材料：鮮百合240克，馬蹄9枚，豬肉末約120克，姜蓉、糖、鹽、生抽、蠔油、麻油適量。

做法：鮮百合切開，洗凈瀝干;馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料，腌15分鐘。燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，放入鮮百合、馬蹄及姜蓉，炒勻，最后加調(diào)味料，炒至汁干即成。

功用：本藥膳具有止咳補(bǔ)肺、消痰化積的功效。適合于有干咳少痰、咳血、咽干嘶啞、陰虛胃熱、陰虛心神不寧、夜寐不安等癥狀的人群食用。鮮百合味淡，加少許姜及肉碎，增加鮮味，不寒又不燥。

材料：鮮百合60克，西芹240克，味精、姜、花生油、香油、蔥、紹酒、生粉適量。做法：將鮮百合掰成瓣?duì)睿髑廴ト~，洗凈，切3厘米長的段。然后將炒鍋置大火上燒熱，加入花生油，燒至6成熱時(shí)，下入姜、蔥爆香。隨即下入西芹、百合、紹酒、精鹽、味精，燒熟，濕生粉勾芡，淋入香油，即可食用。

功用：本藥膳具有降壓潤肺、通www.gczj.com便減肥的功效。適合于有高血壓、高血脂、體型肥胖的人群食用。

材料：百合30克，荸薺60克，粳米150克，蜂蜜適量。做法：百合去雜洗凈，撕成小片;荸薺洗凈去皮，切成小塊;粳米淘洗干凈。鍋中倒入適量www.gczj.com水，放入粳米煮至八成熟，加百合、荸薺熬煮成粥，關(guān)火，待溫?zé)釙r(shí)調(diào)入蜂蜜即可。

功用：本藥粥具有養(yǎng)陰清熱、潤肺化痰的功效。適用于口干、咳嗽、咽痛、溲黃、秋燥干咳、皮膚干燥的人群食用。

材料：百合30克，小麥仁30克，大棗9枚，粳米150克。做法：百合去雜洗凈，掰成片;小麥仁洗凈浸泡;大棗洗凈，逐枚掰開;粳米淘洗干凈。鍋中加入適量水，放入百合、小麥仁、大棗、粳米，共同熬煮成粥即可。

功用：本藥粥具有清心安神、和胃助眠的功效。適用于心煩寐差、多夢(mèng)易醒、夜間口干等人群食用。

材料：瘦豬肉300克，百合30克，酸棗仁12克，食鹽適量。做法：把豬肉洗凈切塊，百合、酸棗仁洗凈;鍋內(nèi)放水，加入百合、酸棗仁和豬肉，煮至豬肉爛熟后，食鹽調(diào)味。

功用：本補(bǔ)湯具有養(yǎng)陰補(bǔ)虛、寧心安神的功效。適合于體質(zhì)偏弱、心煩不寐、夜夢(mèng)紛擾的人群食用。

材料：百合30克，荷葉15克，綠豆15克，冰糖適量。做法：百合剝開洗凈，荷葉、綠豆洗凈;鍋內(nèi)放清水適量，加入綠豆燒開，轉(zhuǎn)小火煮至綠豆開花;放入百合和荷葉，繼續(xù)小火煮至百合熟爛，放入冰糖調(diào)味。

功用：本補(bǔ)湯具有清熱解暑、生津止渴的功效。適合于夏季暑天需要解熱消暑的人群食用。