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立春后，早餐多給家人吃這碗粥，香甜爽滑又營(yíng)養(yǎng)，比小米粥還養(yǎng)人。 每天早上起來(lái)的第一件事，肯定是吃早餐，這宅在家已經(jīng)大半個(gè)月了，每天除了包子就是面條的，家人都投訴得和我說(shuō)吃膩了！于是我今天早上嘗試給家人做南瓜粥，不同以往的普通南瓜粥做法的是，我今天在南瓜粥里加了燕麥和奇雅籽這兩種作物，讓原本香甜爽滑的南瓜粥增添了更豐富的口感，而且在營(yíng)養(yǎng)上也更充足好全面，香氣撲鼻，煮好后盛碗上桌還沒(méi)涼，家人聞香而來(lái)，要不是我攔著，怕燙著他們，他們都想直接端著碗直接吃了，因?yàn)閷?shí)在是太香了，吃下去更是讓人欲罷不能。 在特殊時(shí)期，特別是春天，咱們不僅要吃得好，還要吃得營(yíng)養(yǎng)，才能保證身體有足夠的抵抗力來(lái)消滅病菌的入侵，所以早上做上一鍋營(yíng)養(yǎng)美味又做法簡(jiǎn)單的南瓜燕麥粥當(dāng)早餐是再合適不過(guò)的了！ 吃多了精糧，偶爾換換口味，來(lái)點(diǎn)粗糧調(diào)調(diào)腸胃，讓過(guò)年吃多了大魚大肉的你做個(gè)腸胃“保健操”。南瓜燕麥粥，選老南瓜加燕麥，做法簡(jiǎn)單方便，口感濃稠，大人和小孩都愛吃！ 南瓜燕麥粥所需食材：老南瓜、燕麥、奇雅籽、水、白砂糖 準(zhǔn)備工作： 將老南瓜削皮、去囊去籽，切成四四方方的小塊，裝盤備用 1、將切好的老南瓜放入寬口盤中，上鍋蒸熟，取一筷子輕輕在一塊南瓜上插一下，能輕松將南瓜插對(duì)穿就說(shuō)明熟了。關(guān)火，放一旁備用。 2、熬制燕麥粥。在鍋里放適量水，把準(zhǔn)備好的燕麥倒進(jìn)去，開大火煮滾，再轉(zhuǎn)小火慢熬。 3、待燕麥粥熬至濃稠，將蒸好的南瓜倒入，用勺子將南瓜壓成泥，不停攪拌至南瓜與燕麥完全混合。 4、加入適量白砂糖調(diào)味，就可以出鍋啦！ 濃濃的燕麥混著南瓜的軟糯，吃一口，心滿意足！喜歡的朋友還可以在出鍋之前加入些許純牛奶，這樣營(yíng)養(yǎng)更豐富！口感層次更多樣哦！用南瓜和燕麥做出來(lái)一道這樣的美味早餐，真的比小米粥還養(yǎng)人！
技巧總結(jié)：1、南瓜選得好，美味跑不了。怎么選一個(gè)美味的老南瓜呢？秘訣就是：全靠手氣！說(shuō)笑了，其實(shí)老南瓜好不好什么味，切開一看就知道了，如果里面的瓜肉是偏橘色，那一般這種老南瓜煮出來(lái)就是清甜的，若是金黃色，那一般就是粉的，切南瓜的時(shí)候，南瓜切起來(lái)越硬，南瓜越好吃。當(dāng)然，有時(shí)候也有看走眼的，不過(guò)一般不會(huì)差很大。 2、如果不閑麻煩，有充足的時(shí)間，燕麥可以選生燕麥，及未經(jīng)過(guò)精加工的燕麥米，這樣熬出來(lái)的粥膳食纖維更高，對(duì)身體更好。不過(guò)就是費(fèi)時(shí)間。 3、南瓜若是偏甜的品種，可以不要放糖，天然的甜味吃起來(lái)更健康。若是給寶寶做輔食，也建議不要加白砂糖調(diào)味。
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