王阿姨退休之后，心里一直空落落的，總感覺(jué)突然閑下來(lái)不知道該怎么辦了，就每天在家研究各種飯菜，沒(méi)幾個(gè)月自己和女兒都胖了一大圈，王阿姨還調(diào)侃她兩是“幸福肥”。

這天朋友送了王阿姨一大包銀耳，在聽(tīng)說(shuō)了銀耳可以養(yǎng)護(hù)皮膚，補(bǔ)充膠原蛋白后，王阿姨基本每天都會(huì)取出一片熬粥喝，有時(shí)候嫌泡銀耳麻煩，她都會(huì)一次泡好幾片，放在冰箱里，吃的時(shí)候直接拿就行了，方便又省心。

但不知道怎么回事，王阿姨和女兒已經(jīng)腹瀉好幾天了，吃藥也不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，有時(shí)候還伴隨著劇烈的腹痛，母女倆就趕緊打車去醫(yī)院做了檢查，醫(yī)生告訴她們，兩人都患上了肝癌，需要立即住院治療，這到底是怎么回事呢？

醫(yī)生嘆息：煮粥常放1物，鐵打的肝都受不住

原來(lái)王阿姨母女兩患上肝癌，是因?yàn)槌粤算y耳導(dǎo)致的，其實(shí)正常食用銀耳是沒(méi)有問(wèn)題的，如果銀耳久泡且沒(méi)有存放好，很容易使其出現(xiàn)黃曲霉毒素，這是一種致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入很容易給肝臟造成傷害，此外，銀耳浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也會(huì)滋生米酵菌酸這種傷肝物質(zhì)，吃多很容易影響肝臟的解毒功能。

建議大家在食用銀耳的時(shí)候，一定要注意浸泡時(shí)間，最好不要超過(guò)8小時(shí)，這樣可以減少細(xì)菌的感染。

醫(yī)生提醒：除了久泡的銀耳，這2種東西，也盡量要少吃

1.發(fā)芽土豆

土豆中含有一種名叫龍葵素的毒素，正常食用不會(huì)損害肝臟，一旦土豆發(fā)芽，它含有的龍葵素就會(huì)明顯增多，當(dāng)龍葵素進(jìn)入人體后，會(huì)隨血液進(jìn)入肝臟，會(huì)直接影響肝臟的健康。所以，日常遇到土豆的發(fā)芽，盡量不要吃，如果實(shí)在不想浪費(fèi)，建議把發(fā)芽部位和周圍部分挖出來(lái)，因?yàn)辇埧刂饕性诎l(fā)芽部位。

2.動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟因?yàn)槠洫?dú)特風(fēng)味，很受大家喜歡，但其含有大量的脂肪、膽固醇等物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入很容易給肝臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，如果肝臟不能及時(shí)分解，就會(huì)造成多余的脂肪留在肝臟，很容易誘發(fā)脂肪肝，而且，肝臟中還有大量的維生素A，這種物質(zhì)會(huì)增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，并可能導(dǎo)致中毒。因此，在日常生活中，動(dòng)物內(nèi)臟能不吃就盡量不吃。

肝臟不好，日常養(yǎng)肝可以多做3件事

1.多喝養(yǎng)肝水

多喝水可以保持體液的充足，而肝臟在濕潤(rùn)的環(huán)境中工作，也能提升新陳代謝的效率，要想在喝水的過(guò)程中達(dá)到更好的養(yǎng)肝護(hù)肝效果，喝水時(shí)可以加一些有益于肝臟的小食材。

比如：甘雀飲，這是出自《神農(nóng)百草經(jīng)》中經(jīng)典的食療方，主要材料是決明子、梔子、蒲公英、葛根、菊花、枸杞等有養(yǎng)肝食材，堅(jiān)持喝可以增強(qiáng)肝細(xì)胞活力，加速肝臟的新陳代謝，還能有助于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，對(duì)呵護(hù)肝臟健康很有幫助。

其原理如下：

葛根：雌激素豐富，清熱排毒

菊花：清肝明目，鎮(zhèn)靜解熱

菊苣：保護(hù)肝臟，修復(fù)肝細(xì)胞

蒲公英：保護(hù)肝臟，提升肝細(xì)胞再生

決明子：疏散風(fēng)熱，平喘保肝

梔子：抑菌消炎，瀉火除煩

2.多吃新鮮的水果

新鮮的水果里含有大量的鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些都是非常有益于肝臟的元素，多吃可以達(dá)到養(yǎng)肝的效果，像蘋(píng)果、草莓、梨、香蕉、橘子都是很好的選擇。

3.不要晚睡

晚上11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)是肝臟進(jìn)行自我修復(fù)的時(shí)間，如果人體處于興奮狀態(tài)，肝臟的修復(fù)節(jié)奏就會(huì)中斷，長(zhǎng)此以往，難免就會(huì)損害肝臟健康，導(dǎo)致肝病，所以日常一定要早睡，養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣。