家人喜歡的早餐可多了，面食中有餛飩、包子、餃子、餡餅；米粉湯面也都愛，拌面、湯粉、湯面、炒面等；除此之外，家人也喜歡這道早餐，口感軟軟糯糯，食材豐富營養(yǎng)全面，簡單易做，只要將食材一揉一煎出鍋，加點糖漿和豆面，一口一個香，家人連說吃不夠。

這道早餐類似于紅糖糍粑，可是又多了兩種食材，玉米面和木薯淀粉。玉米面，是將玉米經(jīng)過細磨后得到的粉類食材，有粗面和細面之分，粗面一般用于煮粥，細面可用于制作各式點心，口感細膩，營養(yǎng)全面，富含維生素、膳食纖維等；木薯淀粉是木薯制作而成的一種淀粉，用于制作點心，口感Q彈爽口，早餐糯米餅，多加玉米面和木薯淀粉，一揉一煎可出鍋。

這餅可香了，每做一次都光盤，多做一些冷凍保存，早餐也有了。用糯米粉、玉米面、木薯淀粉，三種食材混合，揉成團后搓成小餅，入鍋煎一煎，淋上紅糖糖漿，再撒上香噴噴的黃豆面，一碟上桌總是光盤。另外，多做一些放于冰箱冷凍保存，隨吃隨煎，全家早餐輕松上桌。全家喜歡的早餐，簡單幾步上桌，詳細做法呈上，感謝大家支持。

玉米面糍粑：玉米面150克、糯米粉300克、木薯淀粉100克、開水300克、紅糖半碗、黃豆面適量、食用油適量。

第1步：準備好玉米面、糯米粉、木薯淀粉，沒有木薯淀粉可以用粘米粉或用小麥面淀粉代替，沒有可不放，水量略減即可；

第2步：可將玉米面、糯米粉、木薯淀粉拌勻后，開水邊倒入粉中邊攪拌，加入之后用鏟刀翻拌，有些燙手，稍微拌勻后用手揉搓成團，制作成小餅；

第3步：鍋中涮上少許食用油，擺入小餅煎制，加入少許清水，大約二三湯匙左右，加入少許清水煮一下，容易煎熟，少油，口感也不會發(fā)干；

第4步：將水分燒干后，煎一煎，翻面再煎制，煎成兩面金黃香脆，也可按個人喜好口感而定；

第5步：出鍋后，鍋中加入紅糖和清水，燒開后，煮一煮至濃稠，煮成紅糖糖漿，如果太稀了，可以加入適量的水淀粉調(diào)整濃稠度；將糖漿淋在小餅上，再撒上黃豆面即可。

黃豆面，是炒熟的黃豆用研磨機打成粉末狀的食物，將它撒在糍粑上，香味濃郁，經(jīng)典的味道，家人連夸吃不夠，每做一次總是光盤。

糯米紅糖糍粑，一般僅用糯米粉制作而成，加入適量的玉米面，營養(yǎng)也更全面；加入適量的木薯淀粉，口感筋道，多做一些冷凍保存，全家早餐都有了。