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最大攝氧量辨析

 老威小屋 2021-11-27

“ 七八年前,使用Garmin Fenix2的年代,那時我首次接觸最大攝氧量這個概念。在此后很長一段時間,我錯誤地以為,這就是表示氧氣吸入體內(nèi)的肺活量......我相信,跟我那時候一樣傻傻分不清相關(guān)概念的朋友,現(xiàn)在一定還有。

開始聽說最大攝氧量是衡量一個人奔跑耐力的黃金指標的時候,曾經(jīng)很熱衷于提高自己的最大攝氧量。而在我自己使用佳明體系時,里面記錄的最高值,是52。當時基于這個數(shù)值,給出的是這樣的評估:

后來不知道什么原因,即使在訓(xùn)練后,佳明的手表上數(shù)據(jù)都有更新,但是在Connect里,始終不顯示了。至今也沒有搞清楚原因。

元旦開始數(shù)據(jù)集合到Polar平臺上了,也就沒有糾結(jié)Garmin Connect里不更新這個數(shù)據(jù)的問題(其他數(shù)據(jù)都可以正常同步),只要手表的工作正常就行。而這樣一來,因為在佳明里記錄的頻次變少,系統(tǒng)就更不幫我分析了。

題圖故事:2019年春節(jié),從慕尼黑前往新天鵝堡的途中,圖中遠處的雪山翻過去,就是剛剛來時路過的奧地利了。

一、最大攝氧量,是身體對氧氣的利用能力

開宗明義,最大攝氧量并不是肺活量所表示的吸入氧氣的能力。

有一個說法更加直觀:最大攝氧量是吸入氧氣和呼出氧氣的差值,即,一次吸入氧氣后,被身體在運動中消耗掉的氧氣。

運動時,氧氣經(jīng)由血液輸送,通過毛細血管輸送到肌肉細胞。氧參與肌肉細胞線粒體中的氧化反應(yīng)。之前文章中介紹過,線粒體可以理解為是“代謝車間”,這種車間規(guī)模越大,或者數(shù)量越多,代謝的總能力就越大,能夠給身體供能的能力也越大。所以,跑者往往會通過大量的慢跑,其目的是為了發(fā)展出更強大的代謝能力。

下次如果有人很嚇人地用“線粒體”這種專用名詞來跟你說事的時候,只要知道這是有氧代謝的車間就可以了。普通人為了健個身跑個步,知道其然,就可以了。更何況,人體代謝產(chǎn)生能量這件事情,據(jù)說,是非常復(fù)雜的。并不是咱們普通老百姓讀幾本書、背幾個名詞就可以真正“知其所以然”的。所以,在這個問題上,我更關(guān)注的是根據(jù)“其然”,來指導(dǎo)我們的運動實踐,這就夠了。

過于熱衷于拽概念,拽名詞,都不是很有必要。

而在醫(yī)院里做肺活量測試,就是一次“滿滿地”吸氣以后,“完整地”呼出的氣量(用儀器可以記錄),這種狀態(tài)下,假設(shè)吸入的氣量能被完整地呼出。

線粒體發(fā)達,肌肉利用氧氣的效率高,有氧代謝的能力強,利用脂肪來供能的能力就強,而脂肪對于運動所需而言,哪怕再瘦的人,脂肪也可以理解是“無窮無盡”的,這是有氧代謝能力強,最直接的好處。

坊間總有一個說法,“猛烈跑,逼出最大攝氧量”,聽起來,好像是最大攝氧量是用猛烈跑來得到提高的。實際上,我的理解,這個猛烈跑,應(yīng)該像考試,把實力展示出來,而這個實力的累積,卻是平時的學(xué)習(xí)。

