在煎中藥時，有人認為湯劑煎煮得越濃效果越好。其實，這是個誤區(qū)。

    中藥煎煮是中藥飲片中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當煎到飲片本身與藥液中的有效成分濃度平衡時，這種擴散運動就停止了。此時如果再繼續(xù)煎，以求“又濃又少”，不僅藥物內(nèi)的有效成分不會再釋出，還可能使非有效成分（如樹脂、樹膠、色素等大分子化合物）不斷溶出，導(dǎo)致藥液中的有效成分因蒸發(fā)而減少，從而降低藥效。

    為使中藥發(fā)揮應(yīng)有的效力，建議根據(jù)藥物的性質(zhì)來控制煎藥時間：解表藥頭煎沸后再煎10—15分鐘，二煎10分鐘；滋補藥頭煎沸后再煎30—40分鐘，二煎25—30分鐘；一般性質(zhì)的藥，頭煎沸后再煎20—25分鐘，二煎15—20分鐘。各種類型的湯劑均以煎兩煎為宜，煎好后，應(yīng)趁熱過濾、榨干，盡量減少藥渣中煎液的殘留量。

    含有揮發(fā)性成分的藥物，如薄荷、蘇葉、藿香、佩蘭等不需要濃煎，為防止有效成分揮發(fā)，必須蓋著蓋子煎；含有金銀花、菊花等清熱藥及砂仁、沉香等芳香類藥，也不需要濃煎。有些補益藥要濃煎，但具體煎到什么程度、用多大量，中醫(yī)師會有醫(yī)囑。（摘編自《健康報》）