蘿卜炒粉條 的用料

白蘿卜 半根	紅薯粉條 1小把
鹽 適量	油 適量
蔥 2根	干紅辣椒 5只
生抽 適量	老抽 少許
雞精 適量

蘿卜炒粉條 的做法

步驟1   材料；   

步驟2   粉條洗凈，用水泡軟；   

步驟3   剪成段，瀝干水分備用；   

步驟4   白蘿卜去皮洗凈后，切成細絲；   

步驟5   蔥切小段；辣椒切小段；   

步驟6   炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒和蔥；   

步驟7   待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒；   

步驟8   倒入生抽適量，老抽少許和鹽翻炒一會兒，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上；   

步驟9   然后將粉條倒在蘿卜絲上，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘； 放入粉條時不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋。   

步驟10   再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。