換句話說,要提高最大攝氧量,還是要通過大量的有氧跑,發(fā)展線粒體。

最近剛剛看到一個公式,可以用來估算最大攝氧量。15*(最大心率/安靜心率)。

如果上述安靜心率是指平躺的心率(早晨醒來測了一下平躺心率)的話,根據(jù)公式算出來的,真的很接近我用佳明表測的數(shù)據(jù)。

二、兩個不同平臺獲得VO2MAX測試值的方法

如果說,佳明一般在一場比較劇烈的鍛煉后,有可能得到更新后的新VO2MAX的話,那么Polar獲得VO2MAX的方式,則簡直太幸福了。因為它是躺測。

在Polar Beat軟件里,有一項體能測試,需要通過自廠的polar心率帶配合來完成的。

必須十分嚴肅地提醒一下:

這個結(jié)果雖然是躺著測得的,但不表示躺著就能得到,上文寫得很清楚,這是表示測試者的潛力——

要想達到這個水平,“可能需要許多鍛煉”。

通過艱苦的訓(xùn)練,當然可以階段性地通過測試,來看看自己有沒有進步。但那得隔一段時間來看趨勢才有意義。實際上,還有一種方法可以在日常的訓(xùn)練中,跟蹤自己是否取得了進步。

這就是Polar的跑步指數(shù)Running Index。它不完全等同于最大攝氧量,而是綜合最大攝氧量、心率、心率變異性,以及跑步狀態(tài)等因素,綜合得出的。

如果它一直在進步,就說明訓(xùn)練是有效的。畢竟——最大攝氧量的天花板可以提高的空間很?。ㄒ灿校?,一般認為,主要還是看遺傳。而把潛力發(fā)掘出來,發(fā)揮殆盡,這是訓(xùn)練的目的。也許過了半年,測試VO2MAX的“潛力值”有幾個數(shù)點的變化,但Running Index卻是在日常可以看到進步的。

小結(jié):

在佳明系統(tǒng)里,訓(xùn)練后得到的VO2MAX就是你現(xiàn)階段的實際狀態(tài),而Polar通過“躺測”得到的是你的潛力,不是當下的能力。而當下的能力,可以通過每天的訓(xùn)練后得出的跑步指數(shù)分析來衡量——但是請注意,跑步指數(shù)不完全等同于VO2MAX——既然得到的是“潛力”,潛力這個東西就不應(yīng)該每天在變化,而是相對的固定值,即使通過艱苦的訓(xùn)練,這個“潛力值”也是相對穩(wěn)定的。我每次測,基本都是56~57這樣的區(qū)間。這就是我的天花板。

三、兩個體系都可以證明慢跑才促進攝氧能力

先說Polar。

在Polar里用有氧跑(相當于心率2區(qū))做2小時的長跑,得到的跑步指數(shù)評估是優(yōu)秀值:

近日做了一場沖刺,這場奔跑的強度大到什么程度?直被我視為“激進”的丹尼爾斯博士心率分區(qū)法體系里,它都大部分在4-5區(qū)!!竟然沒有跑死!

這樣大的強度,訓(xùn)練結(jié)束后得到的跑步指數(shù)評估,卻低得出奇,是我首次落到“優(yōu)秀”之下:

說明跑步指數(shù)的高下,并不是以“猛烈奔跑”為依據(jù)。

再來看佳明。

使用佳明時,要獲得最大攝氧量的數(shù)據(jù),沒有辦法像Polar那樣躺測得到一個潛力值,實際訓(xùn)練中得到一個實際值。

所以,一般在使用佳明時,都會通過猛烈奔跑(相當于考試手段)來知道自己目前的最大攝氧量值。

但是,訓(xùn)練最大攝氧量的課程,卻不是一味地猛烈的,而是以慢跑加上間歇高強度刺激。我們來看官方的“提高最大攝氧量”的訓(xùn)練課程:

這個課程我存在手表里,實踐過幾次,其實是可操作的。訓(xùn)練中“最艱苦”的階段,是400米190-250步頻的階段,而對于有著步頻習(xí)慣180以上的人們,這個是并不難的。

