我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊美食，共享美好生活！

薯片薄薄脆脆，味道咸香，很多吃貨都很喜歡。但是傳統(tǒng)的油炸薯片，讓人望而生卻的就是它的高熱量，很多時(shí)候市售的薯片油也用的不好（比如精煉植物油，高溫炸制時(shí)更容易產(chǎn)生反式脂肪酸），包括各種添加劑，讓人不乏對(duì)健康擔(dān)憂。

怎么才能做一款更健康更低脂的薯片，讓吃的時(shí)候少一點(diǎn)心理負(fù)擔(dān)呢？今天Vivi就分享一款無(wú)油薯片，不用炸，材料簡(jiǎn)單，制作簡(jiǎn)單，美味生活就是so easy！

無(wú)油烤薯片

大土豆 一個(gè)

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

制作步驟：

1、土豆去皮洗凈，用刀或者廚房小工具將土豆切成1mm厚薄均勻的薄片。

2、用廚房紙吸取土豆片表面水分。

3、用小篩網(wǎng)在表面均勻撒上適量鹽和胡椒粉調(diào)味。

4、在提前預(yù)熱的烤箱里，放在烤架或者墊有錫紙的烤盤上，烘烤的時(shí)候烤箱門留個(gè)小縫，220度烘烤10分鐘左右。（溫度和時(shí)間供參考，具體視切的厚度和個(gè)人烤箱脾氣而定。）

5、自然冷卻，薯片就脆了，立即品嘗或者裝到密封罐里，以免受潮不脆。

Tips：干貨看這里！

1、土豆烘烤過(guò)程中會(huì)蒸發(fā)水分變小，建議選擇大一點(diǎn)的薯片，切的時(shí)候厚度均勻，片的面積也盡量均勻，差不多大的土豆片一起烤。

2、烘烤的過(guò)程中，要觀察土豆片的狀態(tài)，表面略金黃就可以出爐啦，不要烤過(guò)頭就發(fā)苦啦！

3、口感方面，脆香好吃，能吃到土豆的原汁原味，沒有太多的添加，無(wú)油配方更健康。

4、用廚房紙吸取土豆片表面水分和烤箱門開小縫都是為了更好的幫助水分蒸發(fā)，減少烘烤時(shí)間，使成品更脆香。

這款美味簡(jiǎn)單更健康的“無(wú)油烤薯片”就做好了，關(guān)鍵的關(guān)鍵，是你的土豆片要切的夠薄，考驗(yàn)刀工的時(shí)候到了，如果對(duì)自己的刀工有點(diǎn)沒信心，可以借助土豆切薄片的小工具，幫助大家輕松搞定喲！

期待大家都做出美味又健康的薯片喲，歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的美食心得，曬圖分享你做的美食作品喲！