我叫宋立，一直在保險行業(yè)就職，隨著年齡的增長，我發(fā)現(xiàn)只有創(chuàng)業(yè)才能實現(xiàn)人生的價值，厭倦了打工的我，想要通過小成本的餐飲創(chuàng)業(yè)開啟新的人生，最近聽很多媒體報道鍋包雞柳這個項目，我感覺應(yīng)該是一個賣點，在我這座城市也沒有鍋包雞柳。

我了解鍋包雞柳在哈師大夜市發(fā)揚光大，這里稱為小吃一條街，將近300個攤位，這里賣鍋包雞柳的攤位非常的多，生意也都很好，味道也都相近，可以說哈師大夜市的鍋包雞柳質(zhì)量都是過關(guān)的，因為味道不好，它也不會在這里生存，而大家所熟悉的七仔鍋包雞柳，采用的是保留式教學(xué)，也就是控制你的核心原材料，這樣讓很多想要學(xué)習(xí)鍋包雞柳的學(xué)員望而卻步，因為掌握不到真正的技術(shù)，心里總是沒有底。我在快手平臺上看了幾家可以做鍋包雞柳教學(xué)的，從中挑選了一家性價比高的叫做斗笠哥餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)。

學(xué)習(xí)的結(jié)果還真的令人滿意，因為其他家可能要到5000 元，最便宜的也要2800元。而在這里學(xué)的只需要288元，通過視頻教程學(xué)到真實的技術(shù)，配料細(xì)節(jié)都教給了我，有不懂的還可以問，老師也有責(zé)任心。

我的下廚經(jīng)驗本身就比較少，更別提餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗了，但是老師是從原材料采購，設(shè)備采購到出攤時的經(jīng)驗，都會告訴我。然后我嘗試著在家做了三次之后，就達(dá)到一個自己非常滿意的效果和口味。我?guī)е判淖约喝コ鲆故校Y(jié)果生意一天比一天好，第1天幾百元，第2天1000多元，第3天就突破了2000多元，一個人忙不過來，我的家人就開始幫助我。

我的想法是開完夜市之后，在冬天之前開一家店，再加上炸串一起經(jīng)營。多雇一些人，讓自己的家人也輕松一點。這就是我學(xué)習(xí)鍋包雞柳的經(jīng)歷和心得。小伙伴關(guān)心這件事你們怎么看？歡迎下方交流。