黃瓜是咱們平常生活中特別常見的一種食材，大部分朋友還是比較喜歡吃黃瓜的，黃瓜的吃法也比較多，比如說可以直接洗一洗生吃，還可以將其拍一下，做成涼拌黃瓜，更可以搭配各種食材炒著吃。今天就來跟大家分享一道黃瓜搭配雞蛋做出來的美味黃瓜炒蛋。這道黃瓜炒蛋做出來之后清淡解膩，營養(yǎng)美味，如果你也感興趣的話，那么咱們就一塊去看一下這道黃瓜炒蛋是如何制作出來的吧。

【黃瓜炒蛋】

【制作食材】黃瓜，胡蘿卜，木耳，大蒜，小蔥，雞蛋，食用油，食用鹽，生抽，雞精

【制作步驟】

1、黃瓜炒蛋做起來特別簡單，吃起來特別美味，清淡解膩，營養(yǎng)美味，咱們一起來把做黃瓜炒蛋的制作食材全部準備好。準備兩根黃瓜，一根胡蘿卜，一小把干木耳，2~3瓣大蒜，一根小蔥，兩個雞蛋，適量的食用油，食用鹽，生抽和雞精就可以了。這些制作食材是非常容易準備的，咱們將它們準備好了之后就可以開始各種食材的處理以及黃瓜炒蛋的制作了。

2、將準備好的黃瓜充分清洗干凈，因為黃瓜咱們不去皮，所以一定要將表面多清洗幾遍，將它充分清洗干凈之后這樣吃起來才會比較放心，洗凈的黃瓜切頭去尾，再將其切成兩半，切完之后斜刀切成片，把切好的黃瓜片放到一個大碗中備用。

3、胡蘿卜先洗凈然后去皮，去完皮之后咱們再將其斜刀切成片放入到大碗中，接著咱們再把提前泡好的木耳放入到碗中，木耳在泡發(fā)好之后一定要清洗一遍，清洗完成之后再將其放到碗中，而且在泡發(fā)木耳的時候可以用之前咱們跟大家分享的泡發(fā)木耳的方法。

4、將準備好的大蒜去掉外皮，然后切成蒜片，切完蒜片之后再把小蔥切成蔥花，將它倆一塊放到一個碗中備用即可。把準備好的兩個雞蛋取出來放到一個碗中，將其攪散，攪散之后就可以放到一旁備用了。

5、將炒鍋放在爐灶上面先燒熱，然后放入食用油，油燒熱之后咱們再將雞蛋液倒進去炒熟，炒成大一點的雞蛋塊，然后出鍋待用。咱們再一次起鍋燒油，將蒜片，蔥花放進去炒香，炒出香味之后加入剛剛切好的胡蘿卜片和木耳用大火翻炒一分鐘。

6、各種食材用大火翻炒一分鐘之后咱們再向鍋中加入切好的黃瓜片，繼續(xù)用大火翻炒一下翻炒，大概半分鐘之后開始調(diào)味，向鍋中加入適量的食用鹽，生抽，雞精調(diào)一下味道，最后再加入雞蛋碎繼續(xù)翻炒，翻炒半分鐘之后即可關(guān)火出鍋裝盤，一道特別美味的黃瓜炒蛋就這樣簡簡單單地做好了。

【小貼士】

1、黃瓜片要切得稍微薄一點。

2、在炒雞蛋的時候不要炒得太碎了。