今天我給大家?guī)硪坏烙眉页２俗龅耐枳?，吃起來口感鮮嫩，湯汁鮮香又解膩，而且里面零添加，給孩子們吃起來營養(yǎng)又健康，這就是西紅柿豆腐丸子！這道西紅柿豆腐丸子的做法很簡單，里面就是由西紅柿、豆腐和肉餡做出來的，每次在家做這道丸子的時候，我兒子的食欲都會大開，看到兒子這么喜歡吃，就看到了自己努力的結果，心里挺開心的！

自己在家做的丸子，里面一點添加劑都沒有，無論是給孩子，還是給大人吃，吃起來十分的有營養(yǎng)，全部都是用家常菜做的，不放各種的香料！最適合吃這道丸子，一攪一蒸，零添加，口感鮮嫩又下飯，接下來，我就把它的做法分享一下，喜歡的話，抓緊看看步驟學習一下吧，做西紅柿豆腐丸子時，掌握4大技巧，鮮香味美又解饞，兒子超愛吃！

【西紅柿豆腐丸子】

【原材料】：豆腐、五花肉、蔥姜、木薯淀粉、食鹽、白糖、西紅柿、胡椒粉、雞蛋、蠔油、水淀粉。

【制作步驟】

第一步：準備一塊豆腐放在碗中，用搟面杖或者是勺子，把豆腐壓成泥，然后再把豆腐泥放在紗布中，攥出里面的水分，放在一個大碗中備用。

第二步：準備一塊五花肉剁成肉餡，生姜和小蔥切成末，都放在豆腐碗中，再加上胡椒粉、蠔油、食鹽、雞蛋攪拌均勻，把肉餡攪拌上勁，再加上一勺木薯淀粉攪拌均勻。

第三步：用手揪起一塊肉餡搓成丸子，擺放在盤中，然后熱水上鍋蒸10分鐘，時間到就可以出鍋備用。

第四步：準備兩個西紅柿洗干凈切成小丁，在鍋里倒上油，把西紅柿丁放進去翻炒，炒出汁水之后，加上適量的清水、食鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻，最后再加上適量的水淀粉攪拌均勻，再加上幾滴明油攪拌均勻關火，出鍋淋在丸子上，最后撒上一點蔥花即可食用。

【嘮叨幾句】

1：先把豆腐放在碗中，用搟面杖搗成泥，再把肉餡、蔥姜、蠔油、胡椒粉、食鹽和雞蛋攪拌均勻，再加上一勺木薯淀粉攪拌均勻，攪拌成黏稠的肉餡，只要是團成丸子就可以，把丸子都擺放在盤中，熱水上鍋蒸熟出鍋備用。

2：下面來調點西紅柿料汁，先把西紅柿切成丁，下油鍋煸炒一下，炒出里面的汁水，再加上一點清水，再加上食鹽、白糖和胡椒粉調味，最后倒上適量的淀粉水，熬到湯汁粘稠，淋上幾滴明油就可以出鍋，淋在丸子上面了。

以上就是家庭版西紅柿豆腐丸子的做法，自己在家做的丸子口感鮮嫩，里面零添加，給家人吃起來營養(yǎng)又健康，喜歡此做法的話，不要忘記收藏起來，有時間在家做一下吧！

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