每天認(rèn)識一味藥（1）：菊花

為什么73 2021-12-05

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原創(chuàng)佰草風(fēng)華老板來碗獨(dú)參湯 2021-12-05 12:00

從古至今中國人都有個習(xí)俗，每逢重陽便會賞菊花和飲菊花酒，因此有了孟浩然《過故人莊》里那句“待到重陽日，還來就菊花?！?/span>

在古神話傳說中菊花還被賦予了吉祥、長壽的含義。事實(shí)上，它的魅力不僅僅局限于作為一種花卉綻放的動人瞬間，它還是一味十分常用且極具特點(diǎn)的中藥材。

菊花味苦甘，性微寒，歸肺、肝經(jīng)。味辛疏散，體輕達(dá)表，氣清上浮，微寒清熱，能夠很好地疏散肺經(jīng)風(fēng)熱。

常用治風(fēng)熱感冒，或溫病初起，溫邪犯肺，發(fā)熱、頭痛、咳嗽等癥。性寒，入肝經(jīng)的它能清肝熱、平肝陽，用以治療肝陽上亢，頭暈?zāi)垦！?/span>

辛散苦泄，微寒清熱，既能疏散肝經(jīng)風(fēng)熱，又能清泄肝熱以明目，因此可以用來治肝經(jīng)風(fēng)熱，或肝火上攻所導(dǎo)致的目赤腫痛。味苦性寒，能清熱解毒，可治療瘡癰腫毒，常與金銀花、生甘草同用，如甘菊湯。

由于菊花是一種很普遍易得的藥材，所以我們常常取幾朵菊來沖泡一杯馥郁清香的菊花茶，一杯下肚齒間繞花香，還能清肝明目、降火，甚至能舒緩由上火引起的青春痘。

這些菊花的功效我們都已耳熟能詳，也許有人就會問了：它還有其他的妙處嗎？你可不要小瞧它。

通過現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)分析，菊花在體外對金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有抑制作用，其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用，高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。具有優(yōu)秀的抗病原體功能。

不僅如此，它還能對中樞神經(jīng)起到鎮(zhèn)靜作用，也能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，對冠心病、高血壓和高血脂癥等老年性疾病均有較好的治療作用，從而達(dá)到祛病延年的效果。

從營養(yǎng)學(xué)角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

聽到此處，可能有人就會激動地想：“既然菊花是這樣一味物美價廉的寶貝，那我一定要多多泡菊花茶喝！”No ！你知道嗎？菊花雖好，但也有人不適宜飲用。

比如脾胃虛寒、陽虛、食少泄瀉的人就不宜飲用菊花茶。陽虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛。尤其如果有脾胃虛寒，多喝性涼的菊花茶容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸。

可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方，如果你體質(zhì)偏寒，建議放點(diǎn)秋桑、枸杞等組方為菊杞茶飲用。那么喝菊花茶的時候我們應(yīng)該注意點(diǎn)什么呢？

隨泡隨飲，不要隔夜。

有沒有發(fā)現(xiàn)，泡好的菊花茶放久了竟然變綠了？這是因?yàn)榫栈ú柚?/span>富含黃酮類物質(zhì)，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。

但黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。

加糖也有講究。

你的體質(zhì)適合在菊花茶里放冰糖嗎？有人說，我喜歡喝甜甜的花茶，然而你們不知道的是——并不是所有人都適合在飲用菊花茶時加冰糖。

對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質(zhì)。而對于體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果干代替冰糖。

學(xué)會科學(xué)搭配。

菊花的種類很多，但無論哪種菊花，它們的性質(zhì)都偏寒，一般陽虛體質(zhì)（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人建議可以用秋桑、枸杞、果干等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳。

菊花味甘，對肝腎有滋養(yǎng)作用，配上滋補(bǔ)肝腎的枸杞，作用得到加強(qiáng)。桑葉與菊花皆能疏散風(fēng)熱，清肝明目，同用可緩解風(fēng)熱感冒初期的發(fā)熱、頭痛等癥狀。

最后，送你們幾個菊花茶的小妙方，趕緊收藏保存好哦！

山楂菊花茶

原料：金銀花、菊花各10克，山楂片12～24克。

制法：將金銀花、菊花、山楂片一起開水沖泡。

用法：代茶飲用。

功效：解暑抑燥?？山馐罱禍兀饪诳?，治療冠心病、胸悶、動脈硬化、高血脂等。

尤其適用：肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。

三花茶

原料：菊花，金銀花，茉莉花均少許

用法：泡水作茶飲，

功效：可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。

菊花枸杞茶

材料：菊花3朵，枸杞子7粒。

做法：將菊花和枸杞子用沸水沖泡，待茶湯顏色變深即可飲用。

茶療功效：滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目。

今天我們一起認(rèn)識了菊花，轉(zhuǎn)發(fā)給你愛喝花茶的親戚朋友，讓我們一起認(rèn)識了解這味神奇又常見的中藥材吧！

視頻：中藥講解歌曲改編

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