我記錄中一場比較賣力的10公里,平均步頻194(下圖中軟件以單腳計量97步,乘以2,為194)。對于400米短距離,保持190-250步是可以達成的。

之所以說“可以達成”,而不是說“輕松達成”,因為高步頻跑400米雖然不難,但要重復(fù)6組,到后面幾組,會比較吃力。

但是也請注意,間歇基本上設(shè)計了沖刺與休息同等時間。

我認為現(xiàn)在應(yīng)該糾正過去那些年我曾經(jīng)以為“猛烈奔跑有助于提高最大攝氧量”的錯誤觀念。無論是哪個平臺,即使用“猛烈奔跑”的手段,使其呈現(xiàn)出來(得到應(yīng)用),而練成它的“功夫”,卻還是慢跑為主,加上必要的刺激——這點,上述佳明的訓(xùn)練課表,和Polar在不同強度訓(xùn)練后得到的跑步指數(shù)評估趨勢,都能說明這一點。

四、有氧代謝和無氧代謝

現(xiàn)在再來說我們經(jīng)常遇到的有氧代謝和無氧代謝的問題,就比較通順了。

我們都知道,在運動過程中(假設(shè)已經(jīng)進行了充分的熱身),存在著這樣的規(guī)律:

1、強度大,燃燒體內(nèi)的糖為主(或者叫碳水供能),體內(nèi)的糖存在在各個部位,分很多種,與碳水二字也不完全是等同關(guān)系,請不要咬文嚼字,這里就用碳水供能來與下文脂肪供能相對照。

由于,運動強度大,需要的能量多,而肌肉利用氧氣的能力越是不夠,能參與代謝的氧氣越少,則越不能調(diào)用脂肪來供能,只好用“不那么需要氧氣就可以代謝”的碳水(糖)來作為燃料。

碳水供能,是有廢料產(chǎn)生的,就是乳酸。

2、強度小,能量需求少,雖然肌肉利用氧氣的能力不變,但是這時候的氧氣與脂肪的代謝產(chǎn)生的能量,足夠供應(yīng)身體的需要,因此,低強度運動,更多地燃燒脂肪。

3、當最大攝氧量(即利用氧氣的能力)提高后,用于參與脂肪代謝的能力得到提高,即能夠用脂肪來支撐比以往更大的運動量。所以,最大攝氧量的提高,可以保障訓(xùn)練者更大的利用脂肪的能力,減少對碳水代謝供能的依賴,因此,也就具有了更優(yōu)秀的奔跑能力(無論是更長時間,還是更高速度這兩方面所帶來的能量需求)。這是大家都在說最大攝氧量能衡量奔跑能力的原因。

在這里,一定要理解,所謂有氧運動,無氧運動,與氧氣吸入體內(nèi)夠不夠,沒有半毛錢關(guān)系。無論是慢慢跑輕呼吸,還是急速跑猛烈呼吸,氧氣一定都會被我們吸入體內(nèi)的,不存在體內(nèi)氧氣不夠而導(dǎo)致無氧運動(哪怕爆發(fā)力動作需要憋氣,也在一瞬間后馬上進入呼吸,不會導(dǎo)致活活把自己憋死)。所謂無氧,是因為對能量需求太大,用氧氣來代謝脂肪,來不及供應(yīng),因此,只好用“不那么需要氧氣”的糖(碳水)代謝來供能。

我們手表上出現(xiàn)的“有氧”和“無氧”這兩個漢語詞,英文Aerobic和Anarobic,在翻譯中,后者原來的翻譯是“厭氧”,而不是“無氧”。有一個詞組anerobic bacteria,就叫厭氧細菌。我們普通鍛煉,只要理解,在運動強度高時,由于肌肉利用氧氣的能力不夠,只好動用不那么需要氧氣的碳水來代謝,進而供能。

在佳明生態(tài)里,在描述心率高區(qū)(4-5區(qū))的時候,也多次使用到“厭氧”這個表述。而這個單詞,在我們?nèi)粘I钪校嗟赜谩盁o氧”來表達了。所以,不要看到“厭氧”二字,就感到緊張,就指責(zé)成錯誤,他們都是Anerobic這里來的。而厭氧恐怕是比無氧更規(guī)范,更學(xué)術(shù)化一些。只是約定俗成,大家都叫無氧了。

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