現(xiàn)在冷空氣想必已經(jīng)覆蓋了全國(guó)各地，大家也已經(jīng)能夠感受到冬天的冷意，只是不論天氣如何，一日三餐都是必不可少的。

天氣一冷，對(duì)于一些需要早起做早餐的朋友來(lái)說(shuō)，就需要增添多一些起床的動(dòng)力。

其實(shí)想要做好全家人的早餐，不一定要準(zhǔn)備得非常豐盛，有一種早餐簡(jiǎn)單快手，而且營(yíng)養(yǎng)又高，不論是老人還是小孩都可以吃。

廚娘一到冬天，每周都會(huì)給家人做幾次，每次出鍋都特別受歡迎，這一種早餐就是南瓜小米粥。

南瓜是冬季應(yīng)季的蔬菜，而小米也是一種營(yíng)養(yǎng)的粗糧，用南瓜和小米一起熬制成粥，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以起到補(bǔ)中益氣，清熱解渴以及健脾胃、美容養(yǎng)顏的作用。

那是因?yàn)槟瞎袭?dāng)中富含豐富的維生素C和果膠，而小米當(dāng)中含有大量的膳食纖維，兩種食材組合在一起，那么美容養(yǎng)顏肯定不用說(shuō)啦！

小米本身也是一種難得的營(yíng)養(yǎng)粗糧，對(duì)于一些，脾胃較弱的朋友來(lái)說(shuō)，多吃一些小米，就可以起到強(qiáng)健脾胃促進(jìn)消化的作用。

所以在冬季的早上給全家人熬一鍋南瓜小米粥，就非常的省時(shí)，而且營(yíng)養(yǎng)高。

只是煮南瓜小米粥也有技巧，如果把南瓜和小米一起放入高壓鍋來(lái)燉煮就錯(cuò)了。

今天廚娘就在文章當(dāng)中，來(lái)給大家分享正確燉煮南瓜小米粥的方法，多加一步，做出來(lái)的南瓜小米粥鮮香又濃稠，一起來(lái)看看吧！

★★★ 南瓜小米粥 ★★★

準(zhǔn)備食材：南瓜300克，小米300克。

1、南瓜最好選擇老南瓜，這樣的南瓜吃起來(lái)的口感才會(huì)更香甜，然后把南瓜去皮，切成小塊放進(jìn)蒸鍋里。

2、設(shè)置蒸煮模式，把南瓜隔水蒸到熟透，用筷子能輕松把南瓜壓爛就說(shuō)明可以了。

3、小米清洗干凈后放入鍋中，多加一些清水，然后把小米熬成小米粥。

4、時(shí)間到之后，小米基本也已經(jīng)熬爛了，那么這個(gè)時(shí)候就可以在小米當(dāng)中，加入已經(jīng)蒸好的南瓜塊。

然后用湯勺把南瓜和小米攪拌均勻，那么我們營(yíng)養(yǎng)美味的南瓜小米粥就制作好了。

制作這一道南瓜小米粥的竅門(mén)就在于，南瓜和小米要分開(kāi)烹飪。

因?yàn)槟瞎袭?dāng)中還有不少的水分，如果跟小米一起熬粥，那么就不容易熬出小米當(dāng)中的米油了。

因此想要最大化地熬出小米的營(yíng)養(yǎng)，那么南瓜和小米就要分開(kāi)烹飪。

把南瓜蒸熟之后，南瓜當(dāng)中的水分也會(huì)較少，那么留在南瓜當(dāng)中的糖分就會(huì)比較高，這個(gè)時(shí)候再用南瓜和小米攪拌在一起，就可以給小米增添天然的糖分，所以這么做出來(lái)的南瓜小米粥也不需要再額外加糖。

以前在農(nóng)村，奶奶都是用這樣的方法給我們熬小米粥，喝起來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的都是純天然南瓜香濃的味道，特別的好喝！

而且小米也非常的濃稠，平時(shí)我們?cè)诩依镆粋€(gè)人最少都能喝兩三碗。

如果大家想要更濃稠掛糊的效果，那么也可以在熬小米的時(shí)候，再往鍋里加入少量的糯米。

這一鍋粥，喝起來(lái)就會(huì)更香濃更絲滑，同時(shí)也會(huì)更溫補(bǔ)啦！所以大家學(xué)會(huì)南瓜小米粥的正確做法了嗎？趕快在家試試吧！