銀蓮百合紅棗粥
文/中華中醫(yī)藥學(xué)會中藥基礎(chǔ)理論分會首屆副主任委員、《中華人民共和國藥典》（2010版、2015版）中藥材及飲片臨床標(biāo)準(zhǔn)修訂專家組成員、廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科 藍(lán)森麟教授
食材
銀耳50克，百合、蓮子各30克，紅棗3枚，粳米150克。
做法
先將銀耳用清水泡發(fā)，去除硬梗，洗凈，拆散切碎；紅棗劈開，去核，切碎；蓮子、百合、粳米洗凈，用清水浸泡30分鐘。然后，把備好的食材置于砂鍋內(nèi)，加入適量清水，用武火煮沸后改用文火熬1小時，精鹽調(diào)味，即可。
功用
本粥食材中，銀耳性味甘淡平，善于滋補(bǔ)生津、潤肺養(yǎng)胃；蓮子性味甘澀平，長于補(bǔ)脾止瀉、止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神；百合性味甘寒，功善養(yǎng)陰潤肺、清心安神；紅棗性味甘溫，善能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神；粳米性味甘平，功擅補(bǔ)氣健脾、除煩止渴、止瀉痢。
諸物合烹，味道鮮美，粥性平和，有良好的補(bǔ)氣健脾、潤肺養(yǎng)胃、滋陰生津、養(yǎng)心安神等作用，適宜于初秋時節(jié)一般人群服食，尤宜于燥熱耗傷氣陰者。
編輯：劉慶鈞
復(fù)核：鄭小英、楊艷
責(zé)編：鐘天送
