喝濃茶。

氣郁體質(zhì)可以適當(dāng)飲用花茶和烏龍茶，比如茉莉花茶和桂花烏龍茶等。

其次，冬季不能錯(cuò)過(guò)的三種茶

從養(yǎng)生的角度而言，冬季陽(yáng)氣收斂，此時(shí)多喝溫性的茶葉，有助于催生陽(yáng)氣，這就是為何說(shuō)秋冬季節(jié)要喝紅茶的原因所在。

紅茶經(jīng)過(guò)全發(fā)酵制作后，茶多酚轉(zhuǎn)化生成茶黃素、茶紅素等物質(zhì)，茶性溫?zé)?，刺激性減弱。在寒冷的冬季飲用，可以補(bǔ)益身體、善蓄陽(yáng)氣、生熱暖腹，在一定程度上可以幫助茶友更好地適應(yīng)冬季的氣候。尤其是虛寒體質(zhì)者和老年人，更應(yīng)該多喝茶性溫和的紅茶。

黑茶原來(lái)并不受內(nèi)陸消費(fèi)者的重視，但近些年來(lái)，隨著養(yǎng)生理念的興起，越來(lái)越多的茶友，開(kāi)始接觸黑茶，并最終愛(ài)上它。黑茶是后發(fā)酵茶，制作后還需要經(jīng)歷時(shí)間的考驗(yàn)，在漫長(zhǎng)的時(shí)光中轉(zhuǎn)化，從而確保茶性溫和醇厚。除了陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的茶友外，絕大多數(shù)人都可以喝，尤其是在冬天，既能清火，還能散寒。

都說(shuō)烏龍茶適合秋天喝，可以解秋燥。事實(shí)上，冬天也可以多喝烏龍茶。作為品種、工藝、香型、滋味都非常復(fù)雜的茶，烏龍茶介于紅茶和綠茶之間，茶性不寒不熱，性甘平和，刺激性較小。

烏龍茶的發(fā)酵程度從20%~70%不等，這就造成了同屬一類(lèi)茶但滋味香型差異極大的結(jié)果。進(jìn)入冬季，可以選擇發(fā)酵度較高的武夷巖茶和鳳凰單叢，如果是焙火程度高的陳年老茶，那就更適合冬天喝了。

總而言之，大雪節(jié)氣后即將進(jìn)入最寒冷的冬季，養(yǎng)生喝茶要根據(jù)自己的體質(zhì)，選擇合適的茶。如果不知道喝什么，上面提到的紅茶、黑茶和烏龍茶，都是不錯(cuò)的選擇。大家冬季喜歡喝什么茶，歡迎留言評(píng)論。