▲本文指導(dǎo)專家：何玲玲 佛山市中醫(yī)院制劑中心、副主任中藥師

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》曰： “秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明；早臥早起，與雞俱興；使志安寧，以緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。逆之則傷肺，冬為饗泄，奉藏者少?！?/p>

秋冬之際，很多人都會出現(xiàn)干咳少痰，咽喉癢痛，口鼻唇干燥等癥狀，中醫(yī)稱為“秋燥咳嗽”。秋燥襲來最傷肺，人可表現(xiàn)為口、唇、鼻、咽、舌一派“燥干”，大便秘結(jié)，皮膚干甚至皸裂。燥邪傷肺，輕則干咳少痰，痰粘難咳，重則痰中帶血。該如何解決呢？

秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道，秋氣與肺氣相通，秋季陽收陰藏，物候干燥，人要在此時(shí)防燥護(hù)陰，為來年陽氣生發(fā)打基礎(chǔ)，不應(yīng)耗精而傷陰氣。

肺主氣，司呼吸，肺合皮毛又與大腸相表里，秋燥襲來最傷肺，“燥邪傷人”，“燥勝則干”，人可表現(xiàn)為口、唇、鼻、咽、舌一派“燥干”，大便秘結(jié)，皮膚干甚至皸裂。燥邪傷肺，輕則干咳少痰，痰粘難咳，重則痰中帶血。

菊花茶是一種用菊花為原料制成的花草茶，經(jīng)過采摘、陰干、生曬、蒸曬、烘焙等工藝制作而成。菊花入茶，香氣濃郁，能祛除白開水中的清寡味，更具有散風(fēng)清熱、清肝明目、解毒消炎等作用。

黃色的菊花味道稍苦，清熱能力強(qiáng)，常用于散風(fēng)熱，如果上火、口腔潰瘍用它泡水能瀉火；白色的菊花味道甘甜，平肝明目的效果好，如果眼睛干澀不適，可以選用。

與菊花的搭配

體熱、糖尿病等人別加冰糖

喝菊花茶時(shí)，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感，這是最常用的搭配方法。菊花加冰糖是可以的，對體寒體虛的人能稍微減弱寒性，更適合他們的體質(zhì)。對于體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶的清熱功效。此外，除糖尿病人外，一些脾虛的人也不宜加糖，因?yàn)檫^甜的茶會導(dǎo)致這類人口黏或發(fā)酸，唾液增多，感到不適。所以不清楚自己體質(zhì)的人喝菊花茶還是別加冰糖為好，沖泡菊花茶直接以熱水沖泡即可。

枸杞菊花茶：緩解眼干、減輕黑眼圈

枸杞：滋補(bǔ)肝腎，益精明目  

貢菊：疏風(fēng)散熱，清肝明目 

兩藥合用，滋腎養(yǎng)肝、清肝明目之力增強(qiáng)。經(jīng)常熬夜、過分用眼、情緒不穩(wěn)定、天氣干燥等會導(dǎo)致雙眼干燥少津、滯澀微痛、易疲勞，這時(shí)不如喝枸杞菊花茶來緩解。

做法：貢菊10g ，枸杞10g，沖入500ml熱水浸泡。15分鐘后看到菊花枸杞綻放飽滿，即可飲用。

金銀花菊花茶：治療風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛

金銀花：清熱解毒、疏風(fēng)散熱 

杭黃菊：清熱疏風(fēng)，清熱解毒

兩藥合用，清熱解毒、清泄肝火。對于上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、熱毒血痢、癰腫疔瘡，可喝金銀花菊花茶來緩解。（虛寒體質(zhì)的人及女性在月經(jīng)期內(nèi)不宜飲用。）

做法：取杭黃菊5g，金銀花10g，沖入300ml熱水浸泡。悶上10分鐘即可飲用。

山楂菊花茶：輔助降血脂

山楂：消食健脾、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化

懷菊：平肝風(fēng)而降氣、預(yù)防高血壓、冠心病

茶葉：性善上行、清利頭目。

三者合用，可以使血管在一定程度上得到擴(kuò)張。用于肉食積滯、胃脘脹滿、心腹刺痛、血脂高的人常伴有頭暈?zāi)垦５劝Y狀，正適合用山楂菊花茶來緩解。

做法：按3:2:1的比例取山楂、懷菊、茶葉，將山楂煎水沖泡菊花、茶葉飲用。

川芎菊花茶 ：緩解風(fēng)邪侵犯頭痛癥

川芎：活血行氣、祛風(fēng)止痛

杭菊：散風(fēng)清熱、平肝明目功效

兩者合用，能祛風(fēng)散熱，活血止痛。對風(fēng)邪侵犯引起的偏頭痛，以及血瘀阻滯所致的頭痛均有效，尤其對風(fēng)熱頭痛效果更佳。

做法：川芎15g，杭菊15g，煎液后適量加冰糖服用，早晚各一次，連服3天。

菊花連翹茶：緩解鼻炎

連翹：清熱解毒，消腫散結(jié)

滁菊：疏散風(fēng)熱，明目提神

兩者合用，清熱祛火。適用于風(fēng)熱或肺熱型的鼻竇炎癥，該類鼻炎多見于發(fā)熱惡寒、頭痛胸悶，或咳嗽痰黃以及舌紅苔黃的患者。患者應(yīng)先就醫(yī)確診自己屬于哪種類型，辨證施治。

做法：滁菊15g，連翹6g，煎湯代茶飲。

注：不過，目前市面上出售的菊花以杭菊居多，品種可能不夠齊全，如果實(shí)在找不到相應(yīng)品種的菊花，也可以用杭菊代替。

菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等癥狀，不利于胎兒的健康成長。

寒性體質(zhì)者畏寒怕冷、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀，菊花茶性寒，只會加重其癥狀。

部分人會對菊花茶過敏，喝后會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現(xiàn)象。

老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性。小孩處在生長發(fā)育的高峰期，陽氣正當(dāng)時(shí)，喝菊花茶有削減陽氣之效。

風(fēng)寒感冒是由于著涼引起的，而菊花茶的屬性決定此種感冒者不適合喝。另外，感冒并伴有咽喉炎者更不能喝菊花茶，因?yàn)榫栈ú璐碳の杆岱置?，會加重咽喉炎癥。

值得提醒的是，雖然菊花具有很高的藥用價(jià)值，菊花茶也有一定的功效與作用，但并非所有人在任何時(shí)候都適合喝菊花茶。建議喝之前應(yīng)先了解個(gè)人體質(zhì)和菊花茶的副作用及注意事項(xiàng)，避免對身體帶來的不必要的影響。

泡茶：現(xiàn)泡現(xiàn)飲

菊花茶富含黃酮類物質(zhì)，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，抑制血壓升高等多種作用。但黃酮類物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去原來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降，因此菊花要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。■