凡深邃的目光，都會邂逅上“紅塵之眼”

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“飯局”源于宋代，由“飯”和“局”組合而成。

歷史上著名的飯局有鴻門宴、杯酒釋兵權(quán)等。

可見飯局吃的不是飯，而是局。

職場上的飯局是職場生態(tài)的重要組成部分，很多重要的單子和人選都會在飯桌上敲定。

如果飯局是一臺戲的話，點菜就是序幕。

一般大家一坐好，主位的領(lǐng)導(dǎo)都會說，隨便點點就行了。

如果你信了，你就輸了。

在職場上行走，凡事要參透規(guī)則。

在飯局的規(guī)則里面，你負責點菜，并不意味著你擁有的決定權(quán)。

點菜的決定權(quán)在主位。

在點菜的責任崗位上，你臨時擁有的實際是選擇執(zhí)行權(quán)———主位選好了，你來執(zhí)行。

在職場高情商的人看來，點菜就是一個通關(guān)游戲。

第一關(guān)，先叫來服務(wù)員，讓服務(wù)員推薦本店的特色菜，如果你運氣足夠好，領(lǐng)導(dǎo)看上了哪個菜，就點哪個菜，皆大歡喜。

但事實上大概率沒人說話，那就進入第二關(guān)。

你得繼續(xù)打服務(wù)員牌，請教服務(wù)員哪幾道菜最受歡迎。

服務(wù)員推薦了幾道菜后，你接可以接上話，請示一下主位的領(lǐng)導(dǎo)，“這兩道菜口碑不錯，聽很多人提起，點這兩道菜，請領(lǐng)導(dǎo)確認?！?/span>

然后，再跟同桌的其他人確認一下有沒有忌口，讓一桌人都感受到了你對他們的尊重。

過了這一關(guān)后整個點菜環(huán)節(jié)的痛點就疏通了，后面的活兒就順暢很多了。

菜的數(shù)量上基本按照人均一份，如果男士多，可以加多兩份葷菜；如果女生多，就加多幾個素材。

點菜的序幕完成后，就正式進入了正戲。

正戲的重頭戲是敬酒，敬酒既是服從度測試，又是信任度測試，最終的目的是讓飯局的所有人盡興。

如何盡興？投其所好的好話，是這場戲的核心對白。

敬領(lǐng)導(dǎo)，“領(lǐng)導(dǎo)，很榮幸能跟您喝一杯，我敬您一杯，先干了，您注意身體就行?！?/span>

敬客戶，“感謝您枉駕光臨，我敬您一杯，招待不周，請多多包涵?！?/span>

敬第一次見面的人，“很開心跟您喝酒，希望日后多多指導(dǎo)，我先干為敬，您隨意?！?/span>

敬不能喝酒的人，“只要感情深，不喝也是真，你一定要吃好吃飽”

就這樣，在觥籌交錯中，讓領(lǐng)導(dǎo)的控制力得到彰顯，讓客人酒酣時卸下防備，讓彼此信任感瞬間提升，飯局的氣氛就烘得恰到好處了。

敬完酒不不意味這場情商挑戰(zhàn)賽已經(jīng)結(jié)束了。

為了將盡興進行到底，每一個看似風輕云淡的閑聊都要得到恰到好處的回應(yīng)。

比如，客人客氣說，“菜點多了，太浪費了。”

如果你連說不多不多，好容易冷場，一不小心就將天給天聊死了。

“您好不容易來一趟，這個酒家我也不熟，也不知哪些菜符合您的胃口，我想著多點幾個菜，咱們都嘗嘗，不和胃口咱再換，招待不周，多多包涵?！?/span>

相信客人聽完你這番話語，獲得尊重感之余，一股暖流，涌遍他的全身。

飯局這種水深酒酣的地方，潛臺詞是少不了的。

有時領(lǐng)導(dǎo)叫你幫忙出去買包煙，聰明的做法是馬上離席。

在外面溜達一圈后，你可以空手回來。

因為領(lǐng)導(dǎo)要的不是一包煙，要的是你回避一下。

曲終人散，這場情商挑戰(zhàn)賽總算結(jié)束了吧？

不對，它還在繼續(xù)。

你幫領(lǐng)導(dǎo)叫了代駕，回到家，領(lǐng)導(dǎo)隨即轉(zhuǎn)回錢給你，收還是不收呢？

不收吧，可能會傷了領(lǐng)導(dǎo)的面子。

收呢，難免顯得太小氣。

假如你的情商在線，可以這樣應(yīng)對：“領(lǐng)導(dǎo)太客氣了，這就是舉手之勞，本不該收的，但怕你下次有事不找我，我這次恭敬不如從命了。”

人情練達皆學問，飯局學問博大精深，歸根到底飯局上吃的是三碗面：人面、情面、場面。

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