冬至節(jié)氣

2021年12月21日23時(shí)59分

北京時(shí)間今日23時(shí)59分

我們迎來了冬至節(jié)氣

是二十四節(jié)氣中的第二十二個(gè)節(jié)氣

這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°

《月令七十二候集解》中說

“冬至，十一月中

終藏之氣至此而極也”

冬至日太陽(yáng)光線直射南回歸線

北半球晝最短、夜最長(zhǎng)

冬至后

雖進(jìn)入了“數(shù)九天氣”

但我國(guó)地域遼闊

各地氣候景觀差異較大

東北大地千里冰封，瓊裝玉琢

黃淮地區(qū)常常是銀裝素裹

長(zhǎng)江沿線這時(shí)平均氣溫一般在5℃以上

而華南沿海的平均氣溫則在10℃以上

冬至，余杭北湖的蘆葦漸漸枯萎

從河堤上望去，蘆花遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近層層疊疊

直至天邊，在蒼白的月光下，更顯落寞

四季輪回雪花綿，北風(fēng)拂面透身寒

冬至一過

全國(guó)各地氣候都逐漸進(jìn)入最寒冷的階段

老人們說冬至交九

意味著數(shù)九寒天的到來

童年時(shí)倒背如流的數(shù)九歌

年年從冬至?xí)r節(jié)開始飄蕩

“一九二九不出手，三九四九冰上走……”

其實(shí)這是在北方地區(qū)廣泛流傳的數(shù)九歌

南方地區(qū)則有自己的數(shù)九歌

江南版本九九歌

一九二九相見弗出手

三九二十七，籬頭吹篳篥

四九三十六，夜晚如鷺?biāo)?/p>

五九四十五，太陽(yáng)開門戶

六九五十四，貧兒爭(zhēng)意氣

七九六十三，布袖擔(dān)頭擔(dān)

八九七十二，貓兒尋陰地

九九八十一，犁耙一齊出

冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣

也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日

除了北方有傳統(tǒng)吃餃子的習(xí)俗

南方的不少地區(qū)還有其他各式各樣的風(fēng)俗

廣東

在廣東人眼里

冬至甚至比春節(jié)還要重要

廣東人有句話叫“冬至大過年”

從此可見冬至在廣東人心目中的地位

傳統(tǒng)的老廣東人過冬至

不但做各式各樣的葷菜

還要水煮素菜，湊夠九碟菜肴

整整齊齊的排放在桌上

加上生果、燒酒

以及自家做的點(diǎn)心等等，用來朝拜祖先

中山過冬至有吃“水欖（lǎn）”的習(xí)俗

形似湯圓但并不圓而像橄欖狀，故稱“水欖”

是一種用菊花肉、蓮蓉

或者綠豆沙作餡料的糯米湯圓

吃起來有淡淡的菊花香

福建

在閩南，冬至又稱冬節(jié)

泉州人稱冬至為“冬節(jié)小年兜”

有“冬節(jié)不回家無祖”之說

故出門在外者，都會(huì)盡可能回家過節(jié)謁祖

泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸（圓）”

冬節(jié)為“尾丸（圓）”

這樣頭尾都圓

是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿

江蘇

江南的冬至?xí)r節(jié)

氣溫好像才剛剛立冬似得

姑蘇地區(qū)有俗語云“冬至大如年”

傳統(tǒng)的姑蘇人家

會(huì)在冬至夜喝冬釀酒，這是一種米酒

加入桂花釀造，香氣宜人

飲冬釀酒的同時(shí)

還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式鹵菜

在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒

更寄托了姑蘇人對(duì)生活的美好祈愿

臺(tái)灣

在我國(guó)臺(tái)灣省還保存著

冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)

祭典之后，還會(huì)大擺宴席

招待前來祭祖的宗親們

大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情

冬至節(jié)氣的習(xí)俗在臺(tái)灣一直世代相傳

以示不忘自己的“根”

“再吃一個(gè)餃子吧”

“吃過這碗湯圓，就長(zhǎng)一歲了”

……

冬至的時(shí)候，母親總是這樣說

吃完湯圓，全家人圍在一起喝熱茶

騰騰熱氣在家里中久久不散

望著窗外悠悠然飄下的雪花

回想著即將過去的2021年

有歡喜也有遺憾

面對(duì)即將到來嶄新的2022年

依舊要整裝待發(fā)

有不期而遇的驚喜

更會(huì)有接踵而至的美好

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編輯 / 堃堃

設(shè)計(jì) / 巍